Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Đơn giản là quen miêng.
Ăn ngọt o liên quan đến tiểu đường, tiểu đường là do thận yếu.

---------- Post added at 02:18 ---------- Previous post was at 00:56 ----------

Hôm nay nấu cá basa kho lạt và canh chân giò nấu củ cải muối
Nhiều bạn ở miền Bắc có lẽ o biết cá kho lạt vì đây là cách kho của miền Tây Nam bộ và 1 số tỉnh miền Trug (kho ngót, kho mẳn) kho nhiều nước cùng với 1 số loại trái chua (khế, dứa, cà chua) với độ mặn vừa phải có thể chan nước cá vào cơm ăn và chấm rau.

 

sao bác DA ở 1 mình mà chăm nấu cơm thế nhỉ. tớ ở 1 mình toàn ăn lung tung chả bao giờ tự nấu tử tế cả.

 

Hình như bệnh lười nấu ăn ở nhà là bệnh chug của đầu bếp.
Mình có 2 thằng bạn Hà Lan cũng làm chef nhà hàng, vào nhà tụi nó toàn thấy đồ hộp

Thời gian mình còn đi làm đều thì lười nấu lắm, bình thường nấu 1 lần ăn 2 ngày, nhưng giờ đag thesis nên thừa thời gian, khi thì nấu ăn, khi thì vác máy đi chụp linh tinh, chủ yếu là để xả stress.

 

chắc các bác hoạt động đầu óc nhiều nên muốn vận động chân tay cho khuây khỏa bọn tớ dân hoạt động chân tay nhiều nên chỉ mong có khoảng thời gian đi ngủ
bên này tớ cũng quên mấy ông tầm 3 chục tuổi vợ con hết rồi toàn dân kinh tế cũng sang làm thesis. hàng tháng chả phải làm gì vẫn có học bổng rót tiền
DA chắc cũng tầm tầm đấy nhỉ

 

Giờ thì chơi, đến lúc chạy deadline mới vui, toàn thức liên tục 2 3 đêm, ăn thì ít mà thấy hết cả thùng tăng lực, lúc in bài xog nộp thì đầu cứ quay quay như đi bay về
Mình học tự túc, ở đây 5, 6 năm rồi.
Mà ta mới 25 thôi

 

cũng đang thắc mắc đây là canh cá chứ kho nào

 

Trời lạnh lạnh kho kiểu này ăn cơm ngon lắm đấy

 

t7 này thi rồi, bác BachVy có gợi ý nên làm với sốt gì ko ạ :(

 

Thử sốt kem tỏi nhé. Mình hay làm các món thịt nướng ăn với sốt này
Bắt chảo, cho bơ vô cho chảy, bơ nóng thì cho hành tây băm vô xào cho nâu, cho tiêp tỏi vô xào, thêm muối, tiêu xay, bột nêm, đổ vang trắng vào, thấy rượu sôi thì thêm yogurt o đường (có thể thay = kem tươi cũng ngon) nấu tới khi thấy sệt lại như ý.

Hoặc làm sốt chanh dây thì như trên, nhưng o cho tỏi, mà thay ruột trái chanh dây, dùng kem tươi chứ o dùng yogurt. Có thể cho thêm vanilla nếu thik

 

đây là món tủ của mình mới ghê, ở nhà rất thích ăn nên mât nguyên 2 ngày bảo mẹ dạy cho nấu, giờ ngoài món này chả biết nấu cái gì khác nữa cả

 

Ở nhà mình cũng hay kho cá kiểu này, có điều ăn chung với bún .

 

Uhm, món này ăn cơm hay bún đều ngon, lúc cho ra đĩa vắt tí chanh/tắc/quất chua chua thơm thơm, dầm thêm trái ớt hiểm.... Trời ơi!

 

trên SG ko làm được món này, đừng nói nữa chết tớ mất

 

Ra chợ mua cá về nấu chứ gì mà o đc?
Hà Lan còn làm đc huống hồ VN.

 

bếp núc đâu, thời gian đâu mà làm, tuy thèm nhưng lười

 

mấy hôm nữa thi xong,chuẩn bị thực tập với làm đồ án chắc cũng cắm cọc vào đây

 

Welcome as always

 

Ava a DA là cái gì thế, trừu tượng + liên tưởng quá
Đang định vài bữa nữa làm há cảo, bột thì chắc vô siêu thị mua loại làm sẵn cho há cảo, còn nhân thì nên làm thế nào cho ngon nhỉ . Cả cách hấp nữa, còn chấm ăn thì chắc xì dầu

 

Chân mình

Nhân thì thịt xay, tôm lột vỏ bằm hơi nhuyễn, hành tím băm (nếu thik), bột nêm, tí muối, tiêu, dầu hàu, lòng trắng trứng (nếu thik), nấm hương
Hấp cách thủy, nếu nhà bạn có xửng thì o phải bàn, o còn thì cho úp cái tô vào đáy nồi, châm nước khoảng ngang nửa thành tô, nấu sôi, cho đĩa há cáo vào, đậy nắp, chỉnh lửa medium.

Ăn với nước tương pha tí dấm, đường hoặc chấm tương cà, tương ớt.

 

Bánh Chocolate cam. (Làm hơi mệt nhưng ăn thì ghiền )http://www.flickr.com/photos/37033174@N03/3488172725/

Nguyên liệu :

Cho phần bánh
100 gr bơ lạt
150 gr mật ong
1/2 tsp bột quế
20 gr bột vani
1 tsp vỏ cam nạo
2 trứng ( tách lòng đỏ và lòng trắng riêng)
60 gram chocolate đen loại 60% cacao
200 gr bột mì
10 gr bột nổi
30ml nước cam

*cho phần chocolate phủ
100 gr chocolate đen
10 gr bột vani
70 gr mật ong
50 gr bơ lạt

Cách làm :
* Phần bánh
1. Để bơ tan chảy ở nhiệt độ thường sau đó trộn đều bơ cùng mật ong, thêm bột quế, vani và vỏ cam nạo vào
2. Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi chuyển sang màu vàng chanh, trộn chocolate đã nấu chảy vào.
3. Đổ (2) vào (1), trộn đều.
4. Trộn bột mì và bột nổi, rây mịn sau đó cho vào hỗn hợp (3).
5. Đánh bông lòng trắng trứng, trộn vào hỗn hợp (4), trộn đều nhanh tay để ko làm xẹp phần kem.
6. Đổ bánh vào khuôn nướng, làm nóng lò và nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 40 phút.
*phần chocolate phủ
làm nóng chảy chocolate, sau đó thêm mật ong, bơ lạt và vani. Khuấy đều và nhắc ra khỏi bếp.
Phủ đều phần hỗn hợp chocolate lên trên mặt bánh, giữ lạnh trong vài giờ.