[Zing] Ngon, mời các chú xơi

Những món quà sáng nuôi lớn tuổi thơ nhiều thế hệ Hà Thành

• 06:22 20/03/2017
  
• 62

• 5

Người Hà Nội dù đi xa nhưng chỉ nghe tên những món quà sáng bình dị như cháo sườn, bún ốc, phở bò, cân bún lá chấm mắm tôm chanh cũng ấm lòng và rực sáng cả một vùng kỷ niệm.


Cháo sườn: Có rất nhiều món ăn lựa chọn cho buổi sáng, nhưng món cháo sườn vẫn "hút khách" với người dân thủ đô, nhất là đối với người già và trẻ em. Sáng sớm, dạo quanh phố Hà Nội, đi sâu vào trong ngõ hẻm, chợ hay khu tập thể, không khó để bạn tìm thấy một quán cháo nghi ngút bốc khói, tiếng trò chuyện vui vẻ rôm rả của người bán hàng và những thực khách đến thưởng thức. Ảnh: Minh Đức.

Bát cháo sườn sánh mịn, ấm nóng chỉ khoảng 10.000 đồng. Húp từng thìa cháo, hương vị ngon ngọt từ những miếng thịt nhỏ xinh ăn kèm với quẩy giòn rụm, rắc thêm ruốc bông, hạt tiêu bao nhiêu ký ức thuở bé lại ùa về. Ảnh: Đinh Quỳnh.

Xôi: Mới sáng sớm tinh mơ, các bà, mẹ đã xếp từng chiếc ghế nhựa ngồi bày bán ở ven đường, ngõ hẽm. Gói xôi nóng, dẻo thơm được bọc trong lá chuối, hành phi giòn có màu cánh gián đậm thêm từng lát đậu xanh bùi bùi, rưới lên trên chút dầu ăn. Thực khách tha hồ lựa chọn và gọi thêm như xôi lạc, xôi ngô... gói xôi 5.000-10.000 đồng cũng đủ bạn no căng và tràn đầy năng lượng cho buổi sáng học tập và làm việc. Ảnh: Việt Nguyễn.

Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng mở ra bán đủ loại xôi hấp dẫn như xôi thập cẩm, xôi cá rô đồng, xôi gà nấm. Bạn có thể tham khảo địa chỉ xôi Yến trên đường Nguyễn Hữu Huân, xôi Trường Chinh gần Ngã Tư Sở... có giá trung bình từ 30.000-45.000 đồng. Ảnh: Vân Trang.

Phở: Phở là tinh hoa ẩm thực Việt, người Hà Nội có thể ăn phở sáng, trưa, tối. Một tô phở đầy đặn, vừa bưng vừa xuýt xoa gồm những lát thịt bò mỏng tái chín thơm ngon điểm mấy cọng hành hoa xanh nõn, thêm lát gừng tươi, vắt chanh tỏi ớt. Bí quyết để có một tô phở ngon là nước dùng phải ninh hầm từ xương ngọt đậm đà, ngon trong, thơm dịu hồi thảo quả và chút cay nhẹ của gừng quế. Ảnh: Nguyễn Thùy Linh.

Hà Nội có nhiều tiệm phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn, phở Lý Quốc Sư... Bạn cũng có nhiều lựa chọn thưởng thức phở gà, phở thập cẩm hay bún bò, bún thang, bún mọc, bún ốc vào buổi sáng. Ảnh: An Chi.

Bánh cuốn: Cả gia đình có thể bắt đầu buổi sáng ngon lành với bánh cuốn từ gạo tẻ nổi tiếng như bánh cuốn bà Hoành trên đường Tô Hiến Thành, bánh cuốn Thanh Vân ở phố Hàng Gà... Dưới bàn tay thoăn thoắt của người thợ, bánh có nhân hay không có nhân đều được tráng mỏng và phết một lớp mỡ hành bóng bẩy, hành khô phi rắc lên thơm phức ăn kèm với giò, chả quế. Ảnh: Trần Lân.



Bánh cuốn phải ăn ngay lúc nóng mới ngon. Nếu một lần bạn đã thử ăn những miếng bánh trắng ngần, thơm dẻo, thả ngập trong bát nước chấm chua ngọt, ớt đỏ sóng sánh thêm lát chả ăn kèm rau thơm mới hiểu hương vị bánh cuốn đã gắn bó sâu đậm trong ký ức của người Hà Nội khiến ai đi xa cũng nhớ. Ảnh: Việt Nguyễn.

Bánh giò: Bánh giò là loại bánh truyền thống luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với nhiều người Hà Nội. Sẽ rất tuyệt vời nếu buổi sáng bạn được lót dạ bằng chiếc bánh giò nóng hổi, rưới tương ớt cay xè lên bánh, hương vị thơm dịu của bột gạo tẻ lan tỏa từ miếng bánh đầu tiên, nhân thịt và mộc nhĩ hòa quyện khi ăn thực sự sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Ảnh: Quách Hưng.

Một chiếc bánh giò có giá 10.000 đồng, nhưng nếu bạn yêu cầu thêm giò chả, dưa chuột muối, xúc xích thì giá một đĩa sẽ khoảng 20.000-30.000 đồng. Hà Nội có rất nhiều nơi bán bánh giò ngon. Du khách có thể tìm đến địa chỉ bánh giò Đào Duy Từ, bánh giò Thụy Khê, bánh giò Nguyễn Công Trứ... để thưởng thức những chiếc bánh ngon tuyệt và ấm bụng cho buổi sáng. Ảnh: Ngô Hải Linh.

 

Bánh giò mà ăn với tương ớt, chả, xúc xích à? Cả thịt nướng và dưa leo nữa chớ!

 

Giờ toàn chỗ ăn như kẹc, chắc lều báo lại xào lại, xôi yến giờ ăn không còn như trước rồi, nhà này ngoài xôi xéo gà ra thì chả có gì ngon cả, mà giờ món này như hạch, còn lại tất cả các chỗ ăn bánh giò mà lều báo nêu ra ăn giờ dở mà lại còn đau bụng.
Về phở thì phở bát đàn cũng mất chất rồi, lý quốc sư thì giờ đại trà quá...

 

Nhìn cũng hấp dẫn , ta chưa ăn giờ

 

bánh giò ăn với tương ớt ngon lắm nhé tớ ăn suốt này

 

Ta cứ tưởng thớt này có hình gái

 

Sắp ra ngoài đấy chơi, anh em thanh lịch tư vấn địa điểm ăn uống với

 

phở bát đàn thì ta chịu ko ăn được chạy thêm tí nữa ra hàng da ăn phở Phú xuân còn ngon hơn

 

Không có bánh khúc à? Vào trong này nhớ nhất là bánh khúc mùa đông và bánh cuốn, nhưng là bánh cuốn éo có 3 thứ tạp nham bày vẽ như bây giờ.

 

Tiên sư đang đói. Húp cạn nước, ăn hết cả bát, đĩa, lá gói.

 

Đang quất bánh dày kẹp chả nên ko sao ahihi
Cơ mà sg có chỗ nào bán bánh giò kiểu vậy ko ta :(, ăn bánh giò kiểu truyền thống chả có bỏ gì cả, mở ra r quất thôi à :v

 

Ở đoạn hàng mã cũng có quán phở lõi bò ăn ngon phết, còn bát đàn ông chủ mất giờ chán r

 

SG có chỗ phở chua Lạng Sơn ngay Nguyễn Thiện Thuật bán bánh giò cũng ngon đó

 

Mua mì gói theo

 

chán phèo

 

Sáng thì cứ nhẹ nhàng bánh dày + giò to tổ vật hay làm đôi trứng vịt lộn. Muốn sang mồm hơn tí thì bánh mỳ chảo sốt vang, mì vằn thắn hay bát bún riêu chứ ăn xôi là xác cmn định ợ chua cả buổi trưa

 

Sáng nào cũng làm tô bún bò Huế/ bún cá/ bò né/ cơm chiên dương châu.
Mà ăn xong buồn ngủ thấy mợ.

 

Nhìn hình chụp với trưng bày thì toàn ngoài Bắc rồi .
Cháo sườn gì mà chả thấy cục sướn nào hết ấy nhỉ .
Gần nhà có bà bán cháo sườn thịt heo - huyết - da - nấm rơm ...thêm chút bánh và gia vị ...ăn phê đừng hỏi ...mà giá có 20k . Hồi xưa chơi net gần đó bả dọn ra 2 tiếng là hết cái nồi bự

 

Mà thấy ai cũng khen phở vậy ta. Ta thì thấy bún bò Huế mới là đặc sản số 1 VN