Nguyên liệu: _140g - 225gr bột mì _150gr đường (10 muỗng + 2 thìa cafe) _3 quả trứng _6gr bột nở _1 muỗng cafe mật ong _50ml nước _30ml sữa. Cách làm: _Trứng đánh cho tan đều rồi cho đường vào đánh cho đến khi trứng chuyển màu nhạt hơn và đường tan hết. _Cho bột nở pha lẫn với nước trộn vào hỗn hợp trứng. _Cho mật ong vào _Rây bột mì vào, trộn đều. Nhớ là trộn theo vòng tròn và chỉ theo một chiều thôi, ko được trộn ngược lại, bột sẽ bị vón. _Bọc kín, bỏ vào tủ lạnh ngăn mát 30' _Lấy ra, cho sữa vào, khuấy đều. _Chảo nóng, cho chút xíu dầu láng chảo (chảo chống dính nhá). Múc một muôi bột đổ lên sao cho được một hình tròn đường kính khoảng 9cm. Lửa nhỏ. Khi thấy trên bề mặt bắt đầu xuất hiện những bọt khí thì để thêm một lúc cho bọt khí đều khắp cả miếng. Lật lại rán thêm một chút, xém nâu là được. _Kẹp nhân vào giữa 2 miếng bánh. _Trong quá trình rán chỉ nhỏ dầu xung quanh, tuyệt đối ko cho sũng dầu. *Nhân: _1/2 bát ăn cơm đậu azuki (đậu đỏ loại nhỏ) _Đường tùy khẩu vị _Nước Bỏ đậu vào bát, cho nước ngập đậu khoảng 2 đốt ngón tay, ngân qua đêm. Cho cả nước và đậu vào nồi, đun sôi rồi đổ bỏ nước đi. Đun sôi khoảng 3 bát ăn cơm nước, cho đường vừa khẩu vị, chút xíu muối. Bỏ đậu vào ninh lửa nhỏ nhất. Cho một chút baking soda vào nồi đậu, đậu sẽ rất nhanh nhừ. Khi cho hạt đậu giữa 2 ngón trỏ và cái dễ dàng bóp nát là được. Chắt gần hết nước đi. Đậy nắp đun thêm một chút. Nghiền nhuyễn đậu, để nguội. Phết nhân vào mặt vàng của bánh rồi úp 2 nửa bánh vào nhau. Có thể bỏ từng cái bánh vào zip lock bag riêng rẽ để giữ trong khoảng 1 tuần. Có thể sáng tạo nhiều kiểu nhân khác nhau tùy khẩu vị mỗi người.
đang tự hỏi là với đôi chân và đôi tay có chiều dài khiêm tốn thế này thì làm sao mà doraemon có thể moonwalk , hay là búng tay và đá chéo chân . chưa ăn bánh rán bao giờ . mà bánh rán tiếng nhật đọc là sao nhỉ ?
Giờ đã 20t rồi mà vẫn thích Doremon,coi từ nhỏ đến giờ Mấy cái truyện tuổi mới lớn coi dc vài trang là vứt
hồi trước ở Hn có quán ở chỗ đầu Làng Hạ có bán Dorayaki nhưng h` sập tiệm rồi , mà tự làm thì ko ngon, toàn bị xém ah :(
có 1 tiệm bánh trên đường nguyễn trải , gần hồ bơi lam sơn. Ngoài cửa kính của tiệm có dán hình doremon đang ăn cái bánh rán , nó ghi món ăn doremon ưa thích
Dorayaki. Mấy cửa hàng Hải Hà - Kotobuki có bán, loại đóng gói sẵn, chắc sản xuất kiểu công nghiệp. Ăn cũng ngon.
