Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Mực hấp gừng, phi mỡ hành đổ lên.
Whipping cream mình chưa tự làm bao giờ, mà thứ này ở siêu thị VN cũng bán mà.

 

Biết là có bán, nhưng mình cũng muốn thử nghịch chút xem sao
Thỉnh thoảng bỏ 1 buổi ra tự làm cái gì đó cũng thích

 

Whipping cream hình như tự làm đc nhưng không đơn giản hoặc phiền phức (thường thì đó là nguyên nhân nó mới bán đại trà như một nguyên liệu trong nấu nướng như thế). Tớ nghĩ tốt nhất mình cứ ra mua ::)

 

^
U`, nếu phức tạp quá thì thôi vậy. :)
Mấy hôm rồi mình định làm cái chocolate mousse theo công thức của bạn Crime vì thấy đơn giản quá, cơ mà lại chưa có thời gian

 

NeMo à :( .

 

^
^
con này chắc là daurade royale à.
@Okami: cái đó làm dễ không à. tại vì dễ nó mới bán đại trà thế chứ những cái khó hơn nguyên liệu làm sẵn k bao giờ so sánh được
đơn giản là kem tươi bạn cho đường tùy khẩu vị vào. dùng máy đánh trứng đánh lên thì cỡ 2-3' tùy lượng kem là có ngay í mà. muốn chắc ăn thì để cái âu bạn đánh trong 1 chậu nước đá thì đảm bảo k bao giờ fail. đừng đánh lâu quá vì đánh lâu quá là thành bơ mất thôi

 

anh chủ thớt hướng dẫn em làm món xườn xào với, em làm thử cuối cùng ko ăn được :(

 

Thế nhưng whipping cream lại có vị lạt mà sao lại lấy kem tươi đánh với đường nhỉ Hay cậu nhầm với loại cream mềm thường thấy trên bánh kem/ kem lạnh?

 

à quên mất chuối dùng để làm banana flambe là chuối gì ấy nhỉ

 

hôm qua vừa làm sườn xào chua ngọt xong :'>

còn nồi dưa xào thịt bò mà đang om trên bếp chưa chụp
tẩm ướp thì mình theo công thức này với 1kg sườn
1,5 thìa nước mắm
1 thìa hạt nêm
nửa thìa tương ớt Sempio(cái này ra siêu thị mua có đó bạn)
khuyến mãi hình
rồi ướp đều,để một lúc cho ngấm
cho vào chảo rán nhỏ lửa cho gần chín với mềm
xong rồi gắp ra,đổ hết mỡ trong chảo đi,trộn sườn với 1 thìa dấm(nếu thích chua hơn thì 1,5 thìa) với 3 thìa cafe đường,rồi xào chín
chiến thôi :'>

 

Bên mình thì kêu là red bass

Mục lục

Chuối già

Nhìn màu sắc và độ bóng thì theo mình là chưa đạt.
Cái tương ớt HQ ấy là Gochujang

 

đúng là hôm qua em làm hơi quá lửa một tý

 

Viết nhầm

 

bữa trưa đạm bạc

 

Thế mà còn bảo đạm bạc, thế thích ăn gì nữa

 

Bò kho for today

 

Bạn DA ơi , mình đã làm theo công thức của bạn . Mình dùng dầu mè trước tiên rùi mới thử 2 loại dầu kia sau . Nhưng kết quả ko đc như mình mong đợi . Hỗn hợp ko sền sệt lắm mặc dù mình đánh muốn tê tay luôn . Mà nó lại ko ra màu vàng trong mà lại ra vàng đục . Nhìn thế này thì ko ai dám cho vào hamburger để ăn đâu , bạn có công thức khác ko ?

 

Công thức chí có 1 và duy nhất trong lịch sử bánh mì Việt Nam

Mà mình đâu có kêu bạn cho 3 loại dầu 1 lúc.

 

Đánh cái sốt trứng gà này dễ ẹc mà Ở nhà mỗi lần ăn beefsteak, bò lúc lắc hay tôm nướng là mình lại đánh .
Thì cứ tách lòng đỏ ra thôi, rồi xong đánh theo 1 chiều duy nhất, vừa đánh vừa cho dầu, đánh một hồi cảm giác nặng tay dần mới thành công, còn đánh hoài mà vẫn nhẹ hều thì đem đi chiên được rồi đó Còn dầu thì dùng dầu ăn thôi.
Mà đánh thì tớ hay cho ra 1 cái dĩa to, sâu vừa phải thôi, rồi dùng muỗng chứ cũng k chơi đồ đánh trứng
Xong rồi muốn cho ngon hơn thì thêm muối tiêu vào