Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Thảnh quả
Lúc chụp bị mất nét mà ăn hết rồi ko chụp lại được nữa ==

May ở nhà còn cục cheese sữa dê sót lại, em bào nốt rồi cho vào. Tự tay làm ăn ngon hơn hàng 1 tỷ lần, cơ mà đc 2 đĩa thì ngán

 

Thật ra Pecorino cũng là 1 loại cheese sữa dê, 1 carbonara đúng điệu phải có cheese sữa dê vì độ béo của sữa dê cao hơn sữa bò rất nhiều, nên sẽ tạo nên vị creamy cho sauce.

Ngoài hàng 0 ngon = làm ở nhà vì nếu làm đúng chất như ở nhà thì giá sẽ đội lên nhiều lắm

 

Chuẩn, mà làm ở nhà vừa chất hơn mà vừa rẻ hơn.

Cả chỗ này em mua (trừ mì w dầu olive có sẵn) hết ~400k mà còn thừa nhiều nguyên liệu lắm == Parmesan em mua 2 gói mà mới dùng hết nửa.
Đấy là mua thêm tôm chứ bacon không thì còn rẻ nữa =)
Chia ra đĩa như ở hàng cũng đc cỡ 6 đĩa =)

 

Còn dư mì và cheese và dầu olive hay là làm thử pesto đi, anh thấy ngon hơn cabonara đấy

 

có những cái gì đây hả bạn ? liệt kê hộ mình với cái bảng giá nữa tiện tay viết nốt công thức đi

 

Công thức viết ở trên rồi còn gì nữa

 

Pesto em mới ăn 1 lần và cũng là lần duy nhất đến nay =) Hôm đấy tò mò gọi 1 đĩa chicken pesto, thịt ức gà bị khô + đĩa mì ăn nhanh ngấy nên từ đó đến giờ chưa thử lại lần nào =)
Có khi thử tự tay làm 1 lần xem sao. Anh cho em cái recipe anh hay dùng đi

Mì này, phomai parmesan, phomai sữa dê, bacon (ba chỉ muối), dầu olive, whipping cream, tôm, trứng.
Mua đồ xong mình vứt mất hóa đơn r, chỉ nhớ tổng vệ sinh là ~400k thôi (trừ dầu, mì, trứng w phomai sữa dê).

 

hóa ra là có rồi, tại toàn thấy tiếng anh nên bỏ qua

 

Hôm trc anh vửa làm 1 lọ to lắm, nếu em ở SG thì wa nhà anh cho 1 ít về ăn thử Còn công thức thì đại khái như này, anh thì dùng cheese parmesan, anh thik cho thêm ít tỏi và ớt nữa

[video=youtube;T4m703VbB-c]http://www.youtube.com/watch?v=T4m703VbB-c[/video]

[video=youtube;5tJ_PP2SCHk]http://www.youtube.com/watch?v=5tJ_PP2SCHk[/video]

Anh 0 bao giớ thik ăn thịt ức gà, thịt gì mà chán chết đi đc. VD nấu 1 món gì đó cần nạc gà thì anh sẽ mua đùi gà về tự lọc bỏ da và xương đi rồi nấu.
BTW, pesto nếu 0 thik nấu với gà có thể nấu với tôm hoặc cá ngừ ngâm dầu cũng ngon 0 kém :)

 

Đúng là cabonara người ta hay ăn với mì dẹt, hôm trc gọi trong pizza hut cũng vậy.
Mà hôm nay em đi siêu thị bị loạn mấy loại cheese nên đành về nhà hôm sau vác giấy đi mua, mà cái whipping cream thêm vào phần nào thế các bác? Định sang tuần xả hơi thi xong nấu ăn

 

Vâng, thế chờ em đặt vé máy bay đã =)
Ức gà 1 dạo em 1 ngày phải ăn tầm 6 lạng, ăn đến ngán luôn =)
Tốt quá, nhà em vẫn còn mấy hộp cá ngừ ngâm dầu, trước chả biết làm món gì nên bỏ đấy

Thêm vào lúc bạn đánh trứng ấy, đánh trứng xong thêm vào rồi đánh tiếp cho tan rồi bỏ cheese vào sau.

 

Cá ngừ ngâm dầu em xào chung với mariana sauce, khi xào cho thêm lá basil tươi vào, ăn với spaghetti ngon tọe vời, 0 thì làm tuna salad thôi

 

Hehe, thanks anh đã gợi ý
Dạo này tự dưng lại có hứng thú trở lại với việc nấu ăn

 

Có hai nghề không bao giờ lo thiếu : 1 là làm về ngôn ngữ, hai là làm về bếp núc.
Cá ngừ ngâm dầu cũng có thể tán nhỏ trộn với cơm rnag hay cơm hấp cũng được, không thì cuộn với rong biển làm cơm cuộn

 

Whipping Cream or Non-Dairy Creamer, Bouillon Cube cho em hỏi cái này là cái gì vậy, thay bằng cái khác được không?

 

mình thấy cũng chả cần đâu, whipping cream ra siêu thị mua, là cái kem để đánh lên rồi trang trí bánh ấy

 

2 cái đầu nôm na là kem tươi, còn bouillon cube là viên súp bò.

 

Hồi sáng lần đầu nấu sương sáo với hột é. Nhìn cái gói nó nhỏ xíu mà nấu ra một nồi chà bá. Mà chỉ có mình mình ăn Tiếc là nhà ko có nước cốt dừa, mà siêu thị bán toàn loại bự mua về ăn ko hết

 

anh DA cho e xin công thức + cách đánh trứng làm kem được k ạ, hôm nay e lấy mỗi lòng đỏ trứng và đường mà đánh thấy hơi tanh và quá ngọt

 

thi xong rồi hứng lên làm blueberry muffins, share cho các bác cái công thức


2 cup (280g) bột
2 trứng
3,5 thìa cà phê baking powder
4 muỗng bơ
3/4 cup sữa tươi
1/2 cup đường caster
1 chút muối
300g blueberry

-preheat oven 210C
-blueberry rửa sạch, để lên khăn giấy thấm ráo nước rồi lăn qua bột
-bơ cắt nhỏ,để nhiệt độ phòng cho mềm rồi đánh với đường cho tan, sau đó cho trứng vào từng quả một, đánh đều, rồi cho sữa vào đảo đều
-ở 1 cái tô khác trộn đều bột, baking powder, muối, sau đó rây đều vào cái tô hỗn hợp trên
-đảo nhẹ bằng muỗng sắt, chú ý không đảo quá nhiều nếu không sẽ làm bánh cứng
-Mình làm thì cho blueberry vào hỗn hợp luôn, nhưng để ý thấy khi đảo làm quả bị nát nên tốt nhất là chờ lúc cho bánh vào khuôn thì ấn vài quả vào mỗi cái bánh.
-Nướng trong khoảng 20 phút

Cái này tại khay giấy quá cỡ so với khay nướng nên bánh hơi méo, đổ cũng ko đều tay nữa bánh ăn thấy bình thường nhưng tụi bạn kêu là hơi lạt, tùy các bác nêm nếm thôi, có công thức thấy cho cả nutmeg vào nữa mà chưa thử