Địa điểm để thưởng thức bít tét ở Quận 1 [zing.vn]

Ta chỉ nhớ con hàng @Heartless từng mượn account @Tyrant 076 thôi.

 

nay dc thằng bạn trả nợ, mừng mún khóc T_T, tự thưởng bản thân
tự nhiên có đủ tiền cầm cự tới tháng sau :V

 

Ăn 300g mình thấy còn thiếu, steak là phải táng 500 600g đổ lên

 

Nhìn steak hơi khô... Còn đĩa kia là Okonomiyaki hả?

 

mình chỉ thấy ngán thôi

 

đúng r bánh xèo nhật

 

Ăn lúc đói , lúc thiếu thốn ấy . Chứ vừa ăn cơm xong hay không thèm nhìn ngán thật .
Mà lúc thèm thì muốn ăn thật thỏa thuê ...không ba lăng và heo thì lắm .

 

Với mình thì tầm miếng 300g đổ lại + salad sốt mè + đĩa khoai tây phô mai là ổn. Sức ăn mình có thể hơn nhưng all in 500 600g thì mỉnh kg chơi nổi

 

Steak toàn tự làm, mua xong về oven lên đủ độ xong sear bằng chảo cast iron, thêm tí rau nữa thôi không cần thêm khoai tây nghiền. Mà nói thế chứ ăn 1 bữa này 1 đến 2 tuần 1 lần thôi

 

Bác làm ngược thế nước nó có chảy ra không. Thường sear trước tầm 60s đủ mặt rồi cho vào lò chứ.

 

El gaucho best về service

 

Thịt bò sống thì chỗ nào chất lượng nhỉ, mua về làm chứ ra ăn cũng ghê răng cái mùa dịch này quá

 

không nhoá, kiểu này thì lúc nào cũng làm chủ được nhiệt độ với độ chín của miếng thịt
https://www.seriouseats.com/how-to-reverse-sear-best-way-to-cook-steak

Cái này tương tự như sous vide steak thôi

 

Tks bác biết thêm kiểu mới, để tối kiếm miếng bò thử. Mà làm kiểu này cần cây đo nhiệt độ nhiều dữ
Oven cho nhiệt độ thịt tới tầm 60 độ C (for medium) rồi mang ra sear 60s mỗi mặt là ổn nhở.

 

Làm nhiều rồi thì cũng không cần đo nhiều, quen rồi ước lượng được thời gian cần xong đo 1 2 lần là xong. Nên làm cái này với mấy miếng to. Còn miếng bé thì cứ thẳng chảo làm luôn cho nhanh

 

steak kiểu nhật sao nhìn tệ thế :(, rau đâu, sốt đâu, vừa mỏng vừa khô thế fen ơi...
Ít ra cháu nó phải dư này mới bõ ăn chứ

 

Vâng steak mình thường mua 1kg chia 3 ra làm, steak ăn cả tảng cắt ra kèm sốt mới tê chứ.

 

1 cân chia 2 thôi

 

Phần của tui có 85k à ba, nhìn phần bác hết mún nghĩ tới cái giá

 

Mới xem lại có mấy tấm ở Moo