Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Đến khi nào bạn còn dich tên tiếng Anh của các loại hẻb nứoc ngoải ra thành tên tiếng Việt, thì bạn sẽ 0 biết dùng nó làm gì đâu

http://www.gojee.com/food/recipes/
http://www.bbcgoodfood.com/chromeapp/#todays-picks

Oregano 0 phải là kinh giới và Húng Quế cũng 0 phải là basil :)

 

Tại hỏi kinh giới và húng quế nên mình trả lời thế .

 

Hic, mình mua trong metro cái loại mà khô ấy. Nó nhập từ Ý mà, còn mình dịch ra vì sợ mấy bạn ko biết thôi chứ. Thế dùng để làm gì vậy mọi người? Nấu súp hả?

 

Basil tưoi hay dùng nhất là làm pesto, hoặc bolognese sauce, hay lobster sauce cho pasta. Ngoài ra nấu 1 số loại soup như bouillabaisse hay soup cà chua. Lá khô thì ướp thịt nướng hoặc là bolognese sauce cũng đc.

Oregano khô thì ướp thịt nướng hoặc steak, làm sauce bolognese, lá tưoi thì cũng thế

 

bác kiếm cái chảo chống dính nào tốt rồi xoa chút bơ vào rán thôi @@
vụ đập trứng thì tốt nhất các bác tập với 2 quả bóng bàn, 1 quả giữ bằng ngón giữa, trỏ, cái, 1 quả giữ bằng 3 ngón còn lại. Cứ tập cầm 2 quả đẩy ra đẩy vào tưởng tượng đấy là 1 quả trứng. Lúc đập trứng thì các bác cầm quả trứng như thế rồi đập ở chỗ giữa ngón nhẫn với ngón giữa rồi kéo ra.

 

basil cả khô lẫn tươi thì bỏ vào lúc gần nấu xong thôi
cái này không dậy mùi như thyme hay rosemary nên nếu ướp, kể cả đổ cả hộp vào lúc nấu xong mùi sẽ bị át hết =)

 

cái "lá thơm" trong món thịt bò hầm kia là lá của rau thơm thường ăn với phở phải ko ?



cái video này làm sai chỗ nào mà bị tụi nó chửi vậy

[video=youtube;sozGFJDDkLs]http://www.youtube.com/watch?v=sozGFJDDkLs[/video]

 

^ bay leaves là cái lá hay dùng để làm sốt spaghetti, nhìn na ná mấy lá cây ngoài đường ý mà lá này chỉ cho vào cho thơm chứ hiếm ai ăn

xem video cái đoạn cuối nó đổ ra vỡ lòng đỏ trứng kìa =) xong rồi cảnh sau lại thay bằng lòng khác =)

 

thế lá đó kiếm ở đâu vậy ? chắc ra chợ ko có

lol trứng.......

 

Sao toàn phát biểu bậy bạ thế bạn?

Mấy thứ nguyên liệu làm bánh này mình hay mua ở shop Lan Trinh trên đừong Hàm Nghi, gần bánh mì Như Lan, shop Veggies góc Thi Sách-Lê Thánh Tôn hoặc An Nam đường 2 Bà Trưng. Bạn thêm khảo thêm ở đây http://my.opera.com/Andee-chuot/blog/dia-chi-noi-ban-nguyen-vat-lieu-va-dung-cu-lam-banh-trong-tphcm

Lá đó là lá nguyệt quế, chỗ mua thì cũng mua ở shop Lan Trinh trên đừong Hàm Nghi, gần bánh mì Như Lan, shop Veggies góc Thi Sách-Lê Thánh Tôn hoặc An Nam đường 2 Bà Trưng. Bạn thêm khảo thêm ở đây http://my.opera.com/Andee-chuot/blog/dia-chi-noi-ban-nguyen-vat-lieu-va-dung-cu-lam-banh-trong-tphcm

 

Mình nghĩ cái lá thơm đó là lá Bay- Nguyệt Quế, trong chợ Vườn Chuối chỗ quận 3 cũng có sạp gia vị bán lá đó nè, lá này có vẻ không hiếm bằng roémary,basil hay thyme...

 

thử rồi chứ ko phải phát biểu lung tung

 

nếu ko có lá nguyệt quế thì ko bỏ vào hoặc thay = loại khác có đc ko ? Nhà ko phải dân làm bếp nên chẳng có cơ hội trữ những thứ hàng gia vị lạ này , nếu có mua 1 2 lạng về làm xong 1 bữa rồi bỏ xó ko dùng nữa thấy cũng uổng

 

Công nhận mấy cái gia vị nhập về VN mắc ghê nhỉ? Nấu mà ko biết cách bỏ phí cũng tiếc lắm

 

Nếu vậy là bạn nấu 0 đúng cách

Ra Veggies mua 10g 20g nó cũng bán, có vài nghìn thôi.

Do mua 0 đúng chỗ thôi, chứ mấy thứ đó rẻ rề :)

 

Zị hả? Đi mua ở Bến Thành hay Metro hả bác? Ghiền bò hầm cà ri quá. Ủa bò hầm cỡ nào là nó sẽ mềm vậy mấy bác? Nếu là nấu thịt bò VN mà loại thăn bò gì đó, loại đắt nhất á. Thực ra thì thử cũng biết thôi nhưng hỏi để ước lượng.

 

Làm bò hầm mà mua thịt thăn chi cho phí tiền, mà chưa chắc đã ngon đâu :) Bạn ra 73 Lê Thị Hồng Gấm, nói mua bò hầm hoặc nấu soup, ngừoi ta bán cho, thịt nhập Aus có 200k 1kg thôi.

Nếu muốn mua gia vị cari ngon thì ra chợ Bến Thành, hỏi sạp của bà 8, cari bột với cari dầu ngon nhất SG này luôn đó, có bán lá cari tưoi luôn
Còn mấy thứ như thyme, rosemary, oregano, basil, sage,... thì ra cửa hàng Veggies Thi Sách, 0 thiếu 1 thứ gì hết, tứ hàng tươi đến hàng khô, mà giá rất rẻ, 1 lạng khoảng hơn 10k thôi. Bạn mua lẻ 5 10g ngừoi ta cũng bán luôn.

 

Ủa bác nói bác ra nước ngoài rồi mà sao rành dữ zợ? ^^ Thank nha.

 

hơ hơ bữa nào rãnh làm nuốt thử mới đc