Đm con bê đê chốt câu nào đanh đá câu đấy. Mình éo quan tâm nhưng bánh tráng làm nem nếu ngâm nước cũng gần như trong suốt, nhìn qua bình thường. Cái này ai gói nem rồi sẽ biết. Loại nào kém lắm cũng vẫn thấy mờ.mờ( vì dầy quá, cái này mà làm mỏng như cái váng đậu khi rán sẽ bị vỡ). Và tất nhiên để khô thì nó trở về.như ban đầu, tức trông đục ko nhìn qua được. Thời gian thì lâu, chắc chắn hơn 10 phút ở điều kiện ko khô thoáng.. Đôi lời gửi bạn cảm thấy nhạy cảm thai quá...
^ ^ Thật ra ban đầu tôi cũng nghĩ như bác, ngâm nước thì nó thành trong (nhìn xuyên qua được), phơi khô thì trở về như cũ, nhưng là do bác kia viết không rõ ràng. Ý bác ấy là ngâm nước, lau khô, để chừng 5 phút thì nó trở về dạng đầu, tức là không phơi khô (hoặc sấy) thì chỉ sau 5 phút nó sẽ không kịp trở về ban đầu. Nếu nó trở về như ban đầu nhanh như vậy tức là do nó không thấm nước hoàn toàn => Pha nhựa. Thật ra bình thường đ ai đi ngâm xong rồi để khô nên cũng đ biết phải mất bao lâu nó sẽ trở lại như ban đầu, cái này cần thực nghiệm mới biết. Bác kia hứa quay clip mà chờ mãi đ thấy.
^ Chiên lên cũng chưa chắc phân biệt được đâu. Trung Quốc dạo này tinh vi lắm, đậu hủ giả tụi nó làm ra có tính chất giống y hệt đậu hủ thật. Thậm chí giống cả nguyên liệu và cách sản xuất luôn. Người bình thường khó lòng mà phân biệt được.
Làm đậu hủ phải có thạch cao nhưng tùy "lòng tốt" của người làm mà xài thạch cao thực phẩm hay thạch cao trét tường thôi
