[Cafef] Chính thức tạm biệt The Coffee House

Cái này nó tính cả rồi thày, trước tôi cũng thắc mắc lắm camper thế thì lời thế lòn nào được. Hóa ra nó không như mình nghĩ

Vụ chật với ghế là tùy quán, mấy quán đời đầu của nó làm tốt lắm, sau này mở quán mới nó nhét thêm ghế mà toàn ghế ghỗ đau đít vl. Còn vụ châm nước là trước dịch nó có đấy, dính dịch nó thôi luôn, muốn uống nước xuống quầy xin miễn phí, mà xin hẳn ly to chứ bình thường nó cho ly nhỏ à.

 

Hay uống cf, cảm nhận cá nhân thì cf milano ngon nhất còn rẻ, hl thì cũng tạm có cái lúc nào cũng đông đúc, tạp, có lần mở cửa vào quán mà bị âm trong quán dội ngay cửa @@, con nít chạy nhảy la ré quanh quán như cái chợ, cf bên cfh dở nhất còn lên giá nữa, được cái không gian thoáng ngồi ổn, nhiều người vào làm việc nên yên tĩnh, gái cũng đông, lâu lâu có phụ huynh dẫn trẻ con vào thì chịu, chắc do nhân viên hay bảo up size nên nhiều khách không thích thành ra gần đây vắng hơn

 

Tôi nhớ có lần qua tch gần svd phú thọ nó ra chính sách dẹp châm trà, ai khát thì mua chai nước suối 7k uống

 

Xin nước được đó thày, chính sách toàn chuỗi của nó là nước lọc miễn phí, không có thì thày complain lên app cm nó, tôi cũng complain mấy lần vụ cafe pha như lòn, nó đền ly mới luôn.

 

Tư cách là chủ quán cafe kiêm bưng bê, bảo vệ dắt xe thì ta còn phơm là lợi nhuận rơi vào mấy khách nhiều nhất là đi nhóm, vào cả team kêu chục ly, mỗi sáng 5 team như thế đủ sổ hụi, thứ 2 là mấy cha camper, tuy uống ít nhưng đc cái đều đều mỗi ngày, lâu lâu còn dẫn bạn đến ủng hộ, mấy lão ngồi ôm lap làm việc thì quán đông tự rút khỏi đuổi

 

thấy vậy chứ ko phải đứa nào cũng camper nổi đâu mấy bác,mình với thằng bạn trùm vác lap ra quán cf ngồi làm việc mà ngồi quán nào lâu lâu tí dù ghế có thoải mái tới đâu cũng thấy sa sầm mặt,mệt mệt chán chán.Phải chạy ra đi ăn rồi đổi quán chứ khó có thể ngồi đồng một chỗ từ sáng sớm tới tối mịt nổi.

 

PL giờ có ở HN rồi cần gì phải đi sg uống.....
Koi thé tương tự
HL tợp 2 ngụm là hết, còn lại toàn đá
TCH giá măx mà uống ko ngon

 

Theo như bên TCH tôi hay đi thì đám đi theo team thường ít xài app, khó track trên CRM, dù lợi nhuận ngắn hạn nhiều thật nhưng rất khó đo lường hành vi. Vậy nên bọn TCH nó chủ yếu phân tích dữ liệu đám camper, freelancer, sinh viên... mấy nhóm khách hàng hay sử dụng app tích điểm và hay complain (như tôi). Cơ mà complain mãi nước uống vẫn như cái lòn, mỗi lần nước mới ra toàn nó cho free hay giảm giá mới mua uống thử, mà uống xong vẫn thấy phí tiền vcl.

 

Nước của TCH tàm tạm vẫn cứ trà đào với cà phê sữa thôi. Được cái không gian làm việc best cmnr, khách vào cũng kiểu có ý thức nên không chuốc bực về người mấy. Lâu lâu đổi gió ra cái Signature của nó uống cũng ngon phết :v

 

Trước có cái Paris Deli ngay Đồng Khởi, yên tĩnh, không gian ổn, hay chơi audiophile , mà nó dẹp cmnr.

 

Thành viên kim cương tch, lên đc đến thì bỏ đéo uống nữa. Ra aha ngồi toàn gọi cốc espresso rồi xin thêm sữa đặc với đá uôngd cho nhẹ

 

Nghe là thấy ko có kinh nghiệm trong mảng FnB rồi
Hỏi đám bán cafe xem thích khách quen ngồi lâu hơn hay khách vãng lai. Chưa kể dân làm việc chi nhiều hơn đám khách lẻ nhiều, 1 người 1 ly cafe 1 phần bánh ăn, ngồi lâu thêm 1 ly nước nữa là bằng mẹ 3 khách rồi còn gì.
Rất hiếm trường hợp khách full quán ko còn 1 cái bàn ghế nào lắm

 

Thường có đóng trại ở 1 quán thì ít nhất sáng 1 ly xong chiều 1 ly. Trưa gọi ship tại chỗ hoặc đi ăn đâu đó vu vơ rồi về.

Nhưng vào mấy quán kiểu TCH thì ngại đi xin nước, nên sẽ thường gọi nhiều hơn là vào cà phê cỏ.

 

Chính thức tạm biệt cafe vú Tân Sơn.

 

Cfh mà cafe như cái dbrr chán vcl. Highland vẫn là best đều hẹn khách toàn ra highland chứ dbh ra cfh

 

Thành viên kim cương của TCH đb gì éo được quyền lợi nào ngon, uống sản xuất luôn mới đổi được 2 3 ly cafe free.

 

Milano cà tẩm chứ k nguyên chất.

 

Nói chung tùy phân khúc, cafe cao cấp nó khác cafe bình dân của ta, cafe của ta tập trung lợi nhuận vào mấy nhóm nhỏ, uống thường xuyên, khách hàng chủ yếu dân làm việc, văn phòng, tiếp thị, còn hs-sv cực ít

 

Milano ta chỉ thấy ở Dà Lạt là uống ngon.,. Xuống SG thì thượng vàng hạ cám lắm

 

Dưới chung cư có thằng Milano cũng có uống thử, dở tệ.