DT - Làng Vũ Đại xuất ngoại cá kho

1tr5 thì cũng bình thường nếu làm đúng như trên báo viết ( chọn cá , ướp thịt , đun củi mười mấy giờ , yêu cầu vị giác ... ) . Có điều nếu tìm được phương pháp chế biến khác bằng gas hay gì đó thì đỡ hại môi trường hơn là đốt củi vậy :) .
Đây là dấu hiệu đáng mừng đấy chứ . Khi người ta có thu nhập ổn định thì món ăn dân tộc sẽ khó bị mai một đi hơn.

 

^món kho phải bằng nồi đất và đun bằng than hoặc củi thì mới thật sự thấm huynh đài à, gas hay bếp dầu thì cách nào cũng ko ngon bằng được
cá kho thì trước giờ ta có ăn có rô kho tộ ở Đồng Tháp là ko thể nào quên được, đó là chưa ăn kèm xoài hay cóc bằm đó nhé @_@
ko biết món cá trắm kho này dữ dội tới mức nào nữa

 

chính xác là ko cạo .

 

trời cá kho niêu đất đun củi mới ngon chứ đun bếp gas thì làm gì còn cái đặc trưng hương vị của nó nữa

miền bắc ăn cá kho thường thích vị cay thơm

 

Chẹp , thì ai chả biết thế , vậy mới nói là "nếu".

 

Bác cứ tính giá tiền rồi chia ra là hiểu nó ngon mức nào

Cá kho chuẩn thì ko bao giờ cạo vảy, người ta có cách ko cạo vảy mà làm cá vẫn sạch sẽ, ko tanh, cá cạo vảy rồi rửa qua nước hình như bị mất hương vị hay cái gì kiểu đó, nhà mình mẹ kho cá thi thoảng vẫn để cả vảy mà, khi ăn mới bóc vảy

 

chẹp, thấy thì thèm mà nghe hét giá đành nuốt nước miếng vào tim :(
dù sao biết Việt Nam có nhiều món mà có lợi ích kinh tế cao thế này cũng thấy vui vui :)

 

Tết mua 1 nồi đi biếu hoặc ăn cũng ko phải là đắt, cặp bưởi 1tr8, cân thịt trâu khô 700k, nói chung là cái gì chả đắt , muốn cải thiện nếm thử 1 bữa cũng ko lấy gì làm tiếc

 

1tr5/1 nồi cá kho,cho em xin,các bác giàu vãi đái

 

Mình tưởng cháo hành là đặc sản của làng VĐ chứ

 

mới đầu thấy 1.5m cũng hãi nhưng nghe nói là nồi to nên nghĩ cũng đáng.
hồi ở nhà thì mình lại rất ghét cá kho, giờ qua đây cứ nhớ cái vị mằn mặn cay cay của nó

 

cá kho kiểu này thì rất công phu đó,ăn thì cực kỳ ngon và ngấm,nhà tui lúc vội quá kho bằng nồi áp suất luôn ,cá ra đằng cá,mỡ ra đằng mỡ!
Tết trời lạnh,1 tý cá với cơm nóng,hành muối,dưới tý mỡ kho cá trong nồi lên,ăn khá ngon đó!
Buons:
Tết năm nay thấy có nhà ăn cả bánh trưng nhân xườn lợn,trông kinh vãi đái!

 

Vừa ăn cả 3 bữa hôm 29 với mùng 1 xong thì hôm nay lên đọc thấy bài này =)
Chắc do khẩu vị của mình khác nên thấy cá hơi nhạt. Nhưng nhìn chung là ngon. Đặc biệt ăn khế + giềng trong nồi còn ngon hơn ăn cá. Món này ăn với bánh chưng tuyệt lắm

 

Đúng là cao nhưng mình tưởng vùng ngoài toàn đại gia chứ :S Thấy ăn toàn Kobe với Sù shi cơ mà :P
Nói chứ cứ đọc Vũ Đại lại cười, từ hồi cấp 3 đã hay đọc lái miệng rồi .. Vãi Đ*

 

ghét ăn cá trắm, toàn xương là xương

 

làm sao để giữ nhiệt độ, hương vị khi vận chuyển đi xa?

 

Cháo hành là đặc sản của Thị Nở thôi

 

Mấy cái vẩy nhìn kinh quá,cho cũng chả dám ăn chứ đừng nói triệu này triệu nọ

Vả lại không hảo ăn cá,mà cá kho chỉ thích cá kho tộ thôi,ăn phát là tê con nhà bà tái :P

 

Món kho thường giữ được rất lâu, mình đọc thêm thì biết là món này có thể để cả 15 ngày bên ngoài nếu trời nóng, hơn 1 tháng nếu trời lạnh. Đi xa cho vào tủ mát thì chắc cũng 2 tháng ^^ Nhưng chắc ko ngon bằng mới nấu xong ăn liền.

Khi kho tới 14 tiếng thì thịt cá mềm rồi, bạn lấy muỗng cào nhẹ là ra hết vẩy ấy mà :p

 

Đọc đến đoạn chuẩn bị kho từ tháng 10 âm, mỗi 1 nồi phải để lửa trong 14h~ thì mình nghĩ cái số tiền 1,5mil đấy là còn ít đấy
Thèm quá Sáng nay thì nhịn