[Ngon Ăn] Ăn nhiều liệu có mọc sừng

Bọn review bẩn đó

 

Lạ nhỉ, tôi người Bắc đây và chưa gặp ai không biết bò kho hoặc nhầm với bò sốt vang cả .

 

Ướp hơn 1 ngày , rồi lấy cây búa gì đập nữa nó mới mềm ra chứ rã đông nguyên cục đi nữa chiên lên cũng dai nhách đó mà .
Gordon chỉ cách chiên nhưng không chỉ cách ướp

Còn nhanh hơn thì đúng là phải cắt mỏng ra .
Một thanh niên muốn làm Beef tại nhà nhưng cần mua cái chảo mới thế nên vẫn chưa làm chia sẻ .

 

Đang trên cty đói vcl :(

 

Ta hỏi 3-4 người rồi , ngoài đó có món bò kho không ? Ơ đó là món gì ? Bò sốt vang à ?

 

Hở, cái này thành bò né rồi chứ steak gì nữa trời

 

ướp steak dễ òm mà, rắc muối vs bột tỏi hoặc muối ko rồi bỏ tủ lạnh thôi

 

Không lạ có kha khá dân ngoài Bắc chả biết nhà cho nó ăn phở thay cơm sao mà toxic vl, nỗ lực không ngừng dìm cả nền ẩm thực VN vào nồi nước phở, lên mạng thấy món gì review tích cực là phải chọt cái mồm vào phở phở phở cho bằng được. Chả thiếu mấy thằng Tây balô đi dọc VN ăn nát hết cả mà hể nó khen bún bò mì quảng bún mắm đụng tới đồ nước các loại là có thằng sửng cồ lên tới VN sao không ăn phở mà ăn cái đấy

 

Nhìn ngon thế

 

gì mà tận 1 ngày ông ơi, ướp 10-15p với tiêu muối hoặc mua steak seasoning cũng đc, sau đó áp chảo lửa vừa xém các mặt cho bơ với rose + thyme vào tưới khoảng 1p đều các mặt ( medium rare) rồi bỏ bò ra cho nguội 10p là ăn mềm à
đây là thành quả rib eye úc với sốt bơ

 

Steak dày như tv chọn miếng bò có mỡ trắng đan xen , hoa văn là mềm . Miếng thịt nhiều thì dai , mỡ nhiều lúc chiên nó tan ra thì mềm .

Ko cần thế này nhưng tương tự thế . Còn thịt đỏ nhiều thì cắt mỏng thôi .

 

Thú thật là nhìn cái bát này mình cũng không muốn ăn

 

Hơn 30 tuổi đầu vẫn chưa có dịp đc thử 1 món bít tết nó ra làm sao. Nhục, quá nhục!

 

Kiên hay chở vợ xuống Củ Chi ăn bò Bảy Biệm anh em ạ. Ngon vãi cả lái, lại rẻ.

 

Bít tết đừng đập nó nát thịt. kẹp chung mấy cái đũa hoặc 2 cái dĩa. Chọc liên tục khi ướp là lúc nấu ngon mềm ngay, hoặc có nồi chiên ko dầu thì bỏ vào, nhanh chín mà ko bị dai.

 

chủ yếu do chất lượn thịt thoai. thịt bò vn thường là thịt dai do nạc nhiều ko có mỡ. chứ như t ăn kobe làm thịt well done ăn vẫn mềm. trước đợt dịch nhà hay được tặng thịt bò ở nhật về. chả làm gì tự nó cg mềm vđ rồi. nhưng ăn vài bữa cũng ngấy quá vì tỷ lệ mỡ cao. nên ta thấy thịt nhật ngon thật nhưng ăn đc ít. thịt mỹ vs úc ko ngon bằng nhưng dễ ăn và ăn đc nhiều hơn

 

ít tết muốn mềm thì cần 3 thứ :
1. Loại thịt. Phải là bò Úc/Mẽo, ko phải bò Việt. Nên mua thăn nội, thăn lõi vai, chứ thăn ngoại dễ bị dai.
2. Trước khi rán thì phải để bò về nhiệt độ phòng, miếng bò mà còn lạnh thì rán xong thế íu nào cũng dai ngoách.
3. Lúc rán để lửa khá to, lửa to quá thì bên ngoài bị sém đen, cứng, trong khi bên trong vẫn đỏ hồng, dai. Để lửa ở trung bình thì dễ thành well-done, chín được bên gnoài thì bên trong cũng ngả vàng.

 

Nếu có lò nướng thì ko cần rã đông. Dùng lò nướng thì an toàn hơn là dùng chảo. luôn

 

Tiên nhân xuất ngoại lâu quá , nhiễm khẩu vị tây lông quen ăn nạc, chứ ko thích gặm gân . Nhìn chán là phải

 

Hồi ở nhà mình cũng thích ăn nạc. Thịt nạc giò nạc. Đang ăn cắn phải miếng gân miếng mỡ đúng khổ.