[JFC] Giao lưu ẩm thực Nhật Bản HCM [Off đợt 3 - 17/12]

vừa xài cái thẻ tích điểm ở Akatonbo về, tranh thủ làm cái review tí nào

kinh nghiệm 1 năm lê lết các hàng quán nhật của mình rút tỉa được mấy điều sau:

1) chọn quán: nên tránh vào các nhà hàng (dĩ nhiên) hoặc quán bày trí theo kiểu truyền thống, vào mấy chỗ đó giá nó ảo lắm. một lần ghé thử quán Don (bày trí bằng gỗ, trước cửa treo lồng đèn nhật, nhìn khá cổ kính) trên đường Lý Tự Trọng, đứng ngoài nghía menu nó xong là chạy ko kịp luôn, maki 4-6 cục mà toàn trên trăm trước khi đi thì nên tìm hiểu ở nhà trước, hoặc tới nơi thì check cái menu ngoài cửa quán (thường quán nhật nào cũng để menu trước cửa cho khách tham khảo cả) trước khi vào trong.
- một số quán nhật giá khá mềm (so với mặt bằng chung) mà mình biết là: Sushi Bar, Tokyo Deli, Akatonbo Chuồn chuồn đỏ, Oishii (hiệu này chỉ có 1 quán ở Phú Mỹ Hưng).

2) gọi món: tuỳ mục đích mà có 2 kiểu order là ĂN CHƠI hoặc ĂN NO.
- ĂN CHƠI thì nên gọi sushi, sashimi (cá sống), maki cuộn... gọi những món này thì xác định là khó no được (chỉ vừa bụng), nhưng sẽ thưởng thức dc tinh hoa ẩm thực nhật. chủ yếu là lạ miệng, thanh vị, ko dầu mỡ, lành mạnh. rất hợp với mục đích của hội
- ĂN NO thì nên đi trưa kêu lunch set. có cơm, mì, đồ chiên... mỗi set còn được free 1 chén trứng hấp & súp miso (bảo đảm no). nhưng toàn đồ xào nấu dầu mỡ, mà gọi vầy thì hơi phí tiền đi ăn chơi đú đởn.

3) JFC nên off ở đâu: theo mình thấy nếu đi nhóm đông & mục tiêu ăn chơi thưởng thức thì nên chọn Tokyo Deli hoặc Sushi Bar (Oishii cũng dc nhưng hơi xa), không khí 2 quán này phù hợp cho nhóm đông, menu thiết kế cũng phong phú để chọn lựa. giá cũng khá mềm (Sushi Bar nhỉnh hơn Tokyo Deli 1 chút). còn chú trọng chất lượng & đi ít người (4-5 người) thì nên chọn Akatonbo Chuồn chuồn đỏ, đây là nhà hàng mini, bày trí trang nhã, yên tĩnh ấm cúng & phục vụ rất tốt.

4) một số lưu ý:
- vì ăn món nhật khá đắt nên đừng gọi nước ngọt, cứ trà đá free làm tới. ly nước vơi nửa là các em nó tới rót ngay
- nên đem theo tiền lẻ (20k, 10k, 5k, 2k, 1k) để dễ chi trả, vì đi đông lúc tính tiền có thể sẽ lộn xộn.
- quán nhật nào cũng tính 10% VAT lên hoá đơn nên cứ xác định là ăn (ví dụ) 150k/ng thì phải cộng thêm 15k thành 165k/ng nhé. tuyệt đối ko vào mấy quán tính thêm 5% phí phục vụ

p/s: 2 quán vào black list của mình là Đũa Nhỏ Ohashi (thức ăn dở, quầy bếp nhìn bừa bộn thấy sợ) & Shabu Sushi (thức ăn dở + làm ăn chụp giựt, nhân viên toàn con nít, phục vụ chán, thằng đứng cuộn sushi nhìn nhỏ xíu chưa tới 20t).