[Tổng hợp] REview - những vật dụng nên có cho cuộc sống tiện nghi hơn

Khả năng là fen ấy đang nói tới tình trạng lõm/khuyết bụng lưỡi dao ( mất biên dạng)

 

Mình mua cục đá mài nhật. Cụ thể là 4 cục 2 mặt. Độ mịn 1000, 3000, 4000, 5000, 8000, 10000
Mài cục 3000 với 10000 cảm thấy độ sắc ko khác gì nhau
Dao mình mài là dao inox kiwi
Fen cho mình hỏi tại dao hay tại đá fake hay tại mình mài ngu

Sẵn đây hỏi anh em 1 model máy hút bụi ko dây ngon, hút mạnh, êm

Và có anh em nào rành về nhẫn kim cương nhân tạo cho mình xin chỗ nào bán giá ok tí, tầm 5 củ đổ lại có mua được ko

Đa tạ các anh em

 

Hút mạnh thì không, hút êm thì không mạnh. Nhà tôi đang dùng con dreame t30. Thấy dùng khá ổn.
Nhưng sau khi đổi qua con Roborock dyad pro thì không dùng hút bụi nữa.

 

Ngày trước mị còn tìm hiểu đá mài thì đá mài nhật ko có loại nào 2 mặt. Nay thì ko rõ, nhưng dự 96,69% là fen bị thuốc rồi.

Tiếp nữa là giới hạn độ bén của dao nó phụ thuộc vào vật liệu thép dao và độ cứng sau nhiệt luyện (tôi ram)
Mỗi 1 loại thép có 1 giới hạn độ cứng khác nhau.
Nên dao xịn độ bén cao nó luôn phải đi cùng thép ngon và tất nhiên giá cũng cao.
Chứ mà dao rẻ tiền lại có thể mài bén gần như dao xịn đắt tiền thì chó nó mua dao xịn đắt tiền

Spoiler

Kể cả là cùng 1 loại thép nhưng tôi/ram khác nhau thì độ cứng nó cũng khác nhau rồi. Thế nên mới có chuyện cũng là thép nhíp khựa phế liệu mà có lò rèn làm dao ngon, lò làm dao dở. Đấy là khác nhau ở cái "nước tôi".Nước ở đây ko phải là cái nước ng ta nhúng dao vào sau khi nung đỏ. Mà là nói chung toàn bộ các bước tôi/ram (nhiệt luyện) của thợ rèn.

Độ cứng của thép lưỡi dao cao chưa hẳn độ bén của nó đã cao, nhưng chắc chắn 1 điều là dao có độ bén càng cao thì độ cứng cũng càng cao.

Vì lưỡi dao thực tế nó là cạnh góc của 1 khối tam giác bằng kim loại, được tạo nên bởi quá trình mài 2 bên lưỡi dao.
Cạnh góc nó càng nhọn và mỏng thì lưỡi dao càng bén. Rõ ràng càng nhọn càng mỏng thì nó sẽ càng yếu.
Thép ko đủ cứng thì ko giữ dc cạnh thật nhọn và mỏng. Mài đá có độ mịn cao để lấy độ nhọn/mỏng quá giới hạn của thép thì nó sẽ tạo thành bavia (burr) chứ ko thể bén hơn dc.

Như dao kiwi thì chỉ bén đến tầm cạo lông ướt thôi chứ ko cạo lông khô được. Cạo dc mị nói ở đây là qua 10 cọng lông chân phải đứt 7-8 cọng đổ lên chứ ko phải chỉ đứt 1-2 cọng. Nên dao kiwi chỉ mài đến cỡ #2000 đổ lại thôi, mài lên nữa chỉ tổ mất công. Thực tế dùng bền và hợp lý nhất với dao kiwi chỉ cần #800-1000 là đủ. Chỉ số độ mịn đá mị nói ở đây là ước lượng theo đá nhật xịn nhé.

Nói thêm về đá mài 1 chút, mỗi cỡ mịn của đá nó cũng có giới hạn mức mài bén của nó. Muốn bén hơn thì phải tăng độ mịn đá chứ mài cố thì chỉ tổ mòn lưỡi, hư dao thôi.
Đá mài xịn thì hạt mài trong đá nó có kích cỡ đồng đều cho ra bề mặt mài mịn đều. Hạt mài nó tốt, mài nhẹ mà ăn thép khoẻ.
Ngược lại đá lởm thì hạt mài nó ko đều, bề mặt mài nham nhở. Chưa kể hạt mài lởm thì mài nó ko ăn thép, mài toát mồ hôi chả thấy mòn hay bén dao, thậm chí hư lởm chởm cả lưỡi dao.
Có clip trực quan để thấy sự khác nhau của các bước độ mịn đá mài cũng như thấy dc sự khác nhau của vật liệu mài vs lưỡi dao.

 

https://shopee.vn/Đá-mài-dao-kéo-KATASIWA-Nhật-Bản-hàng-nhập-khẩu-i.45344144.17593578005
Mình mua cục này nè. Fake à fen
Vậy thôi từ nay mài cục 3000, cục 5000/10000 cất đi đợi có dao xịn mài sau vậy

Còn dao nhà mình thì là dao này. Tầm 500k đổ lại có con dao thái thịt bản vừa nào ngon ko fen suggest mình với
Yêu cầu là giữ được độ sắc lâu và dao nhẹ, vì cầm thái suốt ngày (nhà mình bán quán nên dao nặng cầm vài tiếng đừ cái vai lắm). Còn hiện tại con kiwi thì sau khi mài khá sắc rồi thì thái 1 hôm đến hôm sau là cùn, phải mài lại mỗi ngay. Nó vẫn đủ sắc nếu để làm bếp gia đình nhưng để thái nhanh, ngọt làm hàng thì ko đủ

 

Nhìn cái tên thôi là biết fake lòi loz rồi, dao kéo đá mài bán ở Đông Lào mà cứ mác Katana kataxx... thì 100 thằng fake hết 110 thằng.

Spoiler

Mài nhiều thì đầu tư hẳn mấy cục đá Shapton dòng Ceramic luôn mà xài cho nó đáng đồng tiền bát gạo fen à. Ăn dao nhanh, ít hao đá. Cỡ mịn #1000 đổ lên của nó nếu mài quán ăn gia đình như fen khéo hết đời fen thì cục đá chưa mòn hết nữa.


Dao mài càng bén thì càng yếu lưỡi nhanh cùn, đấy như là định lý rồi. Chưa kể kiwi nó rẻ, ghẻ độ giữ cạnh ko cao thì nhanh cùn rồi chứ thắc mắc gì

Đến cùng 1 con dao nhật loại phổ thông kia mà mài #1000 thì dùng cả tuần mới cảm thấy cần mài lại. Nhưng mài đến #5000 + liếc da thì sau 2 ngày là cắt thịt éo muốn đi luôn vì nó toè lưỡi.

Thế nên muốn dao bén cao cắt sướng thì phải đầu tư dao ngon và phải siêng mài thôi fen à.


Dạo trước mị tính chuột bạch mấy con dao SSGP với Xiaomi mà ko làm dc nữa.
Hay là fen xúc thử bộ 2 con Xiaomi này đi, mị thấy có vẻ ổn đấy
https://shp.ee/zf7uk6b

À mà hình như mị còn 1 con Nakiri lưỡi sanmai chuyên thái rau củ của Oa khấu. Hình dáng và trọng lượng nó tương tự con kiwi của fen ấy.
Fen ko chê hàng cũ rỉ thì mị kỉ niệm cho.

 

Dao xiaomi có con nào nhỏ gọt hoa quả k nhỉ, set kia thiếu con bé bé để gọt hoa quả hoặc lọc thịt

 

Tks lòng tốt và bài tư vấn của fen nhiều, mình ở SG lại chuyên thái thịt nên chắc mình xin nhường slot kỉ niệm cho anh em xài bếp gia đình.
Bộ 2 con ở trên thì mình chỉ dùng được con mũi vuông, vì chuyên thái thịt to bản nên dao vuông hợp hơn dao nhọn. Thành ra mua theo set thường sẽ phí mấy con còn lại. Đá mài thì chắc đầu tư quả đá xịn Shapton, fen nói mình mới biết chứ trước giờ gà mờ cứ đá Shopee
Con ở link dưới này fen thấy ổn ko? Nó bán riêng từng con nên mua thử 1 con, ngon thì xúc 2-3 con cũng được. Nhà mình giờ phải chục con kiwi rồi ấy. Mua dao là cứ phải mấy con mới đủ dùng
https://shopee.vn/Dao-Seki-Vân-Hoa-Dao-thái-thịt-thái-sashimi-phi-lê-mỏng-sắc-bén-MŨI-VUÔNG-Hàng-Nội-Địa-Nhật-i.137545115.9202442097?xptdk=536e1be7-4553-4066-acf0-2f221f910305

Edit: À mà nếu được thì fen cho mình con dao đó cũng được, đem về phục hồi tập mài trải nghiệm, chứ hồi giờ toàn mài dao inox cũng chưa biết mình mài đúng hay sai nữa

 

Thầy mới xách về 1 bộ asakh không biết real hay reke, đang mới nên sắc xài cũng ok

 

Bộ đó full set 4 con lận, có 2 con nhỏ.
https://shp.ee/hqhfn7j

Quên nói, ngoài Katana thì tên dao mà có chữ Japan, Germany cũng là fake hết.
Dao Oa khấu real, hàng phổ thông cán nhựa rẻ tiền nhất bên ấy cũng nằm giá ~2000 yên rồi. Rẻ thật chỉ có hàng xách chạy từ nhà máy Kai ở Đông Anh ra thôi. Loại này thì hiếm, với lại phải rành mới mua dc.

Nhiều tiền thì kiếm shop xịn mua hàng Oa khấu xịn mà dùng, hoặc là tìm hàng bãi cán gỗ zin.

Còn không thì cứ hàng tàu real mà táng, ham hố éo gì cái đám mác Nhật fake lòi loz trên shopee, tiền mất tật mang.

// Con nakiri kia theo cách phân loại và dùng dao của Oa khấu thì nó để thái rau củ. Nhưng ko có nghĩa là nó chỉ thái dc rau củ fen ạ.
Lưỡi nó y như con kiwi kia, thái gì chả dc. Thép lưỡi nó hơi bị ngon.

Dao thái bản to là kiểu dao bếp tàu, 1 con dao vừa thái + băm + dần + đập + hốt luôn.
Thái thịt bản to dày, muốn đẹp thì cần cái lưỡi dao nó dài để kéo 1 phát đứt luôn cho đẹp vết cắt chứ ko phải bản dao to.
Như bọn oa khấu nó cắt lát cá ngừ ấy, nó dùng con Yanagiba dài như kiếm kéo 1 nhát là ra lát cá có mặt cắt đẹp long lanh. Có cần cứa tới cứa lui như khựa với mình éo đâu.

Dao bản to dc cái thái nó vững tay, đỡ nghiêng ngả cho người mới dùng, ít dùng thôi. Chứ thái nhiều mỏi tay chết mịa.

Còn muốn tập mài thì để mị gửi cho con deba loại nát ko muốn phục hồi nhân phẩm cho mà tập

Có lấy và lấy loại nào thì nổ địa, hôm nào rảnh mị lục ra đi gửi cho.

 

Mình inbox địa chỉ fen để cả 2 con cho mình luôn nhé

 

Ủa vl ngay chỗ mình luôn mà ko biết đến bọn này
Để hôm nào hỏi thằng bạn đang làm ngoài KCN gần bọn này xem có xin đc 1 bộ về xài khum

À chủ tịk Síp cho xin tí kinh nghiệm để biết đâu dạo xịn dao lởm đc hem?

 

Kai real thì cán nhựa là dòng rẻ nhất ~ lởm nhất. Thế nên nếu dc chọn thì chọn kai cán gỗ nha fen.

Còn lựa dao nói chung, nếu dc thử thì kiếm khúc sắt mạ kẽm ( hoặc ống inox thì tin tưởng hơn vì cứng hơn sắt nhưng ko cứng quá). Dùng lưỡi dao cứa xiên vào cây sắt, nếu bị trượt đi theo thân cây sắt thì vứt. Còn nếu cứa ăn vào sắt ko bị trượt thì chấp nhận dc, cứa vào càng sâu thì càng ngon.
Này đơn giản là tip test nhanh chênh lệch độ cứng 1 cách tương đối thôi. Chứ nhỡ gặp phải vật bị cứa cũng là thép cứng thì đến dao xịn cũng ko cứa vào nổi đâu.

Còn để chắc ăn 100% thì phải tận tay mài + test các kiểu chán chê nữa mới khẳng định dc chất lượng dao ntn

 

sếp xin dc thì ga cho e 1 bộ với nha

 

Cái lùm má. Tối qua nhắn thì sáng nay nó nhắn lại là nó nghỉ việc ở KCN về làm gần nhà r

 

nếu dùng máy sấy thì có loại nào hăm ông?

 

Chính nó dùng cho máy sấy mà có máy chỉ cần vài tờ thôi

 

Loại này dùng cho máy sấy đó sếp. Thấy sốp nói nếu không có máy sấy thì giặt xong bỏ 1 tờ vào rồi bật chức năng vắt. Chắc để mình mua ít tờ dùng thử xem có khác biệt gì không.

 

moá, khu vườn ngôn từ