TT - Michelin Guide viết về sự khác nhau của phở Bắc và phở Nam

phở Bắc ăn nhạt ko quen.

 

Ra Hà Nội ăn phở Bát Đàn nó là một thứ gì đó best vl.

 

phở bắc ăn kiểu nhạt thế thì lấy gì làm điểm nhấn nhỉ, húp nước cứ như nước cháo.

 

phở Nha Trang = hủ tiếu đúng ko nhỉ

 

Ừa , cọng giống hủ tiếu (hơi khác tẹo) . Dai dai , xực xực , mềm mềm , thơm thơm .

 

Ủa phở Nam ăn với tương đen chứ sao lại ăn với xì dầu... Thật ra mình thì nếm trước rồi mới cho tương

 

cái đó hủ tiếu ko giống hủ tiếu,phở ko giống phở,toping hầm bà lằng chả cá,thịt heo,bò,riêu tôm cua.... sống ở Cam Ranh 1 năm mới đầu nghe người ta gọi là phở thấy tếu tếu

 

Phở phải thêm tương đen + ớt xay + hột vịt lộn.
Thêm tỏy ngâm + hành ngâm + giá + rau thơm.

 

Nó ngon ở vị ngọt thanh, hay vị unami (vị mỳ chính), nói chung mỗi vùng mỗi vị thôi, mình cũng k ăn đc phở nam do nó ngọt đường và nhiều rau gia vị quá, mất hết vị nc xương

 

time pho showdown ver n+1

phở nam, húp nước lèo xem vừa miệng chưa, sau đó cho tương đen + đỏ vào,lạt lạt thì thêm tí nước mắm

xong cho vài lá rau thơm vào trộn đều rồi ăn

gần hết gọi thêm chén trứng không hành, lấy ít nước trong tô phở pha nhẹ vào nước lèo của chén trứng rồi húp

rồi thêm ly trà đá, ôi tuyệt vời

 

Ra HN ăn tô phở không thấy bưng dĩa rau thơm với giá trụng thật lạ lẫm

 

Chắc bác nhầm với món gì khác . Nghe có vẻ giống mì quảng nha trang .

Phở nha trang nó chỉ khác cọng bánh phở . Cũng bò tái nạm gân , bò viên . Cùng lắm vô quán phở heo thì nó bán heo .

 

Còn phở khô Gia Lai nữa

 

Trần chứ...

 

Mì quảng gì sợi mì dị giáo vậy

 

bao giờ có so sánh pho` bắc vs nam

 

Xì tai đó bác .

Ăn đỡ ớn hơn cọng mì quảng bt .

Sống ở tp dị đoan nên đi chỗ khác ăn cái gì cũng đc , ngon là đc , kệ mịa chính tông chính gốc .

 

Nhớ thêm ngò gai

 

Ngò gai ok , vô quán có ngò ôm mới sợ .

 

Tuần nay chưa ăn, thấy nhắc chẳng lẽ chiều lại vọt đi