[Kinh nghiệp khởi nghiệp] Tư vấn mở quán Cafe

Dạo này em thấy tình hình có vẻ bình thường thật rồi, dân tình lại đông đúc rồi nên đang tình làm thêm 1 quán cafe nhỏ nhỏ ngoài Hà Nội để kiếm thêm chút cháo sữa cho cháu.
Tình hình hiện nay là vốn em cũng không có nhiều, hiện đã có sẵn nhân viên pha chế.
Em xin anh em trong ngành kinh nghiệm khi mở quán cần có là gì ạ?

 

Xin kinh nghiệm luôn, mình cũng đang muốn làm mảng này mà chưa có kinh nghiệm

 

Đối tượng khách hàng pác nhắm đến là gì (sinh viên học sinh, dân văn phòng, mấy pác lớn tuổi rảnh rỗi, bọn đa cấp bất động sản, ...)
Sau đó là quy mô -> tìm mặt bằng

 

Khu của em thì gần trường cấp 1-2 với khu văn phòng thôi nên chắc nhắm đến dân văn phòng với mấy bác ngồi la cà là chủ yếu.
Cafe em cũng tính chắc chỉ làm phin cho bình dân thôi chứ nếu đầu tư máy thì phải giá khác mà lại không phù hợp với khách hàng mình định nhắm tới.

 

Ở đà nẵng xin exp thời gian đầu cần làm những thủ tục gì để mở quán nhỉ.

 

Xin exp mở căn hộ dịch vụ luôn các tiền bối.

Đang có một căn 8PN ở Bình Thạnh, dạo này thấy khách Tây lượn lại ngoài đường rồi.

 

Nhắc cf lại nhớ, 1 cái moka pot thực sự ko quá mắc, đồ Tàu loại lớn cũng chỉ vài trăm ngàn, tốc độ & chất lượng ổn hơn nhưng ng ta khi mở quán nghĩ tới tiết kiệm là mua phin lớn nhỉ :T.

Hồi đó cũng nghĩ hay mở quán, mà thôi vốn còn ko có, nhà có cái mb đem cho thuê mà gãy nhìu quá mình nhìn cũng ớn

 

Tùy bác chọn style nào.

Đi 1 vòng sẽ thấy có nhiều loại lắm. Chọn rồi mới tính xem đầu tư ra sao đc.

Lấy số bù chất thì Kafa, Aha, Loha.
Lấy xịn xò làm ưu tiên, lấy chất riêng của quán, lấy theme làm chính v..vv...

 

Nếu là người nhà có người về hưu rảnh thì làm, 2 người lớn trông coi quán tiền bạc + 1 e sinh viên pha chế. Mở shop trên mấy sàn tmdt foody, shopee, beamin... Nói thì dễ chứ làm quen nó cũng 2 tháng mới tối ưu nổi

 

mở quán nếu không có vốn nhiều thì phải lấy công làm lời, coi quán là công việc chính luôn chứ không phải nghề tay trái đâu bác. mặt bằng không có sẵn thì độn thêm nhiều thứ phải lo lắm.

 

Hiện em đang đi xem mặt bằng. Nhiều mặt bằng đã có sẵn đồ đạc do trước cũng là quán cafe.

 

vậy tìm hiểu kỹ lý do vì sao quán cf đó sang mặt bằng nha bác. đối tượng khách hàng trong khu vực không phù hợp, trật tự phường làm khó, không chỗ để xe, hàng xóm & các quán xung quanh ntn, đồ đạc để lại có phù hợp với định hướng quán bác muốn làm không kẻo mất công mình phải mang đồ cồng kềnh đi vứt hộ chủ cũ.

 

Bố mẹ tui cho thuê mặt bằng rồi dạy thêm vài ba đứa học sinh cho nhẹ nhàng thôi, 70 tuổi rồi bán quán gì nữa Có làm thì tự mình lo hết thôi mà vậy thì cảm thấy giống lấy tiền 2 cụ cho thuê để...cho mình bán cf . Thực sự nếu làm thì tui cũng đi thuê chỗ khác còn mb nhà thì để nguyên đó 2 cụ cho ai thuê thì cho.

 

Thuê mb ở trong này chua lè chua lét nếu đủ trình thì ra làm riêng ko dính gì đến gia đình thôi. Thuê mấy em sinh viên múi mít về làm

 

Xin chủ tịk 1 slot trông xe

 

Thuê mặt bằng là như sợi chỉ treo chuông rồi mà kiếm thêm gì . Tìm hiểu xung quanh , gu , style của quán , nguồn hàng , quỹ lương , thời gian hoạt động , tính thật kĩ từng cái ly đến cái bịch mang về , chi phí vận hành mỗi ngày

À quên nếu quá giàu muốn đốt tiền thì kệ cmn thiên hạ , muốn làm gì thì làm

 

Giấy phép kinh doanh , vệ sinh an toàn thực phẩm , pccc

 

Nhìn chung là:

1/ Xem có chỗ để xe không
2/ Hàng xóm xung quanh là người như nào
3/ Gần chỗ đó có buôn bán vặt thì không
4/ Style quán đó là gì, xem có nóng không, ngồi có thoải mái không.

Tự mình là khách đi cafe thường xuyên sẽ biết mình hay khen quán đó có gì và hay chê quán đó vì sao lại không đến lần 2.

Còn kinh nghiệm thì hỏi @Shooter_CD về cái máy pha chế, hỏi @leonsh về những thứ chung chung/

 

Mà nhiều quán đang ăn nên làm ra vẫn sang lại quán vì bận quá hoặc nhiều lý do bất khả kháng khác.

 

Nộp thuế phường là xong