có bác nào thích garlic bread ko rec đơn giản : bánh mì (tính là bánh mì nào cũng đc, french stick hay sandwich cũng đc :3). Băm nhuyễn tỏi rồi rắc trét lên bánh mì, rồi để miếng bơ vừa đủ size lên cái bánh mì rồi cho vào lò nướng khoang 150 độ cho bánh nó giòn với bơ tan, để 1-2 phút nữa cho tỏi hơi chín chín tí rồi lấy ra cạp
Mới xong, bò xào cải thìa IS (ăn mùi tỏi nồng nặc) - Bò ướp với tiêu, nc' tương, nc' mắm, tỏi băm nhuyễn -Cải thìa ngâm nc' muối trc' rồi rửa lại vài lần nc' (mà ai có kinh nghiệm trong vụ rừa rau ăn lá ko, nãy ta ngâm muối với rửa qua 2 lần nc' rồi mà mùi vẫn hắc vãi đái =.=) -Cho dầu và tỏi băm nhuyễn vào chảo, đảo vài hit rồi cho thịt bò vào, vặn lửa lớn xào cho vừa chín tới, tắt, lấy ra. Rồi lại cho 1 tí dầu vào, vặn lửa lớn, đổ cải thìa vào xào cho vừa xanh đậm thì cho chỗ thịt bò kia vào xào chung. Đảo chừng 2, 3' gì đấy là xong (đg` xào lâu quá)
ta thấy nấu ăn ở vn dễ ẹc , thứ gì cũng chỉ việc đổ mắm đổ đường xong đợi nước rút là lôi ra ăn với cơ được , mọe max dễ luôn . ta thì theo phong cách chỉnh chu kiểu châu âu hơn lên pinterest follow mấy album dạy nấu ăn về nấu max dở do nguyên liệu hiếm quá
Nhìn từ hình thì thấy cải thìa hơi bị chín quá. Cơ mà nhìn thèm quá, chắc cuối tuần phải lết ra siêu thị mua về xào ăn mới được, dạo này ăn uống vớ vẩn quá :(
klq cho hỏi chút, món rựa mận nên ăn như thế nào hả các bác, ăn với cơm à, còn lá mơ với mắm tôm thì ăn kèm ntn vậy :)
Sponge base: Almond paste 100g sugar 50g (đường trắng) Lemon zest (grated) 1 trái vanilla 2g salt 1g egg yolks 10 egg whites 10 sugar 150g flour 250g butter 250g 3 cái kế cuối để riêng nhé, ko chung với lũ kia đâu. Cách làm: 1. 5 cái đầu bỏ vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn ra, cho tụi nó trộn thật đều vào rồi bỏ ra cái tô bự mà hẹp thì càng tốt tại nó lẹ hơn (bự nha tại hồi đánh trứng vào nó bay toe toét xD). xong rồi lấy máy đánh trứng bỏ lòng đỏ vào đống nãy đánh, bỏ từng trái 1 đánh xong mà nó trộn đều trái nào thì mới bỏ tiếp trái sau (đang nói lòng đỏ thôi, lòng trắng riêng). Đánh hết 10 trái thì ông nhìn nó sẽ giống như kem và nó hơi đặc (kéo cái cây đánh trứng ra thấy nó vẫn bám và dính chứ ko có chảy như nước) 2. Đánh trứng trắng với đường (150g sau) cho tới khi nào nó mịn và dựng đứng (stiff, dịch tiếng việt dở lắm cho xin :(), sau đó trộn cái này chung với cái hỗn hợp ban đầu (làm nhẹ tay thôi chứ ko thôi ông sẽ bị mất phần, tại lòng trắng trứng nó bay mất). 2 cái trộn chung đều rồi thì cho bột vào trộn tiếp, cũng nhẹ tay thôi. Còn bơ thì ông cho lò vi sóng cho nó chảy hết rồi sau khi trộn bột đều rồi thì cho cái này vào trộn tiếp. 3. Đổ ra khay rồi dùng palette knife tráng cho nó phẳng với hơi mỏng 1 tí, rồi nướng lò 220 độ C cỡ 5-7 phút gì đó (ko nhớ rõ bao nhiêu phút nhưng mở lò ra check thấy viền nó hơi thâm nâu mà ở giữa chín rồi thì lấy ra, "chín" là ông đụng nó mịn mịn phồng phồng chứ ko còn là batter như hồi mới làm hỗn hợp xong, mà để thêm 1-2 phút nữa cho chắc cũng đc) cái trên tráng đc 4 khay 35x65cm, Nếu ông cắt cỡ nhỏ như trong hình tui thì đc 100 miếng làm xong đc 4 miếng bánh dài thì ông làm như bánh opera, khác cái là ở giữa xài egg buttercream (search google ra). good luck
ko lò thì nấu chảy bơ với tỏi chung 1 tí, rồi lấy cọ quét lên bánh mì rồi ăn cũng đc (bánh mì giòn thì ngon hơn)
