[VNE] Italy tuyên chiến với cua xanh xâm hại bằng cách ăn thịt

Cua xanh phàm ăn, đe dọa ngành ngư nghiệp Italy, buộc chính phủ trích 3,2 triệu USD từ quỹ khẩn cấp để tìm cách đối phó và kêu gọi biến chúng thành thức ăn.


Cua xanh Đại Tây Dương xâm chiếm phần lớn Địa Trung Hải. Ảnh: Alamy

Cua xanh Đại Tây Dương (Callinectes sapidus) đã xâm chiếm phần lớn Địa Trung Hải, từ Tây Ban Nha và miền nam nước Pháp tới Tunisia và bắt đầu xuất hiện ở vùng biển Italy, nơi chúng có biệt danh "sát thủ biển cả". Có nguồn gốc từ vùng vịnh và cửa sông ven biển Bắc Đại Tây Dương của Mỹ, cua xanh tình cờ đến Địa Trung Hải qua nước dằn của tàu thủy.

Chính phủ Italy thông báo trích 3,2 triệu USD từ quỹ khẩn cấp để tìm cách đối phó với sự lan rộng nhanh chóng của cua xanh, Telegraph hôm 13/8 đưa tin. Chúng chuyên ăn vẹm và ngao vốn là món ăn phổ biến của người dân Italy trong mùa hè. Cua xanh đe dọa kế sinh nhai của ngư dân địa phương. Coldiretti, hiệp hội các nhà sản xuất nông nghiệp của Italy, cảnh báo 3.000 hộ kinh doanh ngư nghiệp bị đe dọa bởi loài xâm hại này. Cua xanh cũng săn cá non và ăn trứng cá, theo Tonino Giardini, đại diện của hiệp hội ngư dân Impresa Pesca.


Nguồn tiền hỗ trợ từ chính phủ sẽ được dùng để giúp đỡ ngư dân và khuyến khích nghiên cứu khoa học. Các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết nhiều về cua xanh như cách chúng sống, sinh sản và những yếu tố ảnh hưởng tới sự lan rộng của chúng. "Tăng cường hiểu biết có thể giúp chúng tôi tìm ra giải pháp hiệu quả nhằm xử lý cua xanh. Chỉ trong vài tháng qua, chúng đã trở thành vấn đề ở Italy. Chúng tôi cần biết điều gì dẫn tới sự bùng nổ số lượng cua gần đây", Giardini nói.

Một giả thuyết là mưa nặng hạt và lũ lụt ở nhiều nơi tại miền bắc Italy vào mùa xuân đổ ra biển, hòa lẫn nước biển với nước ngọt, tạo ra điều kiện nước lợ giúp cua xanh phát triển mạnh. Giả thuyết khác là sự lan rộng của chúng có thể liên quan tới biến đổi khí hậu. Theo Pier Luigi Piro, chủ tịch hợp tác xã của ngư dân ở thị trấn Orbetello ven biển Tuscany, cho biết có nhiều cua xanh đến mức số lượng cá có thể giảm mạnh.

Các chuyên gia môi trường nhận định, tiêu diệt cua xanh Đại Tây Dương ở vùng biển Italy hoặc bất kỳ nơi nào khác tại Địa Trung Hải là bất khả thi. Thay vì coi chúng như loài gây hại, họ cho rằng nên xem chúng như một nguồn thức ăn giá trị bởi thịt cua cực ngon. Những đầu bếp Italy đang tìm cách sáng tạo thực đơn như mỳ spaghetti ăn kèm thịt cua xanh và cua xanh hầm, hy vọng có thể thuyết phục khách hàng chọn món. Ở vài nơi trong nước, cua xanh đang được bán với giá 11 USD/kg.

Francesco Lollobrigida, Bộ trưởng nông nghiệp và ngư nghiệp Italy, chia sẻ mục tiêu là "biến khủng hoảng thành cơ hội. "Cua xanh là một tài nguyên khổng lồ. Thịt cua chứa lượng vitamin B12 cao, rất có lợi cho con người", ông Lollobrigida nói.

Italy có thể noi theo nhiều nước khác ở Địa Trung Hải đã nhận thấy giá trị thương mại của cua xanh. Ở quần đảo Cyclades của Hy Lạp, chính quyền dựng bảng thông báo tại các cảng để ngư dân biết cua xanh Đại Tây Dương ăn được, cùng với nhiều loài xâm hại khác như cá phèn biển Đỏ, cá sư tử, cá chìa vôi đốm lam, mực lá. Tại Tunisia, cua xanh hiện nay là loài đánh bắt mang lại thu nhập cho ngư dân.

https://vnexpress.net/italy-tuyen-chien-voi-cua-xanh-xam-hai-bang-cach-an-thit-4641377.html

 

Cua ko độc thì cứ húp chứ nhỉ

 

con này ngon không

 

chắc đạo nó ko cho

 

Bọn tây ăn chế biến sẵn nên cái gì không có chế biến làm sạch hoặc nấu dùm là điếc

 

Con này ngon

 

Cứ nhập vài thằng bợm nhậu đao lồng sang là hết sạch cần đéo gì quỹ con này luộc lên chấm muối ớt chanh thì nhậu sướng phải biết

 

Bọn này khác gì con ghẹ bên mình đâu nhỉ, ăn ngon vcl.

 

Cua này bắt hấp ăn hoài mà lo gì

 

Đéo phải bợm đâu. Mấy mẹ mới là thợ săn hải sản số 1

 

Nhập về đây, ra quán nhạo mác cua Ý 20k 1 con

 

cua chỉ có ấn tượng cua alaska to vl , đắt vl đời ăn dc 1 lần

 

Quán nhậu cua nó tính theo Kg fen ơi.

 

kèo này thơm nên không tới lượt đông lào ăn

 

Mà thật ra cua tuần ăn lần ngon chứ ăn nhiều ngứa chết mịa. Ta từng ăn đã họng 2kg cua xong tối toàn thân nhột không ngủ được. Đôi khi ăn quen gì cứ vậy ăn hoài cũng tốt, ai ăn thực phẩm đa dạng quen thì chắc đổi thực đơn ổn

 

À mà cùng họ cua bơi Portunidae với cua Cà Mau mà, ăn tốt

 

Thế fen có cơ địa dị ứng rồi.

 

Bị dị ứng rồi, chứ không phải do ăn nhiều đâu
Trước ăn đầu tôm cũng hay bị ngứa, sau đi học mới biết là bị dị ứng, từ đó lâu lâu mới ăn đầu, còn không thì lột đầu bỏ hết

 

Ko ăn hết thì làm mắm
Tayloong íu đúi

 

bổ béo đéo gì toàn đạm