Thế giới ẩm thực K-On

[spoil]

Thế giới ẩm thực K-On​

Người viết:Cơm nắm​

Bài viết này là để thể hiện tình cảm của Cơm dành cho anime K On trong suốt năm 2009 qua và cũng để chia sẻ một chút kiến thức thú vị về bộ anime mà Cơm yêu thích nhất từ trước đến nay ^^.

Lời ngỏ​

Ra mắt vào đầu tháng 4 năm 2009 sau 1 thời gian dài được thai nghén và "nhào nặn" từ lò anime hàng khủng nhất xứ hoa anh đào Kyoto Animation -tên thân mật là KyoAni .
Được đánh giá là "em út" trong đại gia đình anime KyoAni ,do K On ra đời sau các đàn chị như Clannad-Kanon-Suzumiya Haruhi .... .
Nếu như các đàn chị Clannad-Kanon đi theo mô típ "học đường, tình cảm" hay đàn chị Suzumiya Haruhi theo mô típ "học đường,giả tưởng" thì K On lại đi theo một mô típ hoàn toàn mới và độc đáo - "học đường, âm nhạc ". Thật ra mà nói thì thể loại "âm nhạc ,học đường" mới chỉ phổ biến và hot trong các thể loại phim truyền hình-điện ảnh live action của Mĩ ( như High School musical ) chứ ko có phổ biến trong anime .




Sự ra đời của K On đã thổi một làn gió mới và ngành công nghiệp không khói anime/manga nói chung và thế giới anime học đường nói riêng .
Anime có cốt truyện xì tin-dễ thương-trong sáng, âm nhạc trẻ trung,kute và đặc biệt nhất là dàn nhân vật chính đều là những cô bé nữ sinh Moe-lolita-kute ...

Ẩm thực ăn uống cũng là một phần ko thể thiếu trong K On khi mỗi tập trong anime đều có sự góp mặt của những món bánh trái-đồ uống cực ngon làm hand made 100% bởi các cô bé Moe -loli của chúng ta .
Ngoài ra các fan còn tha hồ chiêm ngưỡng các bé trong trang phục cosplay xinh xắn hay những bộ áo tắm nóng nhưng hem bỏng .



Anime K on thực sự là một thế giới thực tại thu nhỏ với vô vàn kiến thức bổ ích về nhạc cụ-ẩm thực-văn hóa học đường Nhật Bản.Sự trong sáng-dễ thương,tinh nghịch của các bé nữ chính moe của ban nhạc Tea after School K On đã chinh phục hoàn toàn các fan anime/manga ,mang lại cho họ những trận cười vui vẻ-những giai điệu dễ thương ngọt ngào .^^






Bài viết sau đây Cơm xin giới thiệu về thế giới "bánh trái, ẩm thực" trong K On và chúng ta sẽ cùng nhau trải nghiệm cảm giác Yummy ngon mê ly như các bé nữ chính trong K On nha ~

*Bản thân Cơm cũng chưa rành mấy vụ nấu nướng-bánh trái... nên có thể sử dụng từ ngữ chưa chính xác.Có gì các bạn xem và cho góp ý nha ^^

Thế giới ẩm thực K On -Episode 1​

Chào mừng bạn đã đến thế giới của K On-nơi bạn có thể hòa mình vào thế giới học đường hồn nhiên dễ thương của 4 cô bé nữ sinh cấp 3 cũng dễ thương -Moe hem kém và cùng trải nghiệm những cảm giác mới mẻ khi xem những buổi tập nhạc -biểu diễn của câu lạc bộ nhạc trẻ K On Club do 4 cô bé nữ chính mỗi người một vẻ lập nên .
Ngoài những trải nghiệm trên thì bạn sẽ được thỏa thích"ăn uống bằng mắt" khi cùng hòa mình vào các buổi ăn uống khá là phong phú về số lượng lẫn chất lượng của nhóm K On club


Mở đầu K On là cảnh cô bé dễ thương hậu đậu Yui vội vàng thức dậy do ham ngủ nướng và chạy tới trường dự lễ khai giảng lớp 10 .Dù rất là vội vàng nhưng cô bé vẫn hem bỏ lỡ bữa ăn sáng của mình .




Trong hình trên bạn sẽ thấy Yui vừa ra khỏi nhà vừa ngậm miếng bánh mì nướng.Đây là loại bánh mì nướng được phết lên mặt bánh vài muỗng mứt thơm lừng .



Loại bánh mì này ở Nhật có tên gọi là Shokupan -Shoku nghĩa danh từ là thức ăn ,động từ là ăn và Pan là bánh mì . Hợp lại 2 từ là ta sẽ có tên "bánh mì để ăn " -một cái tên nghe khá đơn giản nhưng lại rất ngon -gọn lẹ -dễ làm và phù hợp cho các bữa ăn sáng vội vã (do ngủ dậy trễ như bé Yui ) .Vỏ bánh khá mềm nên rất hợp khi phết thêm các loại mứt thơm bùi hay bơ / sữa.....







Và đây là cảnh lúc bé Yui "bị" mời vào tham quan câu lạc bộ âm nhạc K On của 3 cô bé nữ chính lớp 10 khác là Mugi-Ritsu-Mio .Và để giữ chân Yui lại thì 3 cô bé kia phải lấy đồ ăn ra dụ Yui -kết quả là Yui ở lại ăn ngon lành .


Nhìn trên hình chúng ta sẽ thấy 1 dĩa bánh gồm 3 loại bánh : bánh Madeleines, bánh ngọt "Checkerboard cookies" ,bánh hạnh nhân





Bánh Madeleines có nhân chính là bơ nên ăn rất là bùi -khuôn bánh càng nhỏ thì hương vị ngọt bùi càng cao .Như hình trên thì đó là loại bánh Madeleines cỡ nhỏ .Đặc điểm chung của bánh Madeleines là chúng đều có hình dáng như con sò và đều làm từ trứng, bơ, đường, vani.









Loại bánh ngọt ở trên có tên gọi tiếng anh là "Checkerboard cookies" -còn được gọi ví von là bánh "đông lạnh" do nó được cho vào tủ lạnh thường xuyên khi trong giai đoạn làm khuôn bánh -nhất là khi nhào bột xong là phải cho vào tủ lạnh ngay .Lưu ý là phải nhào thật nhều bột trước khi cho vào tủ lạnh .
Bánh thường được làm với nhân Socola và lòng trắng trứng -có cả hương Vani -tùy theo sở thích của người làm bánh .Ngoài ra bánh còn làm từ bơ, bột ca cao...

http://www.youtube.com/watch?v=Jp7eL5Jg6bU&feature=player_embedded
Link xem cách làm bánh này





Còn loại bánh thứ ba ở hình trên là bánh hạnh nhân với nhân bánh làm từ hạt hạnh nhân, bột mì. ,trứng gà, đường ống,vani, mật ong, bơ. Bánh có nhiều màu sắc-hình dạng khác nhau(vuông , tròn..) tùy vào tay nghề của người làm bánh.








Đây là 1 loại bánh kem ngọt có thêm quả mọng+ nho ở mặt trên bánh làm bánh trở nên ngon ngọt bội phần .Thường ăn kèm với bánh quy và trà .







Món tráng miệng khoai tây chiên thơm lừng





Khoai tây chiên ngoài đời

Thế giới ẩm thực K On -Episode 2​

Mở đầu tập 2 là loạt cảnh bé Yui sinh hoạt trong câu lạc bộ K On với 3 cô bé Mio-Mugi-Ritsu . Và đây là lúc Mugi trổ tài nội trợ khi làm 1 loạt bánh trái cực ngon và cute để đãi cả nhóm .


Kì này mỗi cô bé đều chọn cho mình phần bánh riêng và hợp khẩu vị của mình .




Yui chọn bánh kem mút hương xoài -(tên gọi chung là bánh kem xoài ), bánh là sự kết hợp giữa vị kem mát lạnh và hương xoài nồng nàn .





BÁNH KEM XOÀI



Mugi thì chọn bánh bơ giòn hương dâu tây-(bánh bơ dâu)
Ritsu thì chọn bánh kem có quả mọng đỏ -( bánh quả mọng) .
Mio thì chọn bánh kem kiểu New york .




Mỗi phần bánh đều có dùng kèm với trà sữa cực kì thơm lừng






Từ trái qua là : 3 choux cremes - 1 bánh kem mút có quả mâm xôi -1 loại bánh poundcake và 1 bánh kem kiểu New york




bánh kem mút có quả mâm xôi





BÁNH POUNDCAKE




Bánh kem kiểu New york





Choux cremes còn gọi là bánh kem xốp ở Mĩ và còn có tên gọi là bánh su kem ở Châu Á .Bánh su kem ở Châu Á rất mềm và hem có dày như bánh kem xốp của Mĩ-dù chúng có chung công thức làm bánh và nguyên liệu .






Bánh su kem ở Châu Á






Ngoài mâm bánh trên còn có 1 hộp cơm trưa với các món như : cà chua (cherry tomato)- cam cắt sẵn - 2 bánh kem có nhân hạt dẻ








Bánh kem nhân hạt dẻ còn gọi chung là Cakelette




Bánh sandwich giâm bông và xà lách trứng với 2 xiên cà chua + dưa chuột cực ngon

THẾ GIỚI ẨM THỰC K ON-EPISODE 3​

Tập 3 của anime K on được đánh giá là tập có nhiều món bánh ngon nhất -do bé Ui ,em gái Yui làm 100% .Chúng ta cùng điểm qua các món đó nèo



Mizu Youkan : bánh ngọt nhân đâu đỏ ở Nhật -còn gọi là Azuki -ăn kèm với trà xanh ,rất ư là ngọt bùi
Youkan cũng là món bánh ngọt mùa hè rất nổi tiếng ở Nhật .Bánh là sự kết hợp của đường, nước, thạch trắng ..tạo nên vị thơm ngọt bùi .Có thề kết hợp thêm với hạt dẻ, sữa tươi ,trà xanh, dưa hấu, dâu tây, hạt vừng.... tùy sở thích người làm bánh .






Youkan ngoài đời thực




Castella -bánh xốp nổi tiếng có nguồn gốc từ thành phố Nagasaki .Bánh được bán rộng rãi khắp Nhật Bản và các ngôi chợ Nhật ở nước ngoài




Bánh Castella






Bánh pudding sữa trứng kiểu Nhật có thể ăn kèm với dâu-cam và các loại trái cây có vị ngọt






Bánh pudding sữa trứng kiểu Nhật





Bánh kem hương dâu -là món ăn mùa đông ở Nhật -vì mùa đông cũng là mùa dâu ở Nhật.



Bánh kem hương dâu








Trà xanh và senbei- 1 loại bánh quy làm từ nhân gạo có bọc 1 miếng rong biển tươi mát .




Senbei và miếng rong biển





Bánh mì sandwich với 1 chút bơ và rau diếp






Bánh nướng Yakimochi-có nhân là gạo nếp 100% .Hình trên là Ritsu đang nướng bánh Yakimochi -rất hợp khi ăn vào mùa đông-thời tiết lạnh




Yakimochi sau khi nướng




Ngoài ra thì trong tập 3 này còn có sự góp mặt của những "phụ kiện" khác không thể thiếu trong các bữa tiệc trà.




Bộ tách đĩa thượng hạng Meissen đáng giá 100$







1 bộ tách trà và đĩa Wedgwood có giá 90$











1 bộ tách đĩa khá bắt mắt của Wedgwood thuộc bộ sản phẩm "Harlequin Collection” có giá 65$








Bộ tách đĩa Herend có giá trên trời 200$
[/spoil]

 

[spoil]

Thế giới ẩm thực K On- episode 4,5,6​

Trà kiểu Anh và bánh Madeleine .



Một giỏ trái cây cực kì ngon mắt và bổ dưỡng gồm lê,táo, chuối, nho và xoài.





Thịt bò Kobe ( làm từ những chú bò được nuôi tại các trang trại ở Kobe-Nhật Bản).




Thịt bò Kobe ở Nhật



Trong tập 5 thì cô giáo dễ thương Sawa-chan và bé Yui của chúng ta bắt chước khuôn mặt cười dễ thương của cô bé Fujiya Milky Candy Peko .




Fujiya là tên của 1 lọai sữa hộp rất ngon ở Nhật Bản -cũng là món khoái khẩu của mấy em bé hảo ngọt - có thể ăn kèm với kẹo ngọt




Tập 6 có cảnh Yui làm món mì Yakisoba trong dịp lễ hội văn hóa của trường . Ai dám nói bé Yui ko biết nấu nướng nào .



Yakisoba ở Nhật




Bếp hâm mà Yui dùng để nấu Yakisoba có hiệu là Toshiba HGN 5J .



Toshiba HGN 5J ngoài đời





Vài tách trà thơm lừng + vài phần bánh ngọt cực ngon mà nhóm bạn Yui cùng ăn trước khi cả nhóm trình diễn show nhạc đầu tiên .






Và cuối cùng là một chén cơm nhìn có vẻ ngon miệng-cute but cũng là biểu tượng cho xì căng đan Pantsu Mio

Thế giới ẩm thực K On- episode 7​

Một chú gà nướng béo bở -đủ phần ăn cho 6 cô bé nữ chính của chúng ta Bé Ui-em gái của Yui lo phần nướng gà + cho "nguyên liêu" đem nhồi vào lòng chú gà nướng ( có thể là 1 ít chanh,tỏi hoặc 1 ít rau làm tăng hương vị ).





Sau khi nướng xong thì ăn kèm với bông cải xanh và cà rốt .




Gà nướng ngòai đời






Kế bên dĩa gà nướng béo bở là 1 dĩa bánh kem dâu cũng béo bở hem kém ,dưới dĩa bánh kem dâu là 1 hủ sữa trứng được trang trí trên bề mặt 1 ít rau húng .



Sữa trứng





1 mâm bánh sandwich ngon miệng bên trong bánh có giăm bông-rau diếp và bơ . Chính giữa mâm là bánh mì sandwich dâu và bánh mì sandwich kem.





1 hộp bánh đa dạng về chủng loại,gồm có bánh madeleine ở góc trái trên cùng và ở dưới cùng bên góc trái là bánh quế.. Kế bên bánh quế là 1 phần bánh ngọt mùa hè có màu rất cute và ngon mắt .



Các loại bánh ngọt mùa hè ở phương Tây




Trong cảnh này thì bé Ritsu khoe tấm ảnh chụp 1 cái bánh "sừng bò" ở bên phải và 1 bánh mì An-pan kiểu Nhật



Bánh sừng bò






Bánh mì An-pan










[/spoil]

 

uầy, .... xem hết 2 post trên mà thèm nhỏ dãi.
có công đi thu thập tư liệu này cũng hay thật

 

[spoil]

Thế giới ẩm thực K On- episode 8-9​

Hai tập này có sự xuất hiện của nhiều loại bánh ngọt truyền thống Wagashi~~





“wagashi” là tên gọi chung cho các món bánh ngọt truyền thống lâu đời của Nhật Bản, với thành phần chính là làm từ bột nếp, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, gạo, thạch rong biển katen, bột mì, bột gạo và đường làm từ mía wasambon.



Namagashi:Một loại bánh được làm thủ công và tùy theo mùa mà sẽ có những cách trang trí khác nhau. Hình dạng của namagashi gợi nhớ đến hình ảnh 1 nước Nhật với 4 mùa tươi đẹp. Đó là hình ảnh của hoa lá đam chồi nảy lộc khi xuân về , của cây lá xanh tươi mùa hạ, màu rực lửa của cánh rừng mùa thu và sức sống mãnh liệt cảu hoa mận mùa đông.



Yokan: Một loại bánh có vị giống thạch , được làm từ đậu đỏ, kanten và đường, rất phổ biến vào mùa hạ. Bánh này đã xuất hiện trong tập 3 và đã đề cập ở trên.



Monaka:Monaka là loại bánh có lớp vỏ giòn làm từ bột nếp, ở giữa là nhân đậu đỏ. Vỏ bánh thường được làm thành hình hoa anh đào hoặc hoa cúc.



Manju: bánh đậu hấp với lớp bột gạo phía bên ngòai.



Higashi: Làm từ bột gạp nếp, đường được đánh tơi. Hỗn hợp bột nếp, đường, tinh bột hoặc wasambonto (loại đường của Nhật làm từ một giống mía ) được nén vào khuôn để tạo thành những chiếc bánh in khô.

Thế giới ẩm thực K On- episode 10​

Trong tập này thì câu lạc bộ K on đã có chuyến đi tấm biển dã ngoại cực vui và cùng nhau nấu ăn chuẩn bị cho 1 bữa tiệc nướng ngoài trời .




Trong ảnh là bé Yui và bé Ritsu tay cầm xiên thịt nướng nóng hổi .





Trước khi đi dã ngoại thì cả nhóm đã cùng uống những tách trà và ăn những chiếc bánh kém dâu quen thuộc của bé Mugi làm .





Cơm được nấu chín để chuẩn bị làm món cơm nắm.



Cơm sau khi nấu chín






Do tay của Mio to hơn nên phần cơm nắm làm ra khá là to ,còn tay của bé Azusa nhỏ hơn nên cơm nắm có hình dáng nhỏ xinh hơn .



Cơm nắm Onigiri là món ăn rất phổ biến ở Nhật vì tính tiện dụng của nó. Onigiri truyền thống có hình tam giác hoặc bầu dục, bên ngoài có phủ một lớp tảo biển. Theo truyền thống, onigiri có chứa umeboshi (mơ muối), shake (cá hồi muối).Ngày nay, Onigiri có rất nhiều cách chế biến khác nhau từ hình dáng cho đến hương vị và màu sắc






Xiên thịt nướng siêu ngon gồm các thành phần : thịt bò-củ hành-ngũ cốc-tôm và nấm .



Xiên thịt nướng ngoài đời



và cuối cùng là món khoai tây chiên thơm lừng ầy cám dỗ

Thế giới ẩm thực K On- episode 11​

Đây là 1 cảnh trong hồi ức của cô giáo Sawako hồi còn là học sinh.Cô nàng đã kêu 1 tô cơm thịt bò hảo hạng để ăn cho đỡ buồn sau khi bị người trong mộng từ chối tình cảm ...



Ở Nhật Bản thì món cơm thịt bò này có tên gọi là gyudon-là 1 món ăn gồm có cơm-thịt bò thái lát-hành tây-tảo biển..Gyu có nghĩa là "bò" còn Don có nghĩa đầy đủ là Donburi-cách gọi tô,bát ở Nhật.





Đây là 1 loại bánh nướng được cắt rỗng phần giữa để cho kem vào làm nhân bánh.Ở ngoài đời thì ta có thể cho cả bơ-socolo-mật ong..tùy khẩu vị từng người










Một loại bánh kem trái cây chăng?




Hộp cơm Bento gồm có : trứng ốp la cuộn với giăm bông,rau xà lách , măng tây cuộn lại với thịt lợn muối xông khói, một trái cà chua, lơ xanh(Broccoli) hay còn gọi là bông cải xanh







Trà kiểu Anh và bánh quy bơ





Một ít bánh madeilines chăng?





Trà và bánh hạnh nhân kiểu Pháp




bánh hạnh nhân kiểu Pháp





Một giỏ trái cây ngon miệng.






P/S: Bánh trái trong K On thật là cám dỗ những ai hảo ngọt và có tâm hồn ăn uống .Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng bằng ...mắt +trí tưởng tượng nha ^^

Nếu bài viết có thông tin nào chưa chính xác thì các bạn cứ góp ý nha ^^.





Người viết:Cơm nắm


[/spoil]

 

Ẹc, bụng đang đói thì chớ, lâu quá ko ăn bánh kem rồi

 

cái này giống loại mình từng ăn: bánh phủ chocolate, trong vị dâu tây, ăn kèm với kem vanilla, cái chất lỏng màu cam mình đoán là syrup
cứ gọi là thôi rồi luôn

 

Nhớ không nhầm thì con bé này là ở trong Dr.Slump thì phải

 

cám ơn góp ý nhiều nha
đã có thêm tư liệu

 

Phải công nhận bác Cơm~nắm~Onigiri rất chịu khó quan sát và đầu tư công sức tìm kiếm thông tin khi xem một cái anime. Topic nào bác mở tớ cũng đều thấy như vậy.

orz. . .

 

Ngon! Thèm nhỏ dãi.
Bác Cơm nắm quan sát và tìm tòi ghê thật.
Làm được cái này chắc phải đòi hỏi công lực ghê lắm.
Bác là NEET à?

 

máy tính trên công ty cũng có thể post bài được mà
buổi tối Cơm xem anime+viết bài-tới trưa thì lên kiểm tra xíu rùi paste lên forum
vả lại chỉ bên Nhật mới có mấy cao nhân NEET thui (xem Eden of the east xong là hiểu ra chân lý này )

 

@@
nhìn ngon mắt quá ----> đói bụng T T

 

xem xong mấy tấm hình mình đói bụng quá :( thèm muốn ăn quá :-*

 

hé hé, em xin lỗi.
Hôm nào bác làm tổng hợp mấy cái trong phim Eden of the east đi, em cũng khoái phim ấy lắm.

 

Rất thích cách viết bài của cơm , nhiều hình ảnh làm mình đọc cũng đói :)
Kết cái này

 

Đúng là phong cách viết của dân Truongton.net có khác, hình ảnh nhiều phát khiếp luôn

 

ôi thèm nhỏ rãi quá bạn Cơm ơi

 

Trừ món bánh xoài ra với mấy cái bánh quy... ra thì mấy cái kia từ bé đến giờ chưa ăn bao giờ !!! Thật sự rất khâm phục công tìm tư liệu cũng như soi anime của bạn :)!!! Nhìn thấy 2 chữ K-on lại thấy buồn vì cái sign Mio cũ của mình bị admin cấm treo!!!

 

cũng có mấy loại ăn rồi
nhưng không biết có đúng như mùi vị truyền thống
của dân nhật làm không
btw: 2p chất lượng thật đấy :X