Công nghệ chế biến dầu ăn của Khựa - lợn cũng lắc đầu

Những thực khách đam mê món lẩu Tứ Xuyên và các món ăn đặc trưng của Thành Đô sẽ không bao giờ biết được nồi lẩu thơm phức kia sử dụng dầu bẩn nếu như bức màn bí mật về một ngành “công nghiệp lọc dầu” ghê rợn chưa từng thấy đang bị giới báo chí Trung Quốc phanh phui suốt những ngày qua.

Lợi nhuận khổng lồ từ sử dụng dầu bẩn được “lọc” từ nước thải cống rãnh nhà hàng đã khiến rất nhiều người bất chấp nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng, hầu như ngày nào cũng có trường hợp dầu bẩn bị bắt.


Dầu ăn được luyện từ những thứ đến... lợn cũng phải sợ.

Phóng viên tờ Nam Phương nhật báo đã trực tiếp thâm nhập những “động lọc dầu” chuyên thu mua nước thải nhà hàng lọc dầu và … bán lại cho nhà hàng.

Thu nhập cao, không làm cũng phí!

Để có dầu bẩn xuất cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, những ông chủ bà chủ vựa dầu phải tuyển dụng một lực lượng vớt dầu chuyên nghiệp. Những người này sẽ mang xô thùng gầu chậu tới cống, rãnh nước thải của các nhà hàng, quán ăn, quán cơm để múc lớp bọt, váng dầu lẫn cơm thừa canh cặn, những thứ… lợn cũng lắc đầu này được đem về chế biến.


Cặn bã sền sệt được móc lên từ cống sau đó sẽ được thu gom lại để "trưng cất" thành dầu ăn.

Theo chân anh Long, một người có thâm niên “vớt dầu” ở Thành Đô, Tứ Xuyên, phóng viên đã ghi lại những cảnh “vớt dầu” mà một người giàu trí tưởng tượng nhất cũng không thể hình dung nổi từ cái đám bùng nhùng này người ta lại có thể “luyện” ra được dầu ăn để chiên đùi gà, cá chép thơm phức.

Người đàn ông này cho biết, anh đi vớt dầu đã mấy năm nay và chưa từng vấp phải sự kiểm tra hay nhắc nhở nào của lực lượng chức năng. Có lẽ những người gặp anh đi vớt dầu lại nghĩ rằng anh đang thông cống hoặc dọn dẹp vệ sinh chứ không phải đang góp phần làm ra những can dầu ăn rẻ tiền và chất lượng kinh hoàng cung cấp cho nhà hàng, quán ăn.


Mỗi một thùng “váng dầu” – thuật ngữ của dân “vớt dầu” chuyên nghiệp này có giá khoảng 4 tệ, tương đương khoảng 8 ngàn tiền Việt. Công việc này mang lại cho anh nguồn thu nhập cũng khá, hơn hẳn khoản lương bảo vệ nhà máy người ta trả cho anh mấy năm về trước.

Hàng ngày, với những chiếc thùng cáu bẩn, một xe kéo, một chiếc vớt váng dầu và đôi găng tay, anh Long rong ruổi khắp các ngõ ngách của thành phố. Cứ ở đâu có cống rãnh nước thải nhà hàng, quán ăn là anh tìm đến. Một nguồn lợi khổng lồ mà không bị ai đánh thuế.

Công nghệ “lọc dầu” made in China


Ai có thể tưởng tượng nổi những thùng phuy này sẽ được "tinh chế" thành dầu ăn?!
Sau khi vớt đầy các thùng, váng dầu được chuyển về tập kết ở các xưởng “lọc dầu”. Tại đây, người ta đổ những chất bầy nhầy, bùng nhùng và nồng nặc mùi nước thải tổng hợp vào những chiếc thùng phuy to để lắng cặn. Mọi loại thùng, xô, chảo, chậu đều có thể tận dụng để … lắng dầu.

Giai đoạn sơ chế, người ta để lắng, lọc bỏ những cặn bã cứng và chỉ giữ lại lớp dung dịch bầy nhầy có mùi khăm khẳm đặc trưng của nước cống. Những thùng phuy nước cống chính hãng này sẽ tiếp tục được để bồi lắng một thời gian, sau đó sẽ chuyển sang giai đoạn hai – nhiệt lọc.


Những chiếc thùng phuy này đựng thứ dung dịch bầy nhầy như nước sông Tô Lịch được gọi là…dầu bán thành phẩm. Từ những thùng dầu sau khi đã loại bỏ các “tạp chất” trôi nổi này sẽ được đưa vào lò luyện “dầu tinh chất”.

Công nghệ “lọc dầu” made in China này xem ra cũng đơn giản, những thùng phuy dầu bán thành phẩm này được đổ thêm nước vo gạo và cho lên bếp, đun sôi sủi bọt. Lúc này một lớp dầu vàng sậm sẽ nổi lên trên bề mặt, người ta rót sang các thùng để nguội và đóng vào can.


Dầu ăn hoàn chỉnh sau khi đã được trộn đầy phụ gia. Chỉ thêm chút ít chất phụ gia, những thùng dầu đặc quánh này sẽ trở nên trong hơn, sáng hơn gần giống với những can dầu ăn trong siêu thị. Sau khi đã đóng thành can, chúng được đem bỏ mối cho các nhà hàng, quán ăn ở khắp các ngõ ngách từ thành thị đến nông thôn với “giá rẻ bất ngờ, tình cờ mới gặp”.


Bình Nguyên (Tổng hợp từ báo chí Trung Quốc)

 

ối cha mẹ ơi, coi đã gớm rồi nói gì đọc

 

Omg .... nhìn gớm thật -.-

Nghi mấy quán lề đường dùng dầu này lắm -.-

 

vãi thật.đây là tin tởm nhất từng nghe.nhưng dầu mỡ giá cũng đâu có cao mà bọn nó phải chơi cái trò vô nhân đạo này nhỉ.công nhận về ô nhiễm môi trường với mất vệ sinh an toàn thực phẩm nước mình vẫn phải gọi bọn này là cụ

 

Dơ dáy vậy mà nó cũng làm đc bảo sao ko mau giàu.

Bọn khựa thật là nguy hiểm

 

ÔI mẹ ơi. Từ nay không ăn món gì chiên nhiều dầu nữa. Trung quốc rất khoái đầu độc người khác. Cứ đà này thể nào ở vn cũng sẽ có người bắt chước

 

Việt Nam sắp có

 

tởm .

 

ĐM bọn này chắc nó éo còn tính người nữa.Éo muốn con cái hưởng đức hay sao ấy

 

Bên Q5 hình như cũng có nhiều ng làm cái này.

 

^. đùa hay thật thế .

 

Ở VN mình bọn bán hàng xài dầu chiên đi chiên lại ko bao giờ thay ăn vào ung thư thì cũng có khác gì bọn này đâu

 

việt nam thì chiên đi chiên lại, trung quóc thì móc cống. Thôi tư nay hạn chế ăn đồ mỡ với chinese food:(

 

Của mình lâu ung thư hơn của nó .

P/s: Đệch mợ sao dơ thế

 

VN hình như đã có rồi mà , lúc trước ai chơi liền tù tì mấy topic VSATTP đấy

 

em em em sợ

 

Phải chẳng mấy thứ dưới cống đó là đồ ăn, chất thải thừa trong nhà hàng, những thứ đó đều có dầu mỡ, nên chúng vớt về sau đó tinh lọc lại, phải vậy ko nhỉ , chứ những thứ rác rớm thì làm sao ra dầu được nhỉ +___+'.

 

Thì đây là công nghệ lọc dầu mà

Cống rãnh có biết bao nhiêu thứ như thế mà bọn này còn dám moi lên chế biến cho người khác ăn Thật sự là còn éo bằng mọi

 

Ọe ụa ọc hự hực hực khè khè phẹc phẹc bẹc bẹc roẹc roẹc tiiiiiiiiiiiiiiiiiiit, phù !!!!

 

Cạch mấy món xào rán ngoài hàng thôi.

May mà nhà mình toàn mua mỡ lợn về rán rồi lấy làm mỡ rán chứ ko mua dầu ăn