Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

lửa thật là nhỏ , nhỏ nhất có thể , đậy nắp hờ cho hơi nó thoắt tránh đọng nước , món plan nấu hơi bị lâu , càng lâu càng ít bị rổ , cho thêm chút whipping cream vào để nó dai và ngon hơn , tỉ lệ 1lit/5lit(cream/sữa) 50 trứng nguyên , 1kg250 đường và 25 lòng đỏ , đánh đều rồi lược qua 1 lần cho sạch lòng trắng và mịn hỗn hợp

P/s làm ít thì chia nhỏ cái công thức trên ra

cafe này phải dùng máy để sục sữa thì nó mới đủ bọt và mịn , ko thì đánh = tay có điều sữa sẽ nguội trước khi nó đủ độ mịn của bọt , và thường cafe này cũng chính là cafe pha lun từ máy pha cafe , uống đắng cực kì , mún ói lun

mai ra chợ kiêu bán 1 bị rau cau , cỡ 15k/bị , loại 5 lít nước , nhớ coi phía sau nó ghi dùng với bao nhiu lít nước , sẵn đó mua thêm 2k lá dứa

lá dứa rửa sạch , cắt đít , bỏ máy xay cho chút nước vào xay cho nát ra , xay xong thì lọc lấy nước bỏ bã , bắt nồi nước lên nấu sôi gấn sôi thì cho bị rau câu vào , khấy đều cho nó tan ra hết , rồi cho nước lá dứa đã lọc bã vào , khấy , bỏ đường vào và nêm nếm cho vừa miệng , rồi múc ra chén or khuôn , để nguôi rồi cho vào tủ lạnh , rồi enjoy cách này được 1 mùi , có thể chia nhỏ là 2 nồi , 1 nồi cho nước cốt dừa , 1 nồi cho lá đứa , rồi đổ ra khuôn hay chén , thứ tự , nước cốt dừa trước chờ nó đông rồi cho lá dứa vào sau , để tạo nhìu mùi vị khác nhau

hoặc chia 3 4 nồi ra cho vị cafe , vị dâu hay gì gì đó tùy thích , nếu thích dùng rau câu trái cây thì cắt trái cây ra cho vào chén hay khuôn , cắt nhỏ nhỏ cỡ ngón cái cho đệp , rồi cho rau câu đun sôi + đường đã nếm vừa miệng vào , lưu ý ko được nấu trái cây chung với rau cau + nồi nước sôi vì nó sẽ làm chín và nát

đây là món rau cau trái cây tớ làm cho cậu dễ hình dung

lấy cân mà cân thôi , cân điện tử , ko có điệu kiện thì cân ở ngoài chợ cũng được loại 1kg

chả ra cái thể thống gì cả , cheese làm bánh là cream cheese , ko phải mấy cái cheese con bò cười ăn liền đâu

cheese cake phải qua 1 quá trình làm khá là vất vã nhá , qua 2 công đoạn làm đáy và làm bánh
đây là Blueberry Cheese Cake do chính tay tớ làm , thú thật ăn như k*c , trong cái phòng bánh ghét nhất cheese cake





P/s lâu lâu vào đú phát