cold brew có thể làm bằng cái bình french press cũng được, không nhất thiết là mua hẳn dụng cụ chuyên dụng đâu cách làm thấy nhiều kiểu, có chỗ thì dùng nước đun sôi để nguội rồi ngâm cà phê trong đó rồi để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh, có cái dụng cụ thì lại kiểu dùng đá tủ lạnh tự tan thành nước nhỏ qua cà phê, thời gian thì cũng đủ loại, có chỗ thì 12h, có chỗ thì 18h , có chỗ thì lại đến 24h cho chắc kèo
hot bloom á. - đổ nước vừa sôi- steamy hot vào cà phê - khoáy nhẹ rồi canh 1 phút sau (đúng 1 phút - đổ nước lạnh hoặc nước nhiệt độ phòng vào - lại khoáy nhẹ rồi bỏ vào tủ lạnh - 12 tiếng uống là vừa, thích đắng hơn tẹo thì 24 tiếng Dạo này hơi ghiền lemonade cold brew (dùng chanh vàng á), mùa nóng này uống thích dễ sợ.
Thường thì cafe cứ phải "lên miệng" mới biết dc hay k bác! Trong SG bác ghé ông DarkSlayer á, em cũng lấy bên ổng mấy lần, nhưg lấy a chứ k lấy rô, uống dc lắm bác ạ!
Có bác ơi. E gửi bưu điện cả nước nhé bác inbox hoặc fb em nha bác À nhân tiện e vô tình thấy chứ cái @tên của 4rum mình vô dụng bác ạ
Culi robusta theo e biết là loại cà 1 trái cà chỉ có 1 hạt, cà thường thì 1 trái là 2 hạt, nó hơi nhỏ hơn, tròn hơn, cafein đậm hơn, khó sàng đều hạt hơn robusta thường. Mắc hơn robusta thường 1 ít. Hay gọi là cà bi. Bên e ko chuyên loại đó, nghe nói uống đậm hơn robusta bác ợ
Hình như đủ hết á, tuỳ khách mà hắn sẽ pha lúc xay! Loại mắc nhất là 1tr/kg! Nên thử, ngay từ khâu chế nc sôi vào mùi nó đã khác hoàn toàn rồi! Bớ bác @dark_slayer_83 vô tư vấn nà!!!
Hà Nội có đám này khá cũng khá ok: https://www.facebook.com/ThirdWaveRoastery/ rang tốt. Hàng lão dark kín tiếng lắm, chạy lại quán lão ăn kebab rồi thử mùi mới biết giá .
