450.000 đồng một bát phở bò (?!)

http://vi.wikipedia.org/wiki/Tương_đen

 

ừ dạo sau này chuyển sang ăn ớt tươi rồi, cho ít tương ớt cho có vị thôi
mà tương đen chắc chắn ko phải xì dầu đâu :)

 

ăn tương ớt chinsu chỉ để chấm khoai tây rán thôi
còn giờ nhà ta hoặc là dùng ớt tươi để ăn phở 2 là dùng cái tương ớt tabasco

btw
giờ mới biết tương đỏ là tương ớt

 

Tương ớt thì ai cũng biết rồi. Có ai biết dầu ớt chuyên để ăn/làm màu cho bún ko ?!

 

ớt chưng ( ko biết là tr hay ch ) đấy
cho vào mầu đậm hơn hẳn

 

Chưng

Nhớ hồi trước ko biết cho tham vào bát bún. Ăn xong là nước mắt nước mũi ròng ròng luôn :p

 

ở HN có chỗ nào phở ngon hở các bác ... mình hay ăn ở hàng phở ngay ngã tư Nguyễn Chí Thanh ( vì gần nhà ) hoặc hàng phở ngay cuối Trường Chinh bên kia chân cầu vượt ( hay đi học qua ) , có 15-20k 1 bát , thêm 2 3k quẩy là nuột

 

Mẹ, bên này muốn cũng chả có phở mà ăn.

 

Lập hội phở đi, spam ở cái GVNExpress này mãi làm gì

 

Tương đen là tương đen, xì dầu là xì dầu, khác nhau hoàn toàn đấy bác!
Mềnh thì chỉ nhớ các loại sau:
* Tương: Tương đen, tương đỏ, tương hột, nước tương ( đều làm từ đậu nành)
* Nước mắm: Mắm nhĩ( nguyên chất), nước mắm thường,nước mắm tươi ( nêm đồ ăn).
*Mắm pha chế, biến tấu các kiểu: Nước mắm gừng, mắm ớt, mắm tỏi ớt, mắm xả ớt, mắm ngọt, mắm gừng, mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm, muối tiêu chanh, ớt xa tế, ớt ngâm......Còn nhìu nửa mà không nhớ ra.

 

Nước mắm thì đi vài quán tớ có thấy , còn mắm pha chế thì chưa thấy chỗ nào có .

Đa số ăn phở thì chỉ thấy tương đen , tương đỏ , vài lát chanh , sa tế , ớt tươi , nước mắm

 

Đang nói chung chung ấy mà. Chứ mình đâu có nói dùng cho riêng món phở. Mà ăn phở thì hình như không có dùng tới nước mắm làm chi đâu nhỉ!

 

- Có ...... Khi nước lèo mới làm, gia vị chưa thấm, nó còn lạt nhách thì nước mắm là gia vị số 1 để có 1 tô phở ngon ........

 

À,ra thế.Mình thì ăn phở chẳng dùng nước mắm nhiều. Xài nước mắm chủ yếu cho bún bò Huế hoặc hủ tiếu nước lèo thôi. Mà sao tự nhiên thấy thèm bún tằm bì nước cốt dừa ghê ta

 

phở dùng nước tương ( xì dầu ) chứ có thấy ai dùng nước mắm đâu , phở khô Gia Lai quê thầy ngon vô đối

 

hai bà trưng gần chợ tân định ấy , có 1 tiệm bán bánh tằm bì + cháo cá giò heo ngon cực . Nói tới đường 2 bà trưng thì ôi thôi , quá trời tiệm ngon cơm gà hồng thắng bánh tằm bì , bò kho tù , cháo sườn . Có ai ưa đi ăn đêm ở hai bà trưng hok

 

Phở thìn Lò Đúc, phở vui Hàng Giầy, phở sướng Đinh Liệt, phở xào thì ra Bát Đàn ( có cả áp chảo cũng ngon kô kém ), toàn hàng chuẩn của nó cả đấy

 

^ bố mình cũng đc biếu 1 chai mới đầu ngon quá 2 bố con chén hết 1 nửa sau tiếc mỗi bữa chỉ dám cho mấy giọt
Cái tương ớt Chinsu ăn ngọt ngọt chả cay gì

 

Ai ở HN có biết quán phở ở phố nhà thờ không nhỉ ?

Hồi bé ông cụ cho đi ăn, 50k 1 bát phở gà đùi to ự. 50k hồi đấy chắc cũng to phết .

 

Ko bằng thịt ngựa đâu các cậu ạ [-x