DT - Nơi “khai sinh” món ngan cháy tỏi Hà Nội

Thằng TQ nó làm ngan bằng cách rạch ra nhét 1 miếng thịt heo vào giữa rồi hấp lên, thịt heo hút hết mùi hôi của con ngan/vịt. Hay vl
Về kỹ thuật nấu ăn đếu ai qua dc TQ.

 

tưởng mỗi mình bị, hóa ra cũng nhiều người ghét ngan vịt vì mùi hôi và dai của nó nhỉ

 

mới đọc nghĩ gan ngan chiên tỏi giống gan vịt pháp ai dè ko phải món ăn gì cục súc

 

nhà tớ cách đó có hơn cây số thôi, chưa ăn nhưng đi qua thì đúng là quá đông, đông kinh dị luôn

chưa ăn k dám nhận xét sâu nhưng hàng ăn trên phố cổ mà k ngon thì chỉ nửa năm là dẹo

 

đã chiên ngập dầu thế này rồi lại một đống gia vị thì chắc không hôi nữa đâu
nghe cũng tò mò, mà cái giá với nghe bảo đông thế thì chắc kiếu

 

Mới ăn tuần trước ở đúng chổ 49-51 Hàng Lược nè, ăn khá bình thường + nguội + ko dòn như lời đồn, ăn 1 đĩa ngan ko thêm toping lung tung 230k, 2 ly trà đá 10k, đắt vl : ))

 

Bị báo thổi phồng thôi , chất lương k đáng vs giá tiền .

 

Ăn cũng ngon. Nhưng lâu lâu ăn 1 lần thôi. Chả có gì là thần thánh cả.
Còn ông chê như đặc sản thì đúng là cái mồm hồ bách thảo. Khẩu vị mỗi người mỗi khác. Người khác thích ông đéo thích thì thôi lại ví đặc sản với chả đái. Thế hoá ra người khác khẩu vị ông là ăn đặc sản hết với nhau à?

 

Đĩa đó mà 460k á? Mắc vậy
Thịt vịt ăn dai dai ngon mà, quán nào làm sạch với khử mùi kỹ là ăn phê lắm :3

 

Vịt quay nữa con trăm dưỡi, ruột khìa 80k, bao hao bia, nhìn đống #1 muốn ói thấy mẹ

 

Ung thư.

 

Mùi như đặc sản nhá Tôi đã ăn thử đặc sản đâu Nhưng mình thì thấy cũng chả ngon, thịt thì dai, cứng, chắc chỉ đc cái đỡ phải chấm vì nó đậm sẵn

 

mấy cái cháy tỏi ăn ngấy thấy mồ

 

hồi ra việt trì được ăn ở chỗ nó dùng nửa con ngan làm ra 8 món ăn no lòi họng , mà ngon nữa, thích nhất món dồi ngan, cũng mong 1 lần được ăn lại

 

Có cách nấu hết , thấy còn hôi là do nấu không đúng cách

 

Overrated vcl chứ còn gì nữa

 

Ngan hay ngổng hay vịt gì cứ tiết canh mà táng là auto ngon, khi luộc thịt để làm tiết canh luộc sơ qua có gừng + sả rồi đổ nước rồi luộc lại bỏ gừng sả hành tím vô 1 ít cho hết mùi là xong.

 

Ăn món này bên Tàu bọn nó nấu nhiều gia vị lạ vãi, cũng ngon nhưng bị cái bọn nó ăn dầu ớt kinh vl.

 

Vừa đắt vừa dở còn ông nào ăn ngan vịt bị mùi là do nấu dở chứ t nấu chưa bh bị mùi nhé )

 

Mùi các thứ còn do trình độ của đầu bếp, đến thịt cò mà vào tay dân chuyên chả thơm lừng mà không tanh tý nào