Hãy nhai chậm thức ăn nhanh

Dinh dưỡng

Hãy nhai chậm thức ăn nhanh​

SGTT - Thức ăn nào cũng vậy, có mặt lợi cũng có mặt hại. Vì vậy nguyên tắc ăn uống hợp lý nhất là phải đa dạng thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng và cơ thể nhận được đủ dưỡng chất với tỷ lệ cân đối. Ăn vừa đủ và chừng mực là một nguyên tắc giúp sống lâu và sống khoẻ, để có thể thưởng thức nhiều món ngon vật lạ trên thế gian.

Ngon, bổ, lẹ

Thức ăn nhanh (fastfood) là một đặc trưng của lối sống công nghiệp hiện đại bận rộn, việc ăn uống tiêu tốn ít thời gian và công sức. Một số thức ăn nhanh đặc trưng du nhập từ nước ngoài vào nước ta là hamburger Lotteria, gà rán KFC, Jollibee, bánh pizza, bánh mì sandwich kẹp đồ nguội, hotdog… Thức ăn nhanh đã được “Việt hoá” thì có cơm trộn, mì trộn, xôi mặn…Hamburger là một chiếc bánh mì sandwich kẹp với một hoặc hai miếng thịt xay chiên giòn, ít cà chua và rau xàlách, gia vị đi kèm là tương ớt, tương cà chua hoặc xốt khác… Nước uống kèm theo thường là nước ngọt có gas. Những miếng thịt gà to bọc bột xù chiên giòn, khoai tây chiên và ly coke là một bộ KFC cổ điển. Hotdog là bánh mì ổ mềm kẹp hai cây xúc xích chiên. Bánh pizza làm từ bột nướng phối trộn các loại phômai, jambon, xúc xích, thịt xốt… Mỗi khẩu phần này có thể cung cấp 1.200 – 1.600kcal, gần đủ năng lượng cho một nhân viên văn phòng làm việc trong ngày.

Rất có thể trẻ đến đông chỉ vì thích không khí mát mẻ của
nhà hàng. Ảnh: H.T​

Với nguyên liệu và cách chế biến như trên, có thể nhận thấy đặc điểm chung của thức ăn nhanh là nhiều đạm, nhiều béo, ít rau. Các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm cho biết, dầu được sử dụng để chiên rán KFC là dầu được hydro hoá, có khả năng kích thích sự thèm ăn và gây ra tình trạng “nghiện”. Chế biến của các món này rất ngon miệng, một người có thể dùng một lúc hai, ba suất. Đây là điều kiện để làm tăng năng lượng dư thừa, là nguồn gốc gây ra chứng béo phì, nhất là trong cuộc sống tất bật thiếu thời gian và sự vận động thể chất hiện nay.

Thật ra, không ai phủ nhận sự ngon lành và tiện lợi mà thức ăn nhanh mang lại cho con người. Bằng chứng là các nhà hàng thức ăn nhanh mọc lên ngày càng nhiều và luôn tấp nập. Hình ảnh một người vừa đi vừa xách túi thức ăn nhanh hoặc vừa chạy xe vừa ăn rất phổ biến ở các nước phương Tây, còn ở Việt Nam thì đa số là thưởng thức tại chỗ ở các nhà hàng máy lạnh. Các bạn trẻ là đối tượng chính của dạng thực phẩm công nghiệp này, và các nguy cơ cho sức khoẻ luôn “rình rập” các “fan cuồng nhiệt” của thức ăn nhanh.

Vì vậy, bạn cần phải biết ăn một cách hợp lý loại thức ăn này.

Cần ăn một cách “có nguyên tắc”

Đối diện một hộp thức ăn nhanh còn nóng hổi, bạn hãy từ từ thưởng thức nó. Hãy ăn chậm, nhai kỹ nhiều lần để thưởng thức trọn vẹn cảm giác khoái khẩu, đồng thời việc đưa thức ăn từ từ vào dạ dày sẽ giúp cơ thể có thời gian tăng đường huyết, tạo cảm giác no và chúng ta sẽ không cần thiết dùng thêm một suất nữa. Nếu ăn nhanh, sẽ có nguy cơ đã ăn vào quá nhiều trước khi có cảm giác no. Hãy gọi ly nước ngọt nhỏ để phối hợp với loại thức ăn chiên khô khan làm tăng khẩu vị cho bữa ăn, nhưng đừng đổi thành ly lớn như lời mời của các cô bán hàng nhé. Nếu bạn không cần bồi dưỡng tích cực thì bình thường chỉ nên dùng một suất thôi nhé. Nếu còn đói, hãy ăn thêm thức ăn khác như tô bún nước trong ít thịt nhiều giá, trái cây… Bữa ăn kế tiếp trong ngày cần nhớ là chúng ta đã ăn nhiều đạm và béo, thiếu rau và vitamin, vì vậy nên bù lại bằng bữa ăn đủ chất bột đường, ít đạm, hạn chế tối đa chất béo bằng cách ăn món hấp, luộc; ăn thêm nhiều rau và trái cây ít ngọt. Nếu đã có cơ thể cân đối, bạn có thể mỗi tuần hai ba lần ghé vào hàng thức ăn nhanh. Còn một khi đã thừa cân, phải rất cân nhắc khi chọn loại thức ăn không phù hợp này.

Các bà mẹ chính là người cần tỉnh táo và “cầm trịch” để trẻ em không sử dụng thức ăn nhanh một cách thường xuyên, vì sự mất cân đối trong thành phần dinh dưỡng của thức ăn nhanh sẽ ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng của cơ thể khi sử dụng lâu dài. Có thể trẻ không chỉ mê gà rán mà còn thích được vui chơi tại nhà hàng mát mẻ hoặc được cùng ăn với bố mẹ…

Một đặc trưng của thức ăn nhanh là càng ăn càng ghiền, vì vậy cần kiên quyết từ đầu. Nên tập thói quen ăn uống cho trẻ ngay khi còn nhỏ. Nếu trẻ quá ghiền thức ăn nhanh thì chúng ta phải giải thích rõ ràng các tác hại để hạn chế các đòi hỏi, yêu cầu quá đáng của trẻ. Cần quy định rõ ràng mỗi tuần chỉ được ăn một hoặc hai lần chẳng hạn, và cố gắng thực hiện đúng như vậy.

BS CK1 Đào Thị Yến Thủy
Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM​

 

Gà rán lúc nào cũng ăn chậm,nóng ăn nhanh bỏng lưỡi sao

 

Ngán bỏ mẹ ra, có ngon lành gì đâu

 

Cho bạn nào thích fastfood này
[video]j-ljW5YEdao[/video]

 

Hay quá
Từ nay mình có thể tha hồ ăn Mc mà ko sợ ngộ độc thực phẩm vì nấm mốc
Cám ơn bạn vì thông tin bổ ích này hen
Off to McDonald we go.

 

lộn rồi, điều này chỉ chứng tỏ là thuốc chống nấm mốc có trong mcdonald mạnh như thế nào thôi huynh đài ạ

 

không biết con áo đỏ đang nghĩ gì

 

thế sao mấy cái sandwich vẫn mốc đấy thôi

 

mình thì cứ cơm với rau muống là đủ cho một ngày làm việc rồi tiền đâu mà đú mấy thứ xa xỉ này

 

Khác loại
Clip ám chỉ thuốc trong khoai tây chiên cao

 

Fastfood hiện tại chỉ xơi được có Mcspicy của Mac , có điều ăn xong đi wc hơi cực

 

Tớ cũng khoái xơi cái spicy này. Lát nữa đi mua :'>

 

ăn mấy cái như McChicken, McSpicy của Mac hay Spicy chicken của Burger King là nhanh béo lắm đấy. Năm ngoái thằng bạn đi làm ở Mac mỗi ngày cho mình 1 cái đấy ăn tối, hết 4 tháng lên 33lbs

 

Khỏi lo vì có bao giờ mình đc ăn phát phuốc đâu

 

- Có bao nhiêu ta ăn hết bây nhiêu ....... Ngon chết bà ra ấy chứ ...........

 

Mấy ông VN cứ vào quán fastfood để chụp ảnh, ngồi lai rai tán chuyện với vẽ vời đủ kiểu

 

Lúc trước còn mê chứ h thà ra kím phở, cơm hay bún ăn còn ngon hơn...