[Đại Lộ Danh Vọng] Phát hiện nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường của người Việt

(Đại lộ) -Người Việt Nam có thói quen dùng gạo trắng làm thực phẩm chính trong bữa ăn. Đây là nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường của người Việt cao.

Từng có ít nhất 2 cuộc nghiên cứu về vị trí của gạo trắng trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh thời đại, bệnh tiểu đường.

Cuộc nghiên cứu thứ nhất được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại trường Y tế công cộng Harvard ở Boston.

Đây là nghiên cứu tổng hợp từ các cuộc nghiên cứu nhỏ hơn kéo dài từ 4 đến 22 năm với tổng số người tham gia lên đến 352.000 người đến từ các nước châu Á (Trung Quốc và Nhật Bản) và hai ở phương Tây (Mỹ và Úc).

Các cuộc nghiên cứu này nhằm tìm ra mối liên hệ giữa việc ăn gạo trắng và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và trả lời câu hỏi liệu người châu Á có xu hướng ăn nhiều gạo trắng hơn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhiều hơn không?

Trong quá trình nghiên cứu, 13.284 người đã mắc bệnh tiểu đường. Châu Á vẫn là khu vực có nhiều người mắc bệnh tiểu đường hơn. Trong đó, phụ nữ là đối tượng mắc bệnh nhiều hơn nam giới.

Kết luận được đưa ra: ăn gạo trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những người ăn ba bữa gạo trắng mỗi ngày dễ mắc bệnh tiểu đường loại hai hơn những người ăn 2 bữa/tuần.

Các nhà nghiên cứu cho biết, gạo có chỉ số đường huyết cao, nghĩa là cơ thể nhanh chóng chuyển đổi các chất đường bột trong gạo thành glucose. Chỉ số đường huyết của gạo trắng là 64 trên thang điểm 100 đứng đầu trong số các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.

Chế độ ăn với 70% năng lượng được cung cấp từ gạo trắng chính là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường cho người Việt.

​

Một cuộc nghiên cứu khác được công bố bởi GS Shigeru Yamamoto, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực châu Á, Đại học Jumoji, Tokyo, Nhật Bản cũng chứng tỏ mối liên hệ giữa thói quen ăn gạo trắng với bệnh tiểu đường.

Theo đó, chế độ ăn giàu chất đường bột của người Việt Nam chủ yếu là gạo trắng là nguyên nhân chính dẫn đến người Việt Nam bị đái tháo đường ở mức cao chứ không phải yếu tố di truyền.

Từ thói quen ăn uống này của người Việt, khoảng 70% năng lượng từ chất đường làm tăng mức độ đáp ứng đường máu ở Việt Nam trong độ tuổi từ 60-65, khiến nguy cơ bệnh tiểu đường tăng cao.

Theo các nhà nghiên cứu, không thể phủ định được những lợi ích cho sức khỏe mà gạo trắng mang lại, cơ thể không thể thiếu hay thay thế vai trò của chất đường bột mà các thực phẩm cung cấp trong đó có gạo trắng.

Tuy nhiên, để hạn chế nguy cơ gây bệnh tiểu đường, cần có một chế độ ăn uống hợp lý, giảm dần lượng gạo trắng sử dụng trong bữa ăn. Có thể sử dụng kết hợp gạo lức, gạo lật nảy mầm để thay thế một phần lượng gạo trắng nhằm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.

Sử dụng gạo lứt, gạo lật nảy mầm sẽ làm giảm mức độ đáp ứng đường máu sau ăn hơn so với gạo trắng. Hơn nữa, gạo lứt, gạo lật nảy mầm còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng và còn tác dụng giảm béo phì.

http://dailo.vn/doi-song-xa-hoi/pha...tieu-duong-cua-nguoi-viet-820152038046957.htm

 

thế đám nhật, tàu cung ăn gạo trắng nhiều như mình thì có làm sao k ?

 

^
Thì chúng nó có tiểu đường nhiều đâu , VN đúng là tiểu đường , tiểu cây , tiểu hẻm nhiều mà

 

Tiểu đường trong bài báo ở đây là đái bậy đó báo thâm vồn

 

Mỗi lần làm 1 chầu nếp mới với mấy ông bạn xong là thế nào mình cũng đái (ra) đường thật. Bài báo đúng vl.

 

báo nói đúng đấy , ta đang ăn khoai lang trường kỳ để giảm mỡ đây :(

 

lâu giờ mỗi bữa ăn có nửa bát cơm . còn lại toàn ăn rau với một ít thịt .

 

Nghe đồn tiểu đường giảm khả năng ấy ấy đó, bỏ ăn cơm đi các bạn.

 

Bên Tây ko ăn cơm gạo nên tiểu đường còn cao hơn cả người Việt, cơm gạo auto Win

 

thì nó là tinh bột, dễ hiểu thôi trc khi click vào đây coi cũng biết rồi, nhưng vấn đề là đời sống dân mình chưa cao, đa phần ng ít tiền thì ng ta k thể chi nhiều tiền mua thịt rau đc nên cứ gạo mà tẩn vì nó rẻ, bổ, ông nào muốn tăng cân nhanh cũng quất cơm gạo điên cuồng hết. Nhưng nếu ít tiền mà k muốn tiểu đường thì chỉ có nhịn để chết đói, còn k thì vẫn phải ăn cơm

 

Bên Tây nó ít ăn gạo mà ăn thịt nhiều nên béo phì, đái đường nốt .

 

nói vậy chứ bên tây nó ăn uống dinh dưỡng, thịt sữa rau củ đầy đủ, quan trọng hơn là chúng nó rất có ý thức tập luyện bảo vệ sức khoẻ, thậm chí tây nó sang VN mà mình sáng phóng xe đạp ra đường thấy toàn tây chạy bộ, đứa nào đứa nấy nhìn rất săn chắc hồng hào

 

Thịt chứa nhiều protein, ko phải nguyên nhân gây đái đường, càng ko gây béo phì.
Một thanh niên ăn nhiều thịt mỡ mà ko béo phì cho biết.

 

Cái này từ ngày mình học xong mấy bài chuyển hoá và dinh dưỡng mình đã ngộ ra được rồi, học xong bệnh tiểu đường + vô bệnh viện nhìn mấy người bị tiểu đường nằm trong đó thì giảm ăn cơm luôn.
Hồi xưa 1 buổi mình toàn 3 4 chén cơm, sau này giảm còn 1 chén. Lúc đầu đói, không chịu nỗi, nhưng chừng hơn 1 tuần là cơ thể thích nghi dần, không còn khó chịu nữa.

Mấy ông tiểu đường toàn bị vợ bỏ, không thì cũng cắm sừng

 

đậu phụ thằng nhà báo viết bài này, tao chỉ có tiền ăn cơm với nước tương thôi, có ngon thì mua thịt bò mang sang đây

 

Thằng bạn bị tiểu đường tuýp 2 mà vẫn có 3 thằng con nè. Giảm gì đâu

Thằng cha ngoan mà 3 thằng con quậy như quỷ.

 

^ Nhiêu đó đủ biết con ai rồi

 

mợ có cơm ăn là may phước lắm rồi, giờ quan tâm gì, ngày nào xăng dầu gas điên nước cũng lăm le đòi tăng thì người dân đâu có lựa chọn

 

mình giờ tạm thời bỏ ăn cơm, toàn phang thịt, trứng, cá, rau thoải mái, mỗi ngày ra gym 1-2h, sau nửa tháng giảm 3kg. Lúc đầu ko ăn cơm đói kinh thật, mà tầm 1 tuần là quen lại ko muốn đụng vô .

Nhưng dù sao vấn đề tiểu đường là do cơ thể ko vận động thôi, ăn cho lắm vào mà ko thải năng lượng ra thì nó tích 1 đống trong người, bảo sao ko sinh bệnh. Chứ ăn cơm nhiều mà ngày nào cũng đi bốc vác thì lấy gì tiểu đường dc

 

Nghe đâu đóng gạch nó tốn nhiều năng lượng hơn bốc vác