hồi trước xem MasterChef Australia xong thế là nổi hứng tự làm Fish & Chip, chưa hề đọc hướng dẫn ở đâu, chỉ nhìn trên TV rồi... làm đại theo, may mà ăn cũng được
Cupcake socola chuối, mình đọc đc trên mạng về làm bừa, ăn thấy cũng được phết Cách l bột mỳ 1/3 bát tô, 1 muỗng cafe bột nở, ít bột cacao trộn đều với nhau đun 1/3 hộp bơ bé ra rồi trộn với đường, rồi đập quả trứng vào ngoáy, rồi cho sữa vào, cái hỗn hợp này gần đầy 1 bát ăn cơm là đc 2-3 quả chuối tiêu nghiền nát ra. trộn hỗn hợp 2 vào cái hỗn hợp đầu tiên rồi cho chỗ chuối tiêu vào trộn cùng,chỉ cần trộn cho quyện vào với nhau là đc Bật lò 180 độ trước mấy phút cho nóng,sau đó cho vào nướng 180 độ 15' là ok Hàm lượng trên là tự chế nên ko nhớ rõ lắm, chỉ là ước lượng thôi nói chung là bánh nướng xong thơm mùi chuối, cacao với sữa tươi tốt nhất là nướng thử đợt đầu 1 cái,ăn thử xong nếu thấy nhạt quá thì thêm đường sản phẩm hôm 8/3 đây , mới mua thử cái cốc giấy nên ko biết đổ vào bao nhiêu là vừa, thành ra trông nó hơi ít 1 Thẻ . - NCT
http://www.diendan.eva.vn/so-long-nuong-mo-hanh-t160757.html Nè bạn SÒ LÔNG NƯỚNG 1- Nguyên liệu : - Sò lông : - Ngũ vị hương : 1 gói 3g ( NVH bán rời, cân gr) - Hành lá, đậu phộng rang, chanh. - Gia vị : muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, đường. 2- Chuẩn bị nguyên liệu : * Sò lông : cho sò lông vô nồi nước, luộc cho tới khi sò lông mở vỏ là chin. * Muối tiêu : cho muối trắng vô chảo rang, khuấy luôn tay; được 1 lát cho tiêu vô khuấy tiếp. Khi muối tiêu vừa thơm cho vào ít bột ngọt, rang tiếp chút xíu. Để nguội đem xay nhuyễn. * Ngũ vị hương : - Cho khoảng 3g NVH vào tô. - Cho dầu ăn vô 1 lượng vừa đủ để chế lên số lượng sò - Thêm vào 2 m cf đường, 1 m cf bột ngọt, ½ m cf muối. Dùng wich khuấy đều. * Mỡ hành : - Hành lá xắt nhỏ cho vào tô - Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vô, đợi dầu nóng cho vào 1 ít muối, khuấy đều, nhắc xuống, đổ dầu vào tô hành lá 3- Thực hiện : -Sò lông đã luộc, tách bỏ 1 vỏ, phần còn lại cho vào khay nướng. - Quết NVH lên thịt sò - Đem nướng sơ khoảng 30 giây – 1 phút - Lấy ra chế mỡ hành lên, đem nướng lần 2 khoảng 1 phút. - Lấy ra rắc đậu phộng rang (đã giã) lên. - Ăn với muối tiêu chanh. http://vnexpress.net/comment/2009/09/3b9c5c4f/ Kinh nghiệm làm rau câu trái dừa của tôi 2 trái dừa tươi (loại nhỏ thôi) - Rau câu bột (sẽ tùy thuộc vào lượng nước dừa có trong trái dừa mà cân rau câu, nên cứ mua một gói rau câu 100g) - Nếu nước dừa ngọt thì không có đường, nếu nếm thấy nước dừa nhạt quá thì chuẩn bị 100g đường trắng. - 200ml nước cốt dừa thật đặc. Cách làm: - Chặt trên trái dừa một miếng (như là chặt để uống nhưng đừng lớn quá - giữ lại nắp). Trút hết nước dừa ra và nếm xem có ngọt không. - Đong xem được bao nhiêu nước dừa. Sau khi đong nước dừa sẽ bắt đầu cân rau câu. - Và sẽ cân rau câu với lượng nước dừa theo tỉ lệ sau: 1 lít nước dừa + 5 g bột rau câu (nếu nước dừa quá nhạt và muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm 20g đường). -Hòa tan rau câu trong nước dừa, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu thật tan hết, kiểm tra bằng cách múc rau câu vào vá rồi trút hết rau câu vào nồi sau đó nếu thấy trong vá không còn hạt rau câu bám vào vá là được. Nếu nhạt thì cho một chút đường (rất ít đường). -Khi đường tan, cho rau câu vào lòng trái dừa, khoảng 2/3 trái, để rau câu hơi đông, nghiêng trái dừa thấy rau câu không tràn lên thành trái dừa nhưng mặt trên rau câu đã bắt đầu đặc. - Phần rau câu còn lại trong nồi nấu sôi, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê rau câu bột (đã hòa tan với 1 thìa cà phê nước lạnh), khi rau câu đã tan hết, cho nước cốt dừa quấy đều. Khi lớp rau câu bên dưới đã se mặt, trút hỗn hợp rau câu nước cốt dừa này lên trên và để nguội cho vào tủ lạnh. - Nếu hai lớp rau câu không dính nhau là do cả hai lớp đều nguội. Nếu lớp dưới thật nguội thì lớp trên phải thật nóng, độ nóng sẽ làm kết dính 2 lớp với nhau. -Nếu làm khéo khi ăn rau câu sẽ dính hai lớp và chỉ hơi ngọt nhẹ của nước dừa, rất mềm, dùng thìa múc. Bên Malaysia còn có thể dùng ống hút lớn để hút khi dùng món rau câu trái dừa này. Chúc bạn thành công nhé. mình rất thích món này. Cách làm rau câu ngon Chào bạn! Theo kinh nghiệm bà nội mình truyền lại muốn làm rau câu ngon bạn làm theo các bước sau (rau câu dừa hoặc thường tùy sở thích của bạn nha) - Nguyên liệu: 1 gói rau câu lớn hoặc nhỏ (70g hoặc 100g), 1kg đường trắng, sữa tươi hoặc nước cốt dừa, lá dứa (đối với rau câu dừa bạn cần 2lit nước dừa tươi và một ít nước cốt dừa) - Bước chế biến: 01 - Bạn pha rau câu vào nước theo dung lượng ghi trên gói rau câu, quậy tan rau câu vào nước (có thể dùng thay nước bằng nước dừa) 02 - Bắc lên bếp để lửa nhỏ trong khi nấu phải quậy thường xuyên để không bị đóng cục khi rau câu sôi lên bạn cho lá dứa vào cho thơm. Nếu muốn ăn rau câu mềm thì bạn cho đường vào, cho sữa vào nước cốt dừa tùy sở thích 03 - Dùng các màu sắc tự nhiên pha trộn rau câu rồi đổ khuôn để nguội ướp lạnh là có thể dùng. Nếu bạn muốn ăn giòn giòn và dai như ở tiệm bạn hãy làm như bước 01 rồi để y nguyên trong nồi cho rau câu nguội đem để tủ lạnh 14 tiếng. Sau đó lấy ra lúc này rau câu đã đông cứng bạn cho thêm 0.5 lít nước dừa tươi vào nồi bắc lên bếp để cho rau câu sôi lên để lửa nhỏ cho tan đều hết rau câu bạn hãy làm theo các bước còn lại. Mình bảo đảm rau câu của bạn làm theo cách của mình sẽ rất ấn tượng mong bạn thử và hồi âm nha. Bạn đọc !
Đậu sốt thì chiên hay ko chiên đều được. Mà tui toàn làm ngược lại, chưng cà chua trước rồi mới đổ đậu vào, sau cho thêm ít hành hoa, cái này ăn với rau mùi thì tuyển đừng hỏi
đầu tuần vừa rồi có tập làm Bento tặng cho người đặc biệt ^^ , cũng mới chỉ làm lần đầu thôi . Cái này các món làm khá đơn giản chỉ mỗi tội phải chuẩn bị khá là nhiều thứ lỉnh kỉnh nên hơi bị tốn thời gian 1 chút - mình làm từ 7h sáng đến tận 11h mới xong ( nhưng mà thế mới thể hiện đc sự quan tâm của mình với ny chứ ) mình post thử ảnh lên đây các bạn thấy đc hôm sau viết bài hướng dẫn . Trong hộp cơm này gồm kimbap nhân xúc xích , kimbap nhân trứng cá , sushi cá hồi , cánh gà teriaki , gà cuộn rau chiên , súp lơ xanh trần , dưa chuột , cà chua bi trang trí , dâu tây và dứa tráng miệng
