[thanhnien] Phở Việt qua con mắt Mỹ

mình thích ăn pở trong Nam. do khẩu vị thôi

 

Vậy nghĩ là gì?

 

ý hắn k dấu thành 4` V qua con mắt Mỹ

btw, đúng là tủy khẩu vị thôi, có ng ăn phở Nam k quen vì bánh dai hơn, nhưng cũng k phải k ngon đâu nếu quen

 

Phở phải nêm gia vị nhiều nên vị khác nhau thôi.
Cứ như mấy món làm với cua thì kiểu gì đều ngon hết.

 

Phở Cồ vs Phở thìn h khắp HN chắc phải có đến 5 xịch quán

 

Ta thích ăn cả 2 mỗi miền có cái hay riêng ^^.

Cá nhân thấy phở Bắc "thanh" hơn phở Nam, ko biết diễn tả như nào :v.

Đại để như phở Bắc lúc ăn ko có nhiều "cảm xúc" bằng lúc nuốt xuống tại cũng ít mùi vị trong lúc ăn. Cơ mà naz hay ăn mấy chỗ phở Bắc có cho thêm tỏi, phở Bắc thêm chanh / tỏi quện với mùi bò & nước lèo với hành rồi quẩy nữa đều khá thơm, có cái nồng cái ko nhưng cái chính là nồng. Hột gà ăn chung với nước lèo phở Bắc cũng ngon. Chủ yếu là "thơm", vậy đi! Thấy nước lèo ở phở Bắc ko đặc biệt lắm, nó kiểu như dung môi là chính, thơm là đủ tại có vị vô mất ngon mấy cái kia mấy lần naz thử cho tương hay nước mắm vô ăn hết ngon.

Còn phở Nam ăn là món nào món nấy ngồn ngộn, kích thích vị giác kinh khủng nhưng nuốt xuống là thấy tả bí lù mùi vị. Nước lèo đậm, thịt tái, ngò gai, tương các kiểu v.v... trộn vào chung trong miệng nhai sướng tê lưỡi; đến lúc nuốt xuống thì còn mùi nước lèo là chính tại tả bí lù quá. Hột gà ăn chung ko có nhiều "cảm xúc" bằng ăn với phở Bắc (nước nó át hết). Nước lèo bên phở Nam thấy tối quan trọng lun, chỉ thơm thôi ko đủ, vị ko đậm là vất cả tô phở cũng ko tiếc tại lúc đó tô phở chả khác gì tô hủ tíu thịt bò XD.

Nôm na thì phở Bắc giống missionary còn phở Nam giống doggy

 

Phở Hà Nội thời những năm 80-90 phải là phở Vui, phở Sướng, phở Tư Lùn, phở Thìn, phở HTX Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn. Còn phở Cồ là trôi từ Nam Định ra, mỗi tội đâu cũng thấy Cồ mà chả liên quan đến nhau

 

giá đỗ cái rễ của nó đầy mùi bùn đất dù đc rửa sạch đến đâu (trừ cắt đi) , cho vào nó làm hỏng vị bát phở báu gì

 

Ăn bao nhiêu chục năm có thấy mùi bùn gì đâu nhể , phở mà ko có giá trụng đầu hành sao ngon dc

 

trong Nam ăn phở,thịt bò có thể thiếu (vì ít thịt thì ít tiền,lo gì) chứ không thể thiếu giá nhé.

trừ những người dị ứng với giá thôi.

 

phở trong nam ăn giá chứ phở bắc thì ngat hem có ăn giá đỗ j cả và thường miền Bắc ăn phở ít khi ngta ăn kèm rau sống

 

Phở lại còn đòi tả phí lù

 

Thường ăn chỗ quen chủ quán biết nên cắt sẵn đầu đuôi cọng giá thì mới bỏ vào ăn chứ bt chả bao giờ đụng tới

 

mình ra quán phở toàn gọi mì

 

Giá trồng trên vải mùng hay bông gòn. Trồng gieo có 2-3 ngày thu hoạch nganh thì bùn đào đâu ra
Mà giá ở đây là giá trụng rồi chứ chả phải giá bỏ thẳng vào tô đâu Mà cũng chả ai đi cắt hết rễ đâu, trừ khi là mấy món trong khách sạn 5 sao mà mình thấy ở SG này thôi
Ăn phở HN thì không có rau, giá. Chả ngon gì cả

 

Nói thế thì phở SG bán cho ai ? Ra HN mỗi năm 1 lần, bạn bè, người quen giới thiệu dắt đi ăn phở cũng hơn chục quán mà quán nào ăn cũng thấy mùi bột ngọt (mỳ chính ) sộc cả vào mũi, ngửi thôi mà nhức cả đầu. Lần nào ăn cũng như cực hình nhưng vẫn phải cố. Sợ mất lòng bạn bè.

 

ở SG ra phở Tàu Bay thấy ai cũng lắc đầu,họ lắc đầu vì không chỗ mà ngồi ấy

 

Ko vào topic đọc quote thì ko để ý cái này...

BẠN NGHĨ SAO VẬY BẠNNNNNNNNNN

 

Thằng nào ăn quen phở nào thì khen phở đấy ngon.

Phở quê tôi ngon nhất. :v