[Góc nhờ vả] Mở cafe, lounge, tất tần tật về kinh nghiệm kinh doanh

Dear các đại ka,

Hiện tại em đang có 1 mặt bằng rất đẹp (Rộng cỡ 300m2) trên rooftop view thẳng ra Hồ Tây, góc view thì mê li luôn ạ. Em đang lăn tăn việc kinh doanh, kinh nghiệm các thứ liên quan đến cafe, lounge. Các đại ka có ai có kinh nghiệm có thể chia sẻ được em xin phép mời 1 bữa để anh em có thể chém gió hoặc kết hợp làm ăn (Nếu được).
1. Cho thuê lại (Đơn giản gọn nhẹ) nhưng không khoái
2. Franchise (Em ko tin tụi này lắm)
3. Thuê setup - trước đã thử và cũng ko ổn. Thấy chỉ có tự xắn tay vào làm mới thấy yên tâm được, nếu có thể có hình thức hợp tác rõ ràng, sòng phẳng và ổn nhất là đại ka nào đã chạy thử 1 con Càfe rồi thì tư vấn cho thằng em nhé.

 

Mở trên nóc thì thời gian đầu 80*/* đến từ PR, chịu lỗ 2 tháng khuyến mãi mạnh, cái thứ 2 là phục vụ giữ khách, thiết kế quán, đồ uống ko cần gì đặc biệt. Mặt bằng chỗ đó đó tháng cỡ 25 tr ko bạn?

 

Em cũng xác định chủ yếu phụ thuộc vào PR, tricks các kiểu nhưng có hơi ít kinh nghiệm liên quan đến menu, quản lý chi phí, định lượng,etc.
Còn mặt bằng thì đẹp hơn Summit Lounge nhiều (Cá nhân em đánh giá vậy) nên thuê đắt ạ, đầu tư cũng khá tốn kém. Mai em lên chụp ảnh lại view. Đang chưa biết phải tận dụng cụ thể sao. Làm nhỏ thì phí, làm to thì sợ lỗ

 

Hầu như ban đầu mới ra phải làm nhỏ từ từ đã, rồi mở rộng. Nếu đã có mặt bằng đẹp thì đỡ nhiều rồi.

 

Mấy quán pub hay lounge mở ở Hồ Tây chỉ thu hút đc tây thoai chứ VN thấy ít vào ah

 

lót dép hóng discount cho GVN.

 

Mình làm cà phê gần 3 năm rồi đây
Có bà chị làm F&B và thằng anh em xã hội mở Royal Tea
Bác cần tư vấn cái gì nhể

 

Cho mềnh thuê đi bạn

 

Đã xác định phân khúc cao cấp thì phải đầu tư vài tỷ, làm 2 3 năm. Còn muốn làm nhỏ thì nên hướng vào phân khúc bình dân. Đừng nửa nạc nữa mỡ ko đâu ra đâu.

 

Ngon, về PR các thứ thì em làm MKT khách sạn nên cũng hơi hơi hiểu, tạm thời bỏ qua.
Cái ngu dân là các vấn đề về Concept, lên menu, trang trí, dự tính doanh thu, chi phí (bao % là ổn) - thấy nó khác với khách sạn quá, trao đổi để đệ lên chi phí đầu tư ban đầu cho chính xác. Nếu được thì hợp tác, em nghĩ sòng phẳng mà làm thôi.
@hanglom00 : Nếu thấy tự làm méo ổn, mềnh tống đi liền nhá
@scuuby : Cứ đến là có quà mang về
@adoniz279 : Cái này chắc do cách họ truyền thông, với giá tiền thôi ạ
@cnak08: Chưa thấy đỡ lắm ạ, mệt vãi, méo có thời gian nghĩ luôn, tại mở bé thì hơi phí phạm mặt bằng, mở to thì cũng lo

 

hóng làm xong kiếm chỗ ngồi ccơi

 

Mặt bằng tự có thì còn gì phải lo, tiền thiết kế, nguyên liệu, cơ sở vật chất thì giá chung rồi, còn ko hợp tác với ông trên kìa, bên bỏ mặt bằng bên bỏ tiền, làm chung chia 50/50

 

Cho thuê lại, ko có gì sướng hơn ngồi mát ăn bát vàng cả. Cứ hợp đồng cho thuê sau 1-2 năm tiền thuê nhà tăng lên lên 3-5%

 

Đại du nói chuẩn ! Giờ kinh doanh rủi ro cao chết mẹ , thà cho thuê thấp chút , tiền thue lấy 3-6 tháng / lần cầm cục tiền sướng vl , lại k fai tính toán lo nghĩ mệt đầu

 

View 1 góc nhé, tại nhiều ảnh quả up tạm, nhưng view rộng và full mặt hồ, rộng hơn 300m thì có 30m là mặt dài dọc theo Hồ rồi. Kể ko kinh doanh cũng phí

 

Ko cần kinh doanh cho thuê 40-50tr tháng đi. Là đủ ăn rồi, tới tháng lại thu tiền đều đều thôi. Việc gì phải nai lưng ra làm tính toán đủ các kiểu, tháng này hụt tháng kia lời nhức đầu.
Cọc 3 -4 tháng đầu, tầm 1-2 năm sau lên giá 4-5% 1 lần

 

Ngồi đây gió thổi xanh khoái lạc song châu :(

 

che ô chia chòi ra làm cafe đèn mờ, sỉ lẽ đào tươi giá rẻ thơm ngon tàu nhanh tàu cao tốc, cưỡi ngựa thú nhún bài bản đi chủ thớt eiii

 

Đặt mấy cái võng ở đây cho thuê chỗ nằm có khi hot đó Mát mẻ vãi

 

Mình đang mở 1 quán cafe nho nhỏ. Tính góp ý mà sau khi xem hình và đoán giá mặt bằng thì có vẻ là múa dìu qua mắt thợ nên thôi ko góp ý nữa :( ngồi hóng cao nhân chỉ cách làm vậy :P