[Z] Bò Cô Bê

Thịt bò Kobe được bán như thế nào tại Việt Nam?



Giá bán lẻ mỗi kg thịt bò Kobe tại Việt Nam từ 16 triệu đến 19 triệu đồng. Khách hàng của loại thực phẩm này là doanh nhân, ngôi sao hạng A sành ăn và đã từng thử qua ở nơi khác.

Theo bà Phan Thị Viễn Phương, Giám đốc công ty cổ phần thực phẩm Nhật Bản (JapanFoods), một trong hai đơn vị được cấp phép nhập khẩu chính thức bò Kobe vào Việt Nam, mỗi tháng công ty bà nhập khoảng 200 kg thịt bò từ xứ sở hoa anh đào, trong đó có 100 kg bò Kobe, còn lại là bò Wagyu.

Số thịt bò trên được cung cấp cho khoảng 15 nhà hàng khách sạn 5 sao chủ yếu ở TP.HCM (một nhà hàng tại Đà Nẵng).

2 lạng thịt bò Kobe giá hơn 3 triệu đồng
Để được chính thức nhập thịt bò đắt đỏ này từ Nhật, bà Phương cho biết phải mất một năm thương thảo. Doanh nghiệp bà cũng là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam nhập khẩu chính thức bò Kobe (từ tháng 8/2015).

Đầu năm 2017, một đơn vị khác trong nước là BioFarm (Hà Nội) cũng được cấp phép nhập khẩu chính thức loại bò này.


Giá bán mỗi kg thịt bò Kobe tại Việt Nam ở mức 16-19 triệu đồng/kg. Ảnh: VP.
Theo tìm hiểu, giá bò Kobe tại BioFarm lại rẻ hơn rất nhiều so với giá bán lẻ tại JapanFoods. Cụ thể, 2 loại thịt đắt nhất là file và thăn bò Kobe tại BioFarm có giá 7,5 triệu đồng/kg.

Tại Kobe Legend (một đơn vị trực thuộc JapanFoods), thăn ngoại bò Kobe có giá 3,2 triệu đồng/200 gram; thăn nội là 3,4 triệu đồng/ 200 gram. Còn bò Hokkaido khoảng 1,8 triệu đồng/ 200 gram; bò Wagyu rẻ hơn nhiều.

Theo bà Phương, trong các loại thịt trên thì bò Kobe ngon hơn nhưng chưa phải là loại bò ngon nhất được nhập từ Nhật. Loại bò ngon và đắt nhất là bò Matsujaka.

Giống này khó nuôi, sản lượng ít, hầu như không xuất khẩu ra ngoài nước Nhật, vì không đủ cung cấp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn 5 sao tại nước này.

Ai ăn thịt bò Kobe ở Việt Nam?
Chủ doanh nghiệp nhập khẩu chính ngạch loại thịt bò đắt đỏ này cũng cho biết riêng những người thường ghé 2 nhà hàng của bà chủ yếu là giới quan khách, doanh nhân, ngôi sao hạng A… Khách nước ngoài thì chủ yếu đặt nhà hàng qua TripAdvisor.


Khách hàng của loại thực phẩm này là những người có thu nhập và đã từng ăn món thực phẩm này. Ảnh. HN.
Đây là những người đã từng ăn thịt bò Kobe ở nhiều nơi, rất sành ăn, nên không thể làm động tác lấy bò này tráo đổi thành bò kia được. Mỗi miếng thịt bò Kobe nhập về đều có mã số. Khách hàng sẽ truy suất được nguồn gốc từng miếng thịt.

"Những người sành ăn chỉ cần nhìn màu thịt thử và cảm nhận sẽ biết có đúng bò Kobe hay không. Nếu làm ăn mất uy tín thì không bao giờ có lần 2 họ đến”, bà Phương cho biết.

Ngoài những nhà nhập khẩu chính thức, hiện không đơn vị nào có thể đưa loại thịt này về.

“Bò Wagyu thì có thể xách tay được chứ bò Kobe thì không. Đây là quy định của Nhật Bản. Mỗi miếng thịt bò đều có mã truy suất, quy cách đóng gói cũng theo chuẩn riêng đặc biệt.


Những con bò Kobe được chăm sóc đặc biệt chu đáo. Ảnh: VP.
8-9 năm về trước, tôi có mua một kg bò Kobe từ Nhật Bản về làm quà biếu. Nhưng khi tôi đã ngồi lên máy bay vẫn bị gọi lại để làm thủ tục tịch thu, tiêu hủy”, bà Phương cho biết.

Thịt bò Kobe (thuộc vùng Kinki, Nhật Bản) được xem là loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới bởi nguồn cung ít, chi phí chăm sóc cao và chất lượng thơm ngon hảo hạng, hương vị không lẫn với bất kỳ loại thịt bò nào khác.

Bò Kobe được chăm sóc với quy trình vô cùng cầu kỳ, được nghe nhạc giao hưởng, uống bia, uống rượu sake, được mát xa, được mặc áo ấm khi lạnh giá. Yêu cầu quan trọng đối với chất lượng thịt bò Kobe là mỡ và thịt của chúng phải được phân bố đều, trong đó, mỡ chiếm khoảng 35%.

 

Ngon cách mấy mà đem đông lạnh rồi rã đông thì ta thà ăn thịt bò tươi vn

 

Từng đó tiền nếu là ta sẽ ăn miếng bò thường của đầu bếp xịn

 

Cực hạn của đầu bếp xịn với miếng bò thường ko thể vượt qua được miếng bò này

 

Nghe nói thịt bò Cô Bê ở VN là xạo... Vì ở Nhật rất hiếm, ngay cả giới có tiền cũng chưa chắc được ăn. Nghe đâu đó có lần Tổng thống Mỹ sắp qua Nhật, Thiên Hoàng hỏi ông muốn gì tôi đãi. Ông Mỹ nói muốn ăn bò Cô Bê một lần cho biết... Nếu chuyện này là thật thì ba cái bò Cô Bê ở VN là xạo.

 

thế còn Hai hợi thì bao nhiêu 1 kg

 

trước có cái quán bán bò úc gần nhà, miếng bò nó thái mỏng giúp mình luôn về xào lên ăn sướng mồm vl. cảm giác như cắn miếng thịt nó tan trong mồm luôn, ko biết thịt chất lượng cao hơn nó còn như nào nữa.

 

"Bò Kobe được chăm sóc với quy trình vô cùng cầu kỳ, được nghe nhạc giao hưởng, uống bia, uống rượu sake, được mát xa, được mặc áo ấm khi lạnh giá. Yêu cầu quan trọng đối với chất lượng thịt bò Kobe là mỡ và thịt của chúng phải được phân bố đều, trong đó, mỡ chiếm khoảng 35%."
một trong những cách làm màu để nâng giá của gian thương

 

mình chỉ nghe nói là bò này chưa được nhập khảu chính thức vô VN

 

Thịt bò tươi VN thì chỉ nấu được món VN chứ tuổi lol làm món Tây được

 

Miếng bò bắp vn làm nồi bò kho ngon hơn vạn bò koo bê
1 thanh niên đéo có tiền cho biết

 

Mà có một thắc mắc về thịt bò, chưa từng thấy ai bị...
Số là ta chịu không nổi mùi thịt bò. Ngay từ nhỏ, lần đầu tiên ăn thịt bò đã phun ra. Sau này có bịt mũi cố nuốt xuống cổ họng rồi thì tự dưng miếng thịt lại trồi lên... Cảm giác mùi thịt bò là thứ mùi kinh tởm nhất trên đời.
Có ai bị giống vậy không nhỉ?

 

Có tiền cũng mua ăn cho biết

 

Hai Hợi 1.000đ/kg nha pạn.

 

Hai hợi là để mua vui thôi chứ ăn bị bệnh đó

 

Tưởng tượng thân làm con bò kobe đang sống vương giả như một ông vua tự nhiên một ngày con sen đến khôg phải để mở bản giao hưởng số 7 mà để thọt tiết tao cảm giác đắng cay ấy chắc đến cả bi kịch như Diệp ca cũng chưa trải nghiệm qua

 

Nào giờ ăn được 2 lần thôi, bò Kobe chánh hiệu luôn nhé, sếp đãi ăn :(

 

Mẽo treo bảng bò kobe, nhưng hầu hết bán bò Wagyu thuộc Kobe, nên bò kobe chính hiệu thì đảm bảo khó kiếm

 

xem tin tức trên đài thì có đề cập đến việc vn đã được nhập khẩu thịt bò kobe

 

Ăn bò Wagyu nghe nói gần giống Kobe, chưa ăn Kobe lần nào không biết