[vne]5 món ăn vặt xế chiều ở Sài Gòn

Vào buổi chiều muộn, du khách có thể thưởng thức bột chiên, phá lấu, súp cua, ốc các loại và bánh tráng trộn.


Bột chiên

Bắt nguồn từ món ăn của người Tiều, Trung Quốc, bột chiên trở thành đồ vặt yêu thích của người dân Sài Gòn. Nguyên liệu gồm bột gạo, trứng, hành lá và tóp mỡ. Bột thường được chiên trên chiếc chảo lớn, để ngoài mặt giòn nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Khi thưởng thức, bột chiên bùi ngậy và dễ ăn, bạn có thể cho thêm nước tương, ăn kèm gỏi đu đủ.

Bột chiên được bán với giá khoảng 20.000 - 30.000 đồng một suất. Địa chỉ gợi ý là quán Kim Ngọc, đường Nguyễn Thiện Thuật và quán Đạt Tần trên đường Võ Văn Thành. Ảnh: Phong Vinh.


Bánh tráng trộn

Một bịch bánh tráng trộn cần nhiều nguyên liệu như bánh tráng xé nhỏ, trứng cút, khô bò, xoài thái sợi, rau răm, đậu phộng và gia vị gồm mỡ hành, sa tế, sốt me. Sau khi trộn đều, bánh tráng dần mềm ra, ngấm vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn này thường được bán ở các vỉa hè với giá 20.000 - 30.000 đồng. Địa chỉ gợi ý là các quán ở đường Nguyễn Thượng Hiền. Ảnh: Teaholic Houston.


Ốc

Chưa ăn ốc thì chưa phải đến Sài Gòn. Đây là món ăn vặt của người dân thành phố vào các buổi chiều, tối. Gọi chung tên gọi là ốc nhưng các quán đều có nhiều món khác nhau. Bạn có thể thưởng thức sò điệp nướng phô mai, ốc xào me, ốc huyết, ghẹ rang me, ghẹ rang muối ớt...

Một số địa chỉ gợi ý là quán ốc mắm sữa, đường Bùi Hữu Nghĩa, quán ốc mầm non đường An Dương Vương, phố ẩm thực Vĩnh Khánh hoặc các quán ở quận Tân Bình, quận 4 và quận 8. Ảnh: Linh Lê.


Súp cua

Trong những ngày gần đây, Sài Gòn trở lạnh với tiết trời mát mẻ, dễ chịu. Vì vậy, món súp cua nóng hổi sẽ là gợi ý thích hợp. Với nguyên liệu chính là thịt cua, món súp còn có thể thêm trứng cút, trứng gà bắc thảo, ngô ngọt, nấm tuyết, bong bóng cá, óc heo, chân gà tùy theo các điểm bán. Khi ăn, thực khách có thể rắc thêm hạt tiêu để món ăn đậm đà hơn.

Súp được bán với giá 20.000 - 40.000 đồng. Các địa chỉ gợi ý là quán cô Lan, đường Lưỡng Nhữ Học; quán cô Bông, chợ Thiếc và gánh súp ở nhà thờ Đức Bà. Ảnh: Marryderoux.


Phá lấu

Là món ăn gốc Hoa, phá lấu được làm từ thịt bò và nội tạng như gan, lá lách, dạ dày. Trước khi nấu, nguyên liệu sẽ được sơ chế sạch sẽ. Món ăn khiến nhiều người liên tưởng đến thắng cố ở miền bắc nhưng vị dễ ăn hơn do có cốt dừa và chấm với mắm chua cay. Phá lấu chia thành nướng, luộc, có thể ăn kèm bánh mì, mì gói. Món ăn này được bán với giá 20.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức ở quán Cô Oanh, đường Xóm Chiếu, mở muộn tới 23 giờ hay phá lấu dì Nũi đường Tôn Đản. Ảnh: Phong Vinh.

Lan Hương
https://vnexpress.net/du-lich/5-mon-an-vat-xe-chieu-o-sai-gon-4023409.html

 

Từng thu cai bot chien chả hiểu sao ăn dc cái bột chiên. Toàn dầu mỡ lại chả thấy ra cái vị gì. Ý kiến cá nhân k vùng miền

 

Móa đang đói, tế

 

Bột chiên khá khó ăn và cũng nhiều kiểu. Em chỉ thích kiểu xưa, bột nó mềm mềm, ko đồ chua, chỉ có bột, hành lá, nước tương. Còn kiểu hầm bà lằng ăn ngán chết.

Có một xe bột chiên ăn từ nhỏ, nằm trên đường Nguyễn Biểu, q5, bán từ 3 chiều - 7 tối.

 

Ko có gì mới à

 

bánh tráng trộn trên hình là quán nào vậy

 

Súp cua óc heo !

 

Gỏi cuốn đâu

 

Bột chiê n ngon mà ăn nóng vc

 

Súp cua đêm lạnh se se cho tí ớt vào quậy lên húp sùm sụp, còn phá lấu ăn kèm 1 vắt mì, nặn miếng chanh vào bên chén muối tiêu chấm ...phê.

 

bò bía đâu , best món ăn vặt, đặc biệt là nước chấm của món này <3, món này ăn xế ổn vì ăn rồi nhẹ bụng lắm :3

 

bột chiên thỉ phải chiên sao cho ngoài giòn mà ở trong còn mềm tí , nước tương ăn kèm phải pha sao cho ngon chứ nhiều chỗ chơi nước tương chai luôn , cơ mà quan trong nhất phải có gỏi

 

Ốc là ăn vặt à, trong tư tưởng của ta quán ốc = quán nhậu

 

Ăn bánh tráng trộn chỗ lạ là đau bụng mà quanh chỗ ở lại chả có bán

 

bột chiên thì phải chiên giòn ở ngoài bên trong mềm không cứng là đạt chuẩn , không thích bột chiên kiểu khoai môn , nước tương phải pha với dấm , đường ; nói chung là chua chua ngọt ngọt không mặn quá , có cà rốt đu đủ bào , trứng phải đánh tơi và trải đều bánh , ở mấy quán bột chiên người Hẹ người ta còn cho xá bấu nữa , ngày xưa gần nhà có quán bột chiên ăn đúng chuẩn , chiều đi học về làm 1 đĩa mà vẫn thòm thèm



cái này bán ở đâu vậy nhìn sạch sẽ chuyên nghiệp , ghét mấy quán lề đường bỏ vô cái bọc ni lon mất cảm tình vl

 

Cùng câu hỏi :(

 

Bánh tráng trộn ghét cái loại mà cho khô bò, xoài tè le thứ ngọt vào ăn dị ứng kinh. Thích ăn kiểu bánh tráng trộn muối ớt, mỡ hành hay là bánh trán trộn muối tây ninh vắt tắc ăn sướng mồm cực. Mà ở Sài gòn tìm mấy loại kiểu này giờ khó qua, đâu cũng toàn mấy cái hàng bánh tráng trộn ngọt lừ.

 

bánh tráng phơi sương đấy, 10k 1 bịch, nhiều mà làm gì ko có

 

Ra là nó à, mà có chỗ nào trộn sẵn luôn mà ngon không, tại mình trộn thì lại không được ngon.

 

Chợ bình tây ở q6.
Đủ các thể loại bánh tráng muối tắc bỏ bịch.
Sỉ lẻ gì cũng có.
Thêm các loại bánh ăn níu kéo tuổi thơ cũng đa dạng