Bánh xèo chinh phục người sành ăn

Bún riêu có nhiều loại khác nhau
Nhưng thích nhất là kiểu bún ở chỗ quê ngoại ở Bạc Liêu, nước dùng có vị chua thanh chứ ko nghe mùi cua ốc với mắm như ở SG.
Ăn ở quê quen, lên SG ăn thử nghe mùi cua tanh ko chịu nổi ói 1 trận. Từ đó cạch luôn

 

Ta thì phở, miến, bún riêu, bún bò, bún mắm,... thứ nào cũng biết nấu.

Đảm đang vãi lều

 

Bún mắm :'> Món tủ của mình :'>
Nhưng 1 lần nữa, ko ăn dc bún mắm SG, do nấu ngọt quá

 

bÁNH XÈO VÔ ĐỐI cái bánh tào lao này mà cạch hàng với bánh xèo a

 

Ai ko ăn rao được thì ăn bánh xèo Nam Bộ ko được đâu.
Bánh chiên ra phải ăn nóng, sau khi chiên bánh ko được ướt quá, vành ngoài phải giòn,...
Ăn bánh xèo ngon nhất phải ăn với tùm lum loại rao: cải xanh, sa lách, đọt bằng lăng, đọt điều, đọt xoài, ....
Nước mắm phải là loại ngon, pha với nước dừa, nêm nếm vừa phải, .....
Cuốn bánh trong rau, chấm nước mắm ăn 1 mếng
Mà ăn bánh xèo thì chỉ ăn bánh xeo thôi. ko ăn cái khác.
P/S: tui ăn liên tiếp được 5 cái bánh (loại ở nhà thường làm)

 

Bánh xèo Nhật tớ thấy ko ngon lắm. Ăn vài lần rồi nhưng vẫn chả thấy có gì đặc sắc. Tuy vây còn đỡ hơn một số món khác của nó

Hồi lâu ra Phan Thiết có ăn 1 loại bánh xèo khá hay. Bánh xèo nhỏ thôi, nhân có 1 miếng mực nhỏ, 1 con tôm, ít thịt ba chỉ. Mực vừa cong lên 1 tí là cho ra bát nước mắm ăn với rau sống ngay. Nói chung ngon và lạ miệng.

Bán căn Phan Thiết cũng ngon. Có một loại như hành lá, cọng nhỏ tí, cắt nhỏ ra cho vào, trông đep mắt mà ăn lại ngon

 

nếu có em gái tuổi từ 18 -20, dễ thương xinh xắn thì dắt vào mình dắt 2 anh em đi ăn

 

tớ ở ĐN từ lúc cởi truồng đi ăn bánh xèo ở rất nhiều quán nhưng chưa quán nào cho chấm nước mắm cả ! bánh xèo chấm nước mắm là kiểu miền nam rồi ợ !

 

Điêu, năm 1986 bố mẹ mình bán cả gia tài vào miền Nam lập nghiệp được có gần 5k VNĐ, nhà mình lúc đó thuộc loại giàu. Đoạn này nó viết về thập niên 80, đoạn dưới mới tới 90. Mà mình nhớ năm 2k mới có giá 1k/cái.

Đúng là nàh báo chỉ nói láo là hay.

 

nhưng năm 80 chỉ tính theo hào thôi
cầm tờ 5 hào là oai như cóc rồi

 

Năm 89 đi học mẫu giáo được mẹ cho 100 đồng là oai như cóc rồi, bạn bè đứa nào cũng ghen tỵ