[Thanhnien] Thói quen vỉa hàu

Hệ tiêu hóa của ta như nồi ...
Đồ sống, đồ tái, hơi mất vệ sinh 1 chút, ăn vào là ngủ mịa nó trong nhà vs luôn ...

 

Nhà mình trừ mình ra bao nhiêu hàu cũng quất hết. Mà ăn cá hồi sống thì cỡ nào cũng chơi nhưng nhìn hàu thì...

 

Ko biết ăn mù tạt.
Hàu sống thì ta cứ vắt chanh vào, để 30s rồi ăn chấm gia vị chanh ngon lành!
Tương tự là cá hồi, chấm muối chanh hoặc xì dầu ko mù tạt.
Có cái gỏi cá ngừ và cá trích (loại khay bán trong siêu thị mà trứng vàng vàng đỏ đỏ) là chịu vì tanh. Cá ngừ thì vừa tanh vừa dai.
Còn gỏi cá trích mà trộn thính ăn ở Phú quốc thì quá ngon.
Hàu thì ta cũng hay làm phô mai bỏ lò hoặc nướng mỡ hành. Đều ngon cả.
Đêm hôm nghĩ tới lại thèm.
Giờ siêu thị nó bán sẵn gói hàu phô mai. Về chỉ cần bỏ vào nồi chiên ko dầu nướng 10p là ngon luôn. Chepk chẹp

 

Này chắc cảm thụ riêng mỗi người.
Mình hay đi Gành Hào ở VT ăn hàu, giá cao nhưng tươi và to. Có lần đi Long Sơn, giá rẻ hơn, vẫn tươi nhưng cảm giác tanh và ko tươi bằng VT.
Thường ăn đồ sống thấy thích vì độ tươi, giòn, mọng nước và umami nó rõ ràng hơn đồ nấu.

 

mấy quán nhậu hay ốc vỉa hè nào cũng có hàu nướng phô mai mà thím

 

tối qua vừa làm con hàu sống bên biacraft Trung Sơn thì nay lên bài này làm nhột bụng ghê

 

Tới mấy chỗ này mình hông dám ăn đồ sống.
Hàu sống hay bị mấy quán chế ăn với mấy cái sốt gì đó, thường nặng mùi nặng vị, ăn vào chỉ nghe vị của sốt, chủ yếu là để át mùi tanh do ko tươi.
Đồ sống tươi thì ăn là ăn vị của nó, gia vị thêm vào chỉ để bật lên vị nguyên bản của món ăn.

 

Cái này chuẩn.

 

Mình bụng yếu, ăn linh tinh hay bị đi ngoài nhưng ăn hàu sống lại không bị

 

Đồ tươi thật bỏ vào miệng thịt nó có vị ngọt rất đặc trưng, ngon lắm

 

Anh em có ai ăn ốp la trứng vịt hông? Mình ăn với cơm nóng thấy ngon và béo hơn trứng gà.

 

Xời xõa đi, bọn tây lông íu đuối mới sợ vi trùng

 

Thỉnh thoảng có mà vịt nó có mùi tanh hơn trứng gà.
ông thử trứng vịt luộc rồi dằm với nước mắm, cho một chút ớt tươi vô chưa

 

Trứng gà sống đập ra bỏ vào ly, chế bia vào quậy lên bao béo

 

Ông thử làm lòng đỏ trứng ngâm xì dầu xem. Ăn với cơm nóng cũng ngon lắm.

 

Hàu chỉ ăn được hàu nướng mỡ hành và hàu nướng phomai, ko bao giờ đụng vào đồ sống

 

Từ ngày mình thấy con sán trong miếng thịt bò và con sán trong cái đùi con ếch là mình éo bao giờ dám rờ vào đồ tái, sống .

 

Trứng vịt ăn béo hơn có điều hơi tanh nếu nấu sống như trứng gà

 

Ngày xưa có ăn hàu sống mà giờ toàn nướng mỡ hành thôi.

Đồ hải sản sống mình chỉ ăn sushi