VNE - Văn hóa uống cà phê của các nước trên thế giới

Thổ Nhĩ Kỳ có một câu ngạn ngữ nổi tiếng để nói về cà phê: đen như địa ngục, mạnh mẽ như cái chết và ngọt ngào như tình yêu.


Italy
Cà phê là một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày ở Italy. Có nhiều loại cà phê nhưng chúng đều tuân theo những quy tắc cơ bản. Tại quốc gia hình chiếc ủng, một quán cà phê có bán đồ ăn nhẹ, bánh ngọt và có cả rượu.
Người dân sẽ bắt đầu ngày mới với một ly cà phê và loại thường được dùng nhiều nhất chính là espersso. Đây là loại cà phê được phục vụ nhanh chóng, người dân thường đứng tại quầy để uống hoặc mang đi. Thời gian để uống một cốc espersso cũng rất nhanh, vì chúng thường được đựng trong những chiếc ly nhỏ.
Một loại cà phê nổi tiếng không kém khác ở đây là capuccino và thường được dùng vào bữa sáng. Người Italy không uống capuccino vào sau bữa trưa vì tin rằng sữa trong cà phê sẽ ảnh hưởng đến việc tiêu hóa nếu uống muộn hơn. Ảnh:Ponte vecchio srl


Thổ Nhĩ Kỳ
Có một câu ngạn ngữ nổi tiếng tại quốc gia này mà mọi người thường dùng để nói về cà phê. Đó là: Đen như địa ngục, mạnh mẽ như cái chết và ngọt ngào như tình yêu. Türk Kahvesi hay cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường được phục vụ sau bữa ăn, từ một chiếc nồi đồng cán dài gọi là cezve, kèm theo kẹo.
Các quán cà phê là một phần của văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ kể từ thời Ottoman và là một phần trong đời sống xã hội của đàn ông địa phương. Trong lịch sử, quán là nơi đàn ông tụ tập để giao lưu. Ngày nay, các quán cà phê cũng được sử dụng theo cách thức tương tự, và là điểm đến được nam giới lui tới hàng ngày. Các câu chuyện họ thường nói với nhau tại đây là chính trị, công việc, chơi bài và uống cà phê ngon. Ảnh: Tastepak


Đan Mạch
Tại Đan Mạch, cà phê được gọi là kaffee. Có lẽ vì quốc gia thuộc vùng Scandinavi có mùa đông lạnh lẽo và kéo dài, nên việc tiêu thụ cà phê ở Đan Mạch luôn ở mức cao nhất thế giới. Thức uống này là một phần quan trọng trong nền văn hóa quốc gia.
Du khách có thể dễ dàng tìm thấy mọi quán cà phê ở hầu hết ngóc ngách các con phố, đặc biệt là ở thủ đô Copenhagen. Mọi người thường tới những quán quen thuộc, nơi họ cảm thấy thoải mái như ở nhà để gặp gỡ bạn bè, gia đình, đối tác. Ảnh: Pinterest


Pháp
Người Pháp thường bắt đầu ngày mới với một ly café au lait - cà phê sữa nóng. Một ly cà phê này cung cấp cho họ năng lượng tương như một chiếc bánh mì baguette hay bánh sừng bò. Ảnh: Flickr


Ireland
Mọi người đều thích một ly cà phê Ireland, gồm cà phê nóng, rượu whisky, đường và kem tươi được đánh bông, nhất là khi bạn cùng bạn bè và gia đình quây quần bên nhau. Và không có điều gì tuyệt vời hơn là du khách thưởng thức loại cà phê đặc biệt này vào một tối mùa đông lạnh giá, và sưởi ấm bên đống lửa cùng một ly cà phê kem kiểu Ireland. Bạn có thể ghé thăm mọi quán rượu ở đất nước này để thưởng thức. Ảnh: Twitter


Arab Saudi
Qahwa là công thức pha cà phê truyền thống của người Arab và là một trong những thức uống phổ biến nhất trong nền ẩm thực Arab. Qahwa được làm từ hạt cà phê xanh và bạch đậu khấu. Nó thường được phục vụ từ một bình cà phê đặc biệt gọi là dallah và rót vào những chiếc cốc nhỏ không có tay cầm. Thức uống này xuất hiện trong mọi sự kiện xã hội hay đám cưới, tiệc tùng. Văn hóa cà phê ở các quốc gia Arab cũng tuân theo nguyên tắc mời người lớn tuổi trước. Người dân thường uống cà phê kèm chà là khô ngọt để át đi vị đắng. Ảnh: Tumgir


Mexico
Nếu bạn thích vị quế trong cà phê của mình, thì café de olla là thức uống của bạn. Một cốc café de olla được ủ với một thanh quế trong các nồi đất nung, đó là công thức mà người Mexico tin rằng nó sẽ mang lại hương vị cà phê độc đáo. Ảnh: M.A kitchen blog


Ethiopia
Ở Ethiopia, nơi được cho là khai sinh ra cà phê, các nghi lễ truyền thống của việc uống cà phê được coi là một phần đặc sắc của văn hóa dân gian. Quy trình pha chế và phục vụ cà phê kéo dài 2 tiếng. Buna là tên gọi cà phê ở đây, và được phục vụ cùng muối hoặc bơ, thay vì đường. Ảnh: Sinethemba


Văn hóa uống cà phê của các nước trên thế giới - VnExpress Du lịch

 

cà phê mà cứ tưởng bia đen

 

Gần đây toàn bị mất ngủ không dám uống cà phê.

 

qua mùa dịch bỏ dc cái thói quen uống cà phê rồi, đợt dịch uống mấy cái gói cà phê hoà tan đen cf Việt má nó nổi mụn bọc lên kinh khủng dẹp luôn

 

Làm một tách cà phê chồn pha chè tàu bao phê.

 

Cf dở òm đăng ghét

 

Mình nghiện cà phê. Ngày có thể bem 3 ly mà tối vẫn ngủ ngon. Cơ mà đéo hiểu dnay hơi trào ngược hay sao mà uống cà phê gói k sao. Cứ phang cà phê nâu ở ngoài vào là đầy bụng +đẩy hơi lên

 

uống cf say sml nên ko chơi

 

Ở vn,người ta kết hợp càfe với Dzú.

 

mình hay uống ở mấy quán này lắm

 

Ủa gần đây trên tiktok có lão Bow Le Trinh gì đó bóc phốt cafe Robusta VN thì thế giới éo coi ra gì. Sàn trade cafe chỉ đánh giá cao Arabica thôi là đúng ko?

 

Bị phụ thuộc caffein, thử bỏ mấy lần và đau đầu muốn chết nên giờ uống lại, giảm xuống còn 1 ly double vào buổi sáng, thay vì 2 3 ly như bình thường
Mùa dịch này phải uống cf gói, đm thứ quỷ gì dở ác luôn

 

Đúng, nhiều bạn bè ở nước ngoài cũng chê cf robusta ở VN.
Mình thì loại lưỡi dày rồi nên thấy cái nào cũng được

 

Bow là một thằng ngáo, kiến thức đi học le que trên mạng về xl trên Tik Tok, chụp hình thì trc còn giỏi chứ đi Mỹ tu nghiệp về ngáo như thằng dở, mở cái quán B Lounge màu + múa đc mấy năm cũng dẹp rồi.
Cái thể loại ko phân biệt đc Catimor là Ro hay A thì đừng nên xem thêm.

 

Cf Ro của VN mình thơm hơn nhưng vị đắng, còn cf Ar thì vị chua ko thơm bằng.
Còn tại sao cf Ar nó nổi tiếng trên thế giới thì theo mình nghĩ là do cf nước mình mãi sau này thế giới mới biết trong khi khẩu vị của các nước tiêu thụ cf đã định hình xong, với 1 phần cf bản địa của các nước Âu Mỹ nó đa số là Ar nên dân nó uống từ xưa đã vậy rồi.
Nên cf của mình muốn xuất đi thì chắc phải mix Ro với Ar thì Âu Mỹ nó mới tiêu thụ dc

 

Toàn uống mix R+A chưa thủ riêng từng cái bao giờ. Đợt dịch đặt cafe mãi SG mở cửa nó mới đến : )).
Moá mà dạo này pha phin hay bị vụ cái nén nó đổ nghiêng sang 1 bên sau khi nước rút xuống hết là làm sao nhĩ ae? Mình rưới đều nước chứ ko đổ 1 bên mà noá vẫn bị lật, hix

 

Dạo này hay xem của bên nguyên lê hơn.
Mà nghe nói bảo cafe etiophia ngon lắm. Không biết hà nội chỗ nào bán nhì

 

trút nước từ từ ( giảm tốc độ trút ) hoặc lấy cái muỗng lật mặt sau ra rồi đổ nước vào đó + rưới đều

 

Má đó nói có cái đúng có cái sai. Nhưng bị cái là làm hơi lố quá.
Tui vd như cái vụ cf trung nguyên phụ gia nhiều nó áo vào hột, xay ra đổ nc vào nó ko tan là đúng, nhưng cũng ko phải vậy là trash (cơ mà trung nguyên thì thôi hk mua :v), vả lại ở VN hiện tại rang bơ nhìu, nhìu chỗ kiu rang mộc nhưng vẫn có 1 xíu bơ là bt, nó áo lên hột thì bảo quản đc lâu hơn uống thì tan ra 1 công đôi việc - hết chuyện. Cũng như ko phải đụng cái gì cũng espresso - sao nó là thước đo đc khi cứ áp suất lớn nhiệt cao vắt kiệt hết cả bột thì hủy hết tầng mùi vị cmnr, trc dịch ra quán tui uống espresso quài mà nghe má nói còn gai mắt. Chưa kể mấy kiểu pha thường ngày cũng tiêu cực, vd cái clip pha moka pot gai mắt vãi...
Thấy má đó như kiểu bị cuồng.

Bữa dịch tui vọc vạch linh tinh mới phát hiện: cafe ro pha moka pot, xong nhiệt ở buồng trên lên quá nước cf trong buồng sôi lên tầm 3 phút - rót ra pha sữa đặc vào uống mùi & vị y như kẹo kopiko cmnl

Như ông trên nói, hoặc là bột nở lên ko đều.
Btw trc trên tiktok thấy 1 thằng, nó ko nói gì về cf phin mà nó demo "1 cách pha cf mới", nó xài cái phin mà chính giữa có răng bù lon để siết tấm nén lại.
Đm tui muốn mua cái phin đó vl Ủa sau bao nhiêu năm mà vẫn ko có loại lưới nén đc cf, ko hiểu tại sao :v...

 

Mình uống ngon thì theo chuẩn của mình thôi cần quái gì quan tâm mấy thằng uống nước đái ngựa khen ngon rồi đánh giá gu của mình ko ra gì.