Văn hóa phục vụ

nhohiep.trolai · 22/7/10

Tát khách hàng vì vào xem mà không mua

Cách cư xử thô bạo, đốt vía, thậm chí tát khách hàng nếu vào xem mà không mua khiến nhiều người e ngại đi chợ ở Hà Nội.

Minh Phương, sinh viên đại học Khoa học Xã hội Nhân văn không thể nào quên lần bị ăn tát khi đi mua guốc ở chợ Ngã Tư Sở. Lúc vào, cô bán hàng tươi cười đon đả, nói Phương cứ xem hàng thoải mái. Sau khi xem kỹ mà không thấy đôi nào ưng, Phương ra khỏi quầy hàng thì cô chủ hàng thay đổi thái độ.

"Bà đó kéo mình vào tát cho 2 cái rồi còn bảo: 'Xéo! Không tao đánh chết bây giờ'. Mình ức lắm, định nói lại bà ta nhưng nghĩ gây chuyện tại địa bàn của người ta chỉ thiệt thân”, sinh viên này tâm sự.

Không chỉ Phương, nhiều sinh viên khác cũng đã từng gặp rắc rối khi đi mua đồ tại các chợ. Tú, sinh viên năm cuối trường Đại học Quốc gia Hà Nội kể lại, hồi còn học năm thứ ba, cô ra chợ Nhà Xanh định mua quần bò. Thấy một chiếc đẹp, hỏi giá tới 400.000 đồng. Khi sinh viên này chỉ trả 150.000 đồng thì bị người bán mắng té tát.

“Họ bảo không có tiền thì cấm vào ám hàng họ. Nhưng mình nghĩ thuận mua vừa bán, họ bán thì bán, không bán thì thôi chứ sao lại cư xử thô bạo như vậy.”, Tú bức xúc nói.

Nhiều người chọn đi siêu thị sau những bực mình khi đi chợ. Ảnh minh họa: Hoàng Hà.

Chị Hà, giáo viên một trường THCS từng choáng váng vì người bán hàng tại chợ Hôm. “Lúc mua, rõ ràng cô ấy nói nếu con mình mặc không vừa thì có thể ra đổi thoải mái. Sáng hôm sau, tranh thủ lúc trống tiết, mình ra đổi, cô ấy chẳng nói chẳng năng đem giấy và bật lửa ra đốt quanh người mình. Chưa kịp hiểu gì thì cô ý chửi như hắt nước vào mặt: ‘Định ám hàng bà mà đổi với chác giờ này. Đã mua hàng rồi miễn đổi, bực mình’. Chẳng biết ai mới là người bực mình nữa”, chị Hà phẫn uất.

Ngoài những trường hợp trên, còn vô số những va chạm dở khóc dở cười giữa chủ kinh doanh trong chợ và khách hàng với nguyên nhân cũng xoay quanh chuyện không mua khi không tìm được đồ ưng ý hoặc mặc cả với giá thấp hơn nhiều mức nói thách, đổi đồ...

Một số người sau những sự cố mua bán ở chợ đã chuyển qua mua hàng ở siêu thị để tránh bực mình. Chị Hà cho biết, sau lần bị đốt vía tại chợ chị chuyển sang đi siêu thị mua hàng để tránh các “phiền phức không đâu” dù giá có cao hơn một chút.

Theo kinh nghiệm của bác Minh, một người thường xuyên mua đồ tại chợ, những bạn trẻ tuyệt đối không nên chê hàng khi mới bước chân vào các quầy hàng. “Mình thích thì mua, không thích thì thôi, chứ không nên chê hàng của người ta. Trừ khi mình định mua sản phẩm đó rồi, chê nỉ non một chút, thể hiện mình chưa ưng lắm để người ta giảm bớt giá thì được”, bác Minh khuyên.

Khi mua khách hàng cũng nên thỏa thuận rõ với người bán về việc đổi hay trả lại hàng. Nếu đổi được thì trong phạm vi thời gian bao lâu, nên đổi lúc nào mà cả hai đều thuận tiện. Tốt nhất, nên mua ở những cửa hàng quen.

Cô Thụy, bán hàng lâu năm tại chợ Mơ giãi bày, người bán thấy khách vào thì mừng lắm, khách không mua, họ chưng hửng nên tức. Tuy nhiên, khách có không ưng hàng, ưng giá thì người bán hàng cũng không nên chửi mắng, đốt vía... vì còn lấy duyên để người sau mua.

“Bán hàng mà cư xử như vậy là không được, nhưng không phải người bán nào cũng vậy đâu, con sâu làm rầu nồi canh thôi. Gặp những người như vậy thì khách cứ tránh xa ra, chí ít cũng để giữ không khí vui vẻ và thoải mái khi đi mua sắm”, cô Thụy nói.
Click to expand...

Chuyện này thật hay đùa vậy?
Nguồn: http://vnexpress.net/GL/Doi-song/Mua-sam/2010/07/3BA1E5A6/

Kenji_r2006 · 22/7/10

Mình đi mua đồ nhiều lúc không muốn mua mà nhìn cái vẻ mặt hớn hở của người bán hàng mà cứ thấy ngài ngại

Pokokichi2 · 22/7/10

Thật đấy, thỉnh thoảng cũng gặp.

LAX Girl · 22/7/10

Hà Nội thì đúng là có vụ này + cơm mắng phở chửi. SG thì không có tiền lệ này nên ko chủ buôn nào dám xửng cồ với khác cả. Lạng quạng là hôm sau nát quán ngay

_NHT_ · 22/7/10

Sáng sớm chưa có ai mở hàng đã vào đòi đổi chác lại , xui người ta cả ngày , không biết ý tứ bị chửi là đúng rồi

nhohiep.trolai · 22/7/10

Thấy cái bài này nữa, kô thể truy tác giả

Hà Nội: "Chướng tai gai mắt", văn hóa phục vụ

Cộng đồng mạng vẫn lan truyền một bài viết khá thú vị về sự khác nhau giữa hai TP lớn nhất nước: Hà Nội và TP.HCM, trong đó có viết một đoạn về sự cảm ơn: “Ở Sài Gòn, bạn dửng dưng khi thấy cô lễ tân cúi gập người chào bạn. Ở Hà Nội, bạn xúc động đến sững sờ khi thấy ai đó nói lời cảm ơn”.

Mặc dù là những đúc kết của cá nhân một công dân mạng tinh tế, nhưng được đông đảo tán thành và gật gù. Không chỉ lời cảm ơn mà văn hóa phục vụ ở Hà Nội hiện vẫn đang là vấn đề “đau đầu” với những ai quan tâm, yêu mến mảnh đất - con người nghìn năm văn hiến - nơi nổi tiếng với câu tục ngữ: “Không thơm cũng thể hoa nhài/ Dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An”.

“Áo ở đây đắt lắm đấy!”

Một lần, khi tôi ghé thăm nhãn hiệu thời trang N. tại đường Bà Triệu, có sự xuất hiện của một người khách là phụ nữ trung niên. Có lẽ vì cách ăn mặc của chị đơn giản nên ngay từ đầu các em bán hàng đã không mặn mà trong cách chào đón. Chị vẫn vui vẻ lựa chọn những bộ váy công sở, cầm những bộ mình ưng ý trên tay, đang dò đường vào phòng thử, thì cô nhân viên đứng cạnh đó lạnh nhạt: “Có chắc chị mua không? Đồ áo ở đây đắt lắm đấy!”.

Câu nói như đuổi khách của một cô nhân viên bán hàng chỉ đáng tuổi con, tuổi cháu khiến người khách sững sờ. Chị quay quắt lại chỗ thanh toán, rồi nhẹ nhàng hỏi cô nhân viên: “Lương tháng của cô được bao nhiêu?”. Cô nhân viên mặt mũi xám xịt chưa thốt nên lời thì chị nói tiếp: “Cô nhân lên vài chục lần rồi hỏi tôi xem có mua được nổi một bộ váy của cửa hàng cô hay không nhé?”.

Những câu chuyện như trên không phải là chuyện lạ, nó đang xảy ra hàng ngày, hàng giờ ở rất nhiều cửa hàng hiện nay. Lời nói được thốt ra từ cái miệng xinh xinh của cô nhân viên bán hàng - lạnh lùng, ngắn gọn và … đơn giản thế - nhưng đã gây ra sự tổn thương cho những ai phải hứng chịu.

Một người bạn của tôi cũng từng phải chịu cảnh tương tự. Khi chị đang xem cái áo khoác mùa đông khá bắt mắt thì người bán hàng lạnh nhạt: “Áo đó giá đắt đấy nhé” với ánh mắt không mấy thiện cảm, nếu không muốn nói là coi thường.

Là người kiếm ra tiền, nên câu nói đó không khác gì hành động hất nước vào mặt, chị sang ngay hàng bên cạnh lấy đúng chiếc áo tương tự và rút xấp tiền ra trả, không mặc cả một xu - khiến cái miệng vừa thốt ra những lời “thanh lịch” kia cáu kỉnh khó chịu và không kém phần tiếc nuối!

Nhưng tưởng chỉ những người ăn mặc bình dị mới khiến các cô bán hàng “nhà ta” bị “đánh tráo khái niệm” mà nhìn gà hóa cuốc rồi mới hành xử mất lịch sự, thiếu văn hóa nhưng không hoàn toàn đúng. Tôi có anh bạn là người mẫu, với chiều cao nổi bật, phong thái sang trọng, anh được chú ý tại bất cứ nơi đâu anh tới.

Một lần, anh đang chọn được kha khá đồ nhưng vì sắp quay phim nên anh phải chọn thật kỹ càng, vì vậy, người bán hàng tỏ ra khó chịu, mặt sưng vù như bị ong đốt, cộc cằn đáp lời và thái độ vùng vằng rất thiếu duyên, anh không chịu được, vứt hết đống đồ đã chọn rồi không kiềm chế được anh nói: “Em bán hàng kiểu này có mà bán cho quỷ” rồi ra khỏi cửa hàng. Tất nhiên, anh một đi không trở lại.

Những phố “vẫy” khách ở Hà Nội

Hà Nội hiện nay xuất hiện rất nhiều những phố mà dân tình thường gọi là phố “kéo”, “chặn” khách. Tôi đã chứng kiến (và cũng từng gánh chịu) quá nhiều hành động rất phi văn hóa khi những “lơ” quán thời hiện đại chạy ra đứng đầy đường để lôi, kéo, chặn xe của người qua đường, tạo nên không biết bao nhiêu gương mặt với đầy đủ cung bậc cảm xúc từ giận dữ, bực mình, đến lo âu, hoảng sợ.

Thế nhưng kéo được “con mồi” vào chỗ rồi, thì thái độ phục vụ gần như tỉ lệ nghịch với sự nhiệt tình “chặn xe” ban nãy, khách hàng có thể ngồi chờ mỏi cả cổ với những bữa ăn “mầm đá”, sự hờ hững, lạnh nhạt của bồi bàn khiến “thượng đế” cảm thấy hụt hẫng, vì bị bỏ rơi!

Trời đánh tránh bữa ăn!

Huy vốn là cậu ấm có tiếng “Bạc Liêu công tử” ở Hải Phòng. Anh học tại một trường đại học lớn ở Hà Nội và gia đình chu cấp không thiếu một cái gì vậy nhưng cách ăn mặc bụi phủi, đã khiến anh gặp không ít tình huống oái oăm.

Có lần Huy rủ cô bạn gái vào một cửa hàng ăn nhanh, cô nhân viên thấy anh không được phong lưu như những khách hàng khác, bèn lườm lườm: “Đồ ăn này giá cao đấy anh nhé”. Câu nói “chạm nọc” tự ái ngút trời của chàng thiếu gia. Vẽ vời chán chê trên bàn bộn bề thức ăn, Huy mới đủng đỉnh gọi quản lý lên, gọi cả nhân viên phục vụ kia tới. Kết quả, cô nhân viên bị đuổi ngay lập tức.

Chị họ tôi trong một bữa ăn tại nhà hàng, vì không thấy bóng người phục vụ nào, chị gọi to lên thì xồng xộc một cô nàng chạy ra, mắt sáng quắc rồi cao giọng: “Chúng tôi không điếc đâu, chị không phải hét như thế!”.

Mọi người trong bàn tiệc chưa kịp ngạc nhiên thì chứng kiến tiếp hình anh cô này sừng sộ đứng sát cạnh bàn theo kiểu “nhà binh” tỏ ý là giờ sẽ đứng “canh” cho hết buổi! Bữa ăn trở nên kém vui và mất ngon, còn bà chị tôi thì đỏ bừng mặt vì xấu hổ khi mà chồng tương lai ngồi ngay cạnh! Nếu không có sự can ngăn của những người có mặt, có lẽ bà chị họ tôi đã không nhẫn nhịn bình tĩnh ngồi lại cho đến khi bữa ăn kết thúc!

Không nặng như những lời nói xỉa thẳng vào danh dự của khách hàng, nhưng không ít những cử chỉ thiếu văn minh của người phục vụ trong các quán ăn như "cười nhạt" khi khách hàng lựa chọn món, gọi tên món, lau bàn ăn với thái độ hậm hực, khó chịu, làm theo yêu cầu của khách hàng một cách miễn cưỡng và kênh kiệu… cũng khiến không ít khách hàng cảm giác phiền lòng.

Trời đánh còn tránh bữa ăn, nên sự bực mình của các “thượng đế” ở những nhà hàng, quán ăn bao giờ cũng “thịnh nộ” và phẫn uất nhất. Đây cũng là bài học cho những chủ đầu tư, người quản lý những nhà hàng lớn nhỏ, bởi vì xét theo tâm lý, không ai muốn ăn uống ở một nơi bị “bạc đãi” và một lần bất tín vạn lần bất tin - nên cơ hội trở lại của người khách đó trong thì tương lai là gần như số không!

Một số người bạn sinh sống và làm việc tại TP HCM, mỗi lần ra Hà Nội vì lý do công việc, xong việc, họ vội vội vàng vàng đặt vé máy bay và trở về ngay. Nhiều khi bạn tôi cứ nửa đùa nửa thật: “Đi uống café ở Hà Nội nhiều khi muốn đập cho đứa phục vụ một phát, còn đi mua đồ thì chỉ muốn chạy cho xong”.

Kết

Một số người nổi tiếng mà tôi có quen biết, khi mở cửa hàng kinh doanh dịch vụ ở Hà Nội, họ luôn cẩn trọng với việc phục vụ của nhân viên đến mức việc training (đào tạo) gần như diễn ra hàng tuần.

NTK Võ Việt Chung cho biết anh lắp đặt camera không chỉ để quan sát an ninh cho cửa hàng mà còn… ghi lại cả thái độ phục vụ của nhân viên, nếu cô nào “chẳng may” xị mặt khi khách đến mà không mua, sẽ bị sa thải ngay lập tức.

Nghe Võ Việt Chung nói, tôi cứ trộm nghĩ rằng nếu như người chủ nào cũng ý thức cao độ về cung cách - văn hóa phục vụ - dịch vụ của mình đối với khách hàng như vậy, có lẽ chúng ta sẽ không còn phải đau đầu, chướng tai gai mắt khi hàng ngày vẫn phải đối mặt với rất nhiều lời nói - hành động thiếu hiểu biết, thiếu văn hóa, thừa vô duyên của những người mà họ không hiểu rằng họ đang kiếm tiền bằng chính cách phục vụ của mình, rằng họ đang bất nhã với người sẽ bỏ tiền ra nuôi họ!
Click to expand...

Pokokichi2 · 22/7/10

Chưa gặp bao giờ, tại chả có thói quen đi chợ mua đồ mấy, toàn ra cửa hàng
Chỉ thấy mấy bà bán đồ khô sáng ra đốt vía thôi

tkhchicobo · 22/7/10

bún "mắng", cháo "chửi" đây $\m/$
http://vnexpress.net/GL/Xa-hoi/2008/09/3BA066C3/

tuan_hope1991 · 22/7/10

chưa bao giờ gặp, tại vì chả bao giờ đi chợ, nhưng đi cafe với lũ bạn thì toàn quần ngố áo phông đi tông, chẳng biết có em phục vụ nào nhìn đểu mình ko...

blackwater_0402 · 22/7/10

ra Hà Nội thì mình thấy có 2 cái tức cười nhất ở đây
1. Là mấy đứa chủ tiệm với nhân viên éo coi khách hàng ra gì, phục vụ thì như cc
2. Cả cái đường có cả chục quán mà nó cứ đăm đăm chui vào 1 quán, éo còn ghế ngồi mà nó cũng chấp nhận đứng ăn được, mặc dù mình thấy nó nấu cũng bình thường.

tuan_hope1991 · 22/7/10

đã có 1 lần đi ăn trưa ở trường, 3 thằng vô quán, em phục vụ hỏi ăn gì, lưỡng lự 1 tẹo rồi gọi 3 suất cơm rang cho đỡ rắc rối và dễ ăn, thế là tự dưng em ấy cười, nhưng chẳng phải cười đểu mà cười tự nhiên theo kiểu nghe thấy cái gì đó mắc cười. 3 thằng đến giờ vẫn ko giải thích được em phục vụ cười cái gì...

Pokokichi2 · 22/7/10

Có thể cổ, đọc cho biết
http://nguoisaigon.vn/diendan/showthread.php?t=188

Hardy Rock · 22/7/10

SG tìm mỏi mắt ko có kiểu này,nát quán như chơi.

Natit_Titan · 22/7/10

có ông khách chạy xe cà tàn vào sửa xe, rồi để xe đó đi xe ôm về nhà, lát sau xách xe SH chạy lên hỏi xe kia xong chưa ...............
đừng trông mặt bắt hình dông

> Thần Gió < · 22/7/10

Huy vốn là cậu ấm có tiếng “Bạc Liêu công tử” ở Hải Phòng. Anh học tại một trường đại học lớn ở Hà Nội và gia đình chu cấp không thiếu một cái gì vậy nhưng cách ăn mặc bụi phủi, đã khiến anh gặp không ít tình huống oái oăm.

Có lần Huy rủ cô bạn gái vào một cửa hàng ăn nhanh, cô nhân viên thấy anh không được phong lưu như những khách hàng khác, bèn lườm lườm: “Đồ ăn này giá cao đấy anh nhé”. Câu nói “chạm nọc” tự ái ngút trời của chàng thiếu gia. Vẽ vời chán chê trên bàn bộn bề thức ăn, Huy mới đủng đỉnh gọi quản lý lên, gọi cả nhân viên phục vụ kia tới. Kết quả, cô nhân viên bị đuổi ngay lập tức.
Click to expand...

Mình là thằng này đấy , bạn nào có ghét con phục vụ nào ở HN cứ kêu mình, mình cho nó về quê luôn

wioi9989 · 22/7/10

Mấy cái vụ lôi kéo khách thì ở HN cứ ra cái chỗ Mai Hắc Đế gần nhà mình. Bọn nhân viên mấy quán hàng đứng đầy đường thi nhau chèo kéo khách qua đường.
Còn cái vụ chửi khách thì nói thật là chưa gặp phải. Lườm nguýt , trừng mắt thì có, nhất là mấy bà bán hàng trung niên. Chứ còn tát hoặc đánh thì nghe như có mùi gió thời buổi này làm đếch có đứa nào hiền lành mà để yên cho đánh rồi không làm gì nhất là mấy chị em

achilles_n.1 · 22/7/10

siêu thị thẳng tiến, đếch sợ ai chửi ^__^

> Thần Gió < · 22/7/10

^ Có đấy, nhưng đây là sinh viên ngoại tỉnh mới vào nên ko dám làm gì lại nó thôi. Phải HN hay ở Hn lâu rồi thì đập ngay

minh77 · 22/7/10

HN vẫn còn cái kiểu phục vụ thế này , cực ghét . Mấy quán cháo chửi , phở chửi đặc sản cái khỉ gì ? , ăn mà tức bực mình

À mà mấy quán kiểu thanh niên, sinh viên thì phục vụ (cá nhân ) khá tốt

NHA_DIEN · 22/7/10

Mình chả mấy khi đi sắm đồ đạc, có mua thì toàn là đồ ăn, quán ăn thì đã vào là phải mua nên không biết những chuyện này .
Nói sõng thì bình thường chứ vì khách không mua đồ mà chủ quán dám tát con người ta 2 phát rồi chửi nặng như thế thì mình éo tin được =.=. Cái chợ chỗ Ngã Tư Sở đông vãi ra, khách nào vào không mua cũng tát như thế thì bà chủ quán này chắc là con trời quá

Đăng nhập

Văn hóa phục vụ

nhohiep.trolai Mr & Ms Pac-Man

Kenji_r2006 T.E.T.Я.I.S Lão Làng GVN

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

LAX Girl Space Marine Doomguy Lão Làng GVN

_NHT_ Donkey Kong GameOver

nhohiep.trolai Mr & Ms Pac-Man

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

tkhchicobo Mario & Luigi

tuan_hope1991 Legend of Zelda

blackwater_0402 Mr & Ms Pac-Man

tuan_hope1991 Legend of Zelda

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

Hardy Rock Legend of Zelda

Natit_Titan Generalissimus Moderator Lão Làng GVN

> Thần Gió < Mr & Ms Pac-Man

wioi9989 Mr & Ms Pac-Man

achilles_n.1 C O N T R A

> Thần Gió < Mr & Ms Pac-Man

minh77 Mega Man Lão Làng GVN

NHA_DIEN Donkey Kong

Chia sẻ trang này

Đăng nhập

Văn hóa phục vụ

nhohiep.trolai Mr & Ms Pac-Man

Kenji_r2006 T.E.T.Я.I.S Lão Làng GVN

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

LAX Girl Space Marine Doomguy Lão Làng GVN

_NHT_ Donkey Kong GameOver

nhohiep.trolai Mr & Ms Pac-Man

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

tkhchicobo Mario & Luigi

tuan_hope1991 Legend of Zelda

blackwater_0402 Mr & Ms Pac-Man

tuan_hope1991 Legend of Zelda

Pokokichi2 T.E.T.Я.I.S

Hardy Rock Legend of Zelda

Natit_Titan Generalissimus Moderator Lão Làng GVN

> Thần Gió < Mr & Ms Pac-Man

wioi9989 Mr & Ms Pac-Man

achilles_n.1 C O N T R A

> Thần Gió < Mr & Ms Pac-Man

minh77 Mega Man Lão Làng GVN

NHA_DIEN Donkey Kong

Chia sẻ trang này

Tìm kiếm hữu ích