Săn chuột đồng ^^

Dưới đây là những hình ảnh săn chuột và hình ảnh làm thịt chuột ^^


Đầy đủ lồng đựng chuột, dọ bắt chuột, chó săn, rơm để hun trước cửa hang, mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều so với bọn trẻ!



Hun khói trước cửa hang để dụ chuột ra



Dọ bắt chuột!



Khi bắt đc chuột phaỉ cầm đuôi chuột quay quay cho chuột khỏi cắn và nhét nó vào lồng!





Công đoạn giết mổ làm thịt rất công phu. Cho chuột vào nước đun sôi, khoảng 80 độ rồi tuốt lông chuột, như kiểu làm lông gà ý!^^





Làm lông 2 lần trong nước sôi!





Sát muối khử trùng



Cắt bỏ đầu đuôi chân cho chó ăn!





Lại xát muối lần nữa



Rửa sạch rồi mổ chuột...loại bỏ phần hoi ở sau gáy và bẹn của chuột, nếu để sẽ bị hôi không ăn được...gan chuột vẫn giữ lại tuy nhiên chỉ những buồng gan đỏ mới được giữ lại...





Chặt thành miếng để chế biến. Tùy theo người làm bếp, thịt chuột có thể chế biến theo cách rán, luộc, om đậu...Tất cả đều rất ngon.....Nếu luộc thì để nguyên con. Thông thường con nhỏ thì om đậu phụ còn con to để luộc. Chuột om đậu thì thịt được chặt nhỏ thành ba đốt ngón tay, sau đó được trần qua nước sôi và muối, tiếp đó vớt ra cho vào xong đun khan một lúc , tiếp đến là cho gia vị nước mắm, sau cùng cho thìa là và đậu phụ vào....Ngon tuyệt!...Còn luộc thì chỉ cho lên bếp đun sôi là xong, sau đó chặt nhỏ bày lên đĩa như thịt gà thôi...sau khi luộc để nguội cho đến khi thịt rắn lại, căng, cảm tưởng như ném xuống đất có thể nảy tưng lên như quả bóng, khi đó thịt mới ngon...Ngon tuyệt!



Lên mâm...(ảnh này nguồn từ Hanoiroxy do thịt chuột ngon và mải ăn quá nên quên mất chụp ảnh ^^)

 

sao mình đang nhai cơm mà nhìn mấy tấm này ko thấy buồn nôn nhỉ

 

Ngon quá nhỉ.
Ở TP chỉ co chuột cống, chắc mai lôi lũ hamster ra ăn đỡ vậy.

 

khoái nhất là về Bến Tre ăn chuột dừa

 

ngon lắm.quê tớ hung yên thỉnh thoảng lại đi bắt chuột với bọn bạn.mình ko biết bắt nên làm chân đi theo xách giỏ.có lần 4 thằng bắt được 16 con to tướng về nhà luộc với xào khế ăn mãi mà vẫn còn thùa bao nhiêu.chuột đồng tầm mùa gặt xong nó béo và thơm ngon vô cùng

 

ăn có bị dịch hạch k nhỉ

 

đang đói bụng

patê, sao toàn đăng tin làm anh em hao tổn nước miếng thế

 

Ý là món ngon với gái ý hả

 

thịt chuột rất ngon :-*
ta đc ăn có 3 lần

 

Mình thích ăn thịt

 

^^^ Rất nà trính sác

Ực, nhìn mấy con chuột đồng này mập quá, cái gốc đuôi bằng cả ngón tay

Chưa ăn bao giờ nhưng nghe nói thịt chuột đồng ăn như thịt gà phải k, chắc ngọt hơn vì nó toàn ăn lúa k mà

Bữa nào làm bữa off thịt chuột đi patê