Cá "cầu tõm": Hôi, có màu vàng

Con cá rán có màu vàng rộn khác thường, đem ngửi thì thấy mùi hôi. Đây là hai dấu hiệu của những con cá ăn phân người là chủ yếu” - Nhà Ngư loại học, PGS.TS Hoàng Đức Đạt.


Hiện nay, vẫn có rất nhiều hộ dân ở miền Tây vẫn xây cầu tõm nuôi cá. Với ý định nuôi cá phục vụ gia đình, gia đình anh Nguyễn Văn Tấn (xã Tân Lập, huyện Mộc Hóa, Long An) chỉ nuôi chừng 100 con trở lại, nguồn thức ăn duy nhất là phân người. Anh khoe: "Cứ 2 năm tôi đánh cá một lần, con nào con ấy to tròn, chắc lẳn, ăn ngon lắm".

Khi được hỏi về cảm giác ăn cá cầu tõm, anh Tấn trả lời không một chút băn khoăn: “Có sao đâu, ăn quen rồi mà!”

Điều đáng lo ngại là những con cá này không chỉ nuôi và phục vụ trong gia đình mà còn được đem bán và tiêu thụ.

"Cứ 2 năm tôi đánh cá một lần, con nào con ấy to tròn, chắc lẳn, ăn ngon lắm". Ảnh: Phan Tú Nhà Ngư loại học, PGS.TS Hoàng Đức Đạt, nguyên nghiên cứu viên cao cấp Viện Sinh học Nhiệt đới TP.HCM kể: Trong một lần đi công tác tại một tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long, khi vào quán cơm ven đường, ông phát hiện thấy con cá rán có màu vàng rộm khác thường, đem ngửi thì thấy mùi hôi.
​

“Đây là hai dấu hiệu của những con cá ăn phân người là chủ yếu”, theo PGS. TS Đạt.

PGS. TS Hoàng Đức Đạt cho hay, cá ăn thức ăn chủ yếu là phân người cũng có thể lớn bình thường như cá ăn các nguồn thức ăn khác. Tuy vậy, đó là những con cá rất mất vệ sinh.

Nếu nấu không chín, ấu trùng trong cá sẽ vào trong trong cơ thể người, gây bệnh sán lá gan và các bệnh sán lá khác. Ảnh: Phan Tú
​

Có thể bị sán lá gan vì ăn cá “cầu tõm”

Theo BS Lê Văn Nhân, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM, trong phân tươi (gồm phân người và các loại phân gia súc khác như phân heo, bò...) có rất nhiều loại trứng giun, sán... Khi phân được thải ra môi trường, trứng giun, sán sẽ nở thành ấu trùng và lột xác nhiều lần...

Cá ăn phân tươi đồng thời sẽ ăn cả các loại trứng giun, sán... Với những con cá này, nếu nấu không chín kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

Cụ thể, nếu ăn tái, ăn gỏi, ấu trùng trong thịt cá sẽ vào trong cơ thể người và trưởng thành, gây nên bệnh sán lá gan và các bệnh sán lá khác.

Với bệnh sán lá gan, vi khuẩn sán lá gan sẽ đi theo đường ống mật đến những ống mật trong gan. Tại đây, chúng sẽ hút máu và các chất dinh dưỡng trong gan. Không chỉ thế, những vi khuẩn này sẽ lại tiếp tục đẻ trứng. Trứng lại được thải ra ngoài môi trường và lây cho những người khác.

BS Nhân khuyến cáo, để hạn chế nhiễm bệnh sán lá và các bệnh ký sinh trùng khác, không nên ăn cá sống, gỏi cá, nhất là với những con cá được nuôi ở cầu tõm.

PGS. TS Hoàng Đức Đạt khuyên, với những hộ nuôi cá cầu tõm, để hạn chế việc cá nhiễm bẩn, người nuôi cần thường xuyên thay nước. Trước khi đánh bắt, nên cho cá sống cách ly bằng cách thả nó vào nguồn nước sạch 2-3 tháng.

Phan Tú​

 

khiếp........................

 

Cá tra ăn đặc sản mà

 

wtf!!!

 

mịa có lần về quê nhỏ bạn cho ăn ốc xào xả ngon kinh...
tôi ko ngủ dc vì đầy hơi...Sáng nó rủ ra bắt ốc . Xong ra tới "ao" thì ...@.@ mẹ ơi "cầu tõm"
Bác nào vê miền tây cẩn thận...

 

chậc ko bít mình có ăn dính ko ta

 

Cá này cũng bán lên chợ trên thành phố mà nhất là ở HCM,cho nên các ông có muốn tránh cũng ko dc đâu,tui và gia đình tui ăn hà rầm,chả sao

 

Sơ quá

 

viết lên đây thì thấy ghê vậy chứ nó mà rán vàng lên thì có ông nào tha ko lúc đó ko lại gọi thêm chai rượu đế nữa thì có mà

 

Hình như cá trê cũng là cá cầu tõm hay sao ý. bây giờ đọc được thì cạch luôn, chỉ nên ăn hải sản cho lành.

 

Nhỏ giờ toàn ăn hải sản , chưa ăn cá sông bao h

 

dưới ngoại mình hồi trước lúc bé cũng có nuôi cá tra kiểu này

nhưng mỗi lần có ăn thì phải bắt qua 1 cái ao sạch riêng khác thả khoảng hơn 1 tuần rồi mới đem lên làm sạch rồi mới ăn

mà mấy con cá tra nuôi kiểu này to kinh khủng lắm

 

- Cá Tra nuôi kiểu này ăn béo cực luôn các ty à :-* ...... Các ty đừng xem thường nó ...... Nó ăn vào thì cũng tiêu hóa thôi, có còn cái gì đâu mà lo .......

 

^Đúng rồi,ko sao đâu các bác ạ. Nó đã ăn cứt tất nó sẽ quý cứt,ko bỏ uổng đâu,cho nên bụng nó toàn cứt nhưng mà người nó ko có cứt đâu. Chỉ cần ko ăn lòng là ok

 

kêu là phân cho lịch sự , kêu đặc sản ghê vãi cả hà

ví dụ , vào nhà người yêu ăn cơm , bố vợ nhiệt tình mời bắt ăn con cá cầu tỏm này , các con có ăn không...

 

Mổ bụng, bỏ ruột, bỏ hm, bỏ một vài chỗ hiểm khác là ta đã có cá tươi ngon để chế biến

 

Mình có vinh dự đi cái cầu này vài lần rồi