NLD - KHẨN: Bộ Y tế cảnh báo Pate Minh Chay chứa độc tố, nhiều người ngộ độc

Tỏi cũng là một thành phần bảo quản đó bác.

Món tui làm thì 1kg thịt phải xào tận 1 tiếng. Mà ngồi xào liên tục bằng tay á. Nên chỉ nhà ăn chứ đem bán đại trà thì méo đủ sức làm.

 

Minh chay làm pate 30 năm kìa, 10 năm có là gì

 

Nên mới nói vấn đề vệ sinh và bảo quản nguyên vật liệu.

 

Nhưng hình như bảo quản đồ pate không giống đồ khô như ruốc? Với lại chính vì ỷ vào phương pháp truyền thống gia đình nên khi sx quy mô lớn ko áp dụng kiểm định, có thể là phương pháp bảo quản tốt nhưng đồ đầu vào ko sạch.

 

Nó gọi là một phút lơ là ngàn năm bốc kít

Đã làm lâu năm rồi thì càng phải kỹ vấn đề vệ sinh. Hễ tui nấu ăn là có một suy nghĩ nâu cho con gái ăn, nên lúc nào cũng kỹ, đến con vợ còn nhằng nữa, vì vợ dưới quê quen lối sống sông nước rồi. Nhiều lúc kỹ quá làm ăn chửi oan.

 

Cả từ điển tiếng Anh và tiếng Việt đều có khái niệm về "đồ nhân tạo", theo các định nghĩa này thì "Hộp nhựa, cái đinh, cái búa" là đồ nhân tạo, không phải là đồ tự nhiên.

 

https://zingnews.vn/tphcm-thu-hoi-103-hop-pate-minh-chay-post1126582.html

Tội phạm, sát thủ nâng giá lên bao nhiêu rồi

Ko chừng tự nhiên thành 1 món hàng hót ..... cho giới tội phạm.

 

thế này thì các cụ quở chết thôi

https://soha.vn/pate-minh-chay-duoc-mot-so-nguoi-mua-de-bieu-tang-cung-duong-20200901142729765.htm

 

Bản thân cách làm chà bông đã là 1 cách bảo quản rồi. Không so với cái pate này được. Phơi khô, xông khói vốn đã là cách bảo quản thực phẩm. Còn cái pate này khác, đồ ăn tươi thì 1 là bỏ chất bảo quản, 2 là để lạnh ngay từ khâu xử lý tới khi đến tay người tiêu dùng luôn. Tụi này đi lên từ buôn bán tại nhà hay sao ấy, nhìn cái phòng sơ chế khá nghèo nàn, tầm cỡ cái bếp công nghiệp là cùng. Chắc chả có ai chuyên công nghệ thực phẩm luôn quá.

 

Phương pháp làm +gia vị nêm nếm đã là cách bảo quản rồi bác.
Bác để ý các món chay khi nấu rất mau ôi thiu hơn các món mặn do nếm nếm gia vị hạn chế .

 

cho xin link video chiếu cảnh bếp với, bộ dơ lắm ah ?

 

Ko ngờ loại độc tố nguy hiểm lại có thể dễ dàng tạo ra như vậy, sau này muốn thủ tiêu ai thì chỉ cần nuôi con khuẩn này rồi đem làm đồ ăn là dc

 

Bệnh nhân ngộ độc pate Minh Chay tình trạng nặng do nhập viện muộn
TP HCMBốn bệnh nhân ngộ độc pate Minh Chay nhập viện muộn nên không dùng thuốc kháng độc tố được, các cơ đều bị liệt chỉ có thể thở máy.

Chiều 1/9, bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn Thực phẩm, Sở Y tế thành phố, cho biết 9 bệnh nhân ăn pate Minh Chay bị ngộ độc điều trị tại các bệnh viện TP HCM. Họ cư ngụ tại các tỉnh Khánh Hòa, Đồng Nai, Vũng Tàu, Long An và Bình Dương. Riêng TP HCM chưa phát hiện người nào bị ngộ độc botulinum do ăn pate Minh Chay.


Một số sản phẩm của công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới bị thu hồi tại TP HCM. Ảnh: Thư Anh.

Trong đó, 6 bệnh nhân điều trị ở Bệnh viện Chợ Rẫy, hai ca ở Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM, một ca mới phát hiện điều trị tại Bệnh viện 115. Hiện ba người ở Bệnh viện Chợ Rẫy và một người ở Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM, vừa xuất viện. Các bệnh nhân còn lại tình trạng vẫn nặng, tiếp tục thở máy, hồi sức tích cực. Trong số bệnh nhân nặng, có người ăn liên tục pate Minh Chay trong nhiều ngày.

Bốn người ra viện đều đã trải qua một tháng điều trị tích cực, gồm thở máy, tăng cường dinh dưỡng, thay huyết tương, lọc máu, tập vật lý trị liệu... Các bác sĩ cho biết, khi phát hiện họ bị ngộ độc botulinum thì đều đã vài ngày sau khi ăn pate Minh Chay. Lúc vào viện, họ không sốt, bắt đầu liệt từ phần thân trên, lan dần xuống dưới, liệt cơ hô hấp, không thể tự thở, dần dần diễn biến nặng hơn. Đến ngày 25/8, sức khỏe họ mới cải thiện khá, tự thở, có thể xuất viện.

"Tất cả bệnh nhân nhập viện trễ, không dùng kháng độc tố được để điều trị đặc hiệu được. Các cơ, đặc biệt là cơ hô hấp đã liệt hết nên chỉ có thể hỗ trợ thở máy, duy trì sự sống cho bệnh nhân, chờ tế bào thần kinh hồi phục", bác sĩ Nguyễn Văn Hảo, Trưởng khoa Hồi sức cấp cứu - chống độc người lớn, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM, cho biết.

Về phác đồ điều trị ngộ độc botulinum, bác sĩ Hảo khẳng định Việt Nam chưa có huyết thanh kháng độc tố này. Bệnh viện đã đề nghị Bộ Y tế hỗ trợ nhập thuốc về trong thời gian sớm nhất, dự trù cho tình huống phức tạp có thể xảy ra trong thời gian tới.

 

https://plo.vn/suc-khoe/thong-tin-moi-nhat-vu-pate-minh-chay-chua-doc-to-cuc-manh-935470.html

 

Má, giờ xin được cái bình pate này, xong pha vào thùng nước nhà nào đó thì tuyệt vời.

 

Con khuẩn này kỵ khí tuyệt đối thì phải, bỏ nó ra môi trường ngoài nhiều oxy nó bị ức chế hết ko mạnh đâu

 

Hơn 1k5 hộp pate đc bán ra và chỉ mới thu hồi đc 72 hộp

 

Phải đủ trình chiết xuất độc tố ra mới xài được . Mi quất hộp Patê vô lu nước thì người ta chỉ múc dội cầu thôi chứ ăn uống gì nữa . Nếu chỉ bỏ 1 muỗng thì lại ko đủ liều , và vẫn thấy dơ
Btw muốn thu hồi thì phải 1 đổi 2 hay sao đó người ta mới bõ công . Ko thì vứt mie thùng rác cho lẹ

 

Chữa xong nghèo luôn

Hai phụ nữ ở Long An ngộ độc pate Minh Chay
Hai bệnh nhân ở TP Tân An (Long An) được gia đình đưa vào Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM điều trị đến nay đã 40 ngày, viện phí gần 1 tỷ.

https://zingnews.vn/hai-phu-nu-o-long-an-ngo-doc-pate-minh-chay-post1126708.html

 

Quả này thì tuyên bố phá sản rồi đi tù chứ tiền đéo đâu mà đền