Không nên xài chảo chống dính Chỉ xài chảo gang Có tiền mua combo lodge 3tr Không thì vào aeon mua chảo la goumet 1tr Ít tiền nữa mua cái chảo gang aeon 300k chảo cực nóng, đổ dầu nguội vào Dầu nóng bỏ đồ chiên vào Chỉ lật một lần Không bao giờ dính https://aeoneshop.com/products/chao...MXb2MoLs26251Gvr01s2KeWL2wk7jPRsaAmG2EALw_wcB đang xài cái này Mua lúc 999k không rỉ sét, không cong đáy, chùi rửa thoải mái Đa dụng: chiên, xào, làm cơm cháy, đổ pan cake
Treo lên cho khô là được Đừng để đọng nước chảo này đã được xử lý bằng ni tơ nên sẽ không vị rỉ sét https://lagourmet.org/lgmcwci355355/
Chảo đời mới có công nghệ gì không thì không rõ. Chứ chảo iron cast nguyên bản thì dùng khá là cầu kì nhé, và nấu xong không có kiểu để đấy mai rửa dc. Như bộ Lodge kia thấy bảo dùng cũng phải giữ gìn. Mình nghĩ anh em casual cứ xài non stick cho nhẹ nhàng thôi.
Dùng dc. Mà bếp từ mặt bếp đẹp, ném mấy cái chảo nặng lên dễ xước thôi. Với cả bếp từ hay bếp điện có nhiều cái nó nóng ko đều như gas, nên test trc khi mua chảo xịn ko có tốn tiền lại hỏng chảo
Dư xăng Cho lên bật max ngay cũng không cong chảo Chảo nhôm chống dính cho bếp từ bật số cao là cong ngay
Việc tôi dầu và rửa chảo là của cô giúp việc Thực ra mình thấy cô chỉ rửa chảo như rửa nồi bình thường thôi, còn tôi dầu thì cả quý mới làm 1 lần mà.
Tùy vào cường độ sử dụng thôi, dùng hằng ngày thì cũng không sao, lâu lâu mới dùng mà không tôi dầu bữa sau lôi ra nó sét hết.
chảo gang có mấy vấn đề - rửa mệt cực kỳ, vì nó có mấy cái lỗ hở li ti, dùng xà phòng độc - rửa xong phải season, ko là nó rỉ và nó dính vcl - quai nó nóng - dùng như tập tạ tốt nhất là mua cái wok, trước khi dùng thì làm nó thật nóng, cho dầu NGUỘI vào, kê ra khỏi bếp cho nguội bớt đi => auto chống dính. Tầm 5 năm nay tui nấu ăn toàn dùng wok
Wok đáy cong không xài bếp từ được :P Cái nitrigan cũng gần gần như đám high carbon ấy Nhưng dày và nặng hơn
à quên, VN giờ chuộng xài bếp từ, bên này thì dùng bếp điện mà ông nào dùng chảo chống dính, sợ xào bị xước thì vứt đũa đi, mua cái xẻng bằng gỗ hay nhựa dẻo xịn ấy (mua đồ lởm chảy mẹ lúc nấu đấy, đồ xịn nó chịu nhiệt lúc nấu dc), xào tẹt
Tớ thấy rán cá hay xào thịt bò thì trên bếp ga ngon hơn bếp điện. Như xào thịt bò, đê chảo thật nóng, dầu xôi bỏ thịt vào đảo vừa ăn thì lắc chảo cho lửa bén lên mặt chảo. Dậy mùi vãi.
