laodong - Hai tay nâng bát bún bò

Tks mai phen trứng khoái lạc song châu lần nữa

 

https://maps.app.goo.gl/kkQGT7PHCrTtoiGx8?g_st=ic

Tân Phú t hay ăn quán này, tô 50k đầy đủ giò chả cua bò ăn ngon vãi

 

Trung thành với bún bò chị Bải.

 

Ngộ độc bún bò 7 vui ko

 

Chị Bải chém luôn khách ruột ròi, ngày tháng sau này chắc tự nấu tự ăn lun

 

mình có ở mẽo đâu. Phở đến đâu thì biến tấu đến đấy thôi, như phở bắc phở nam đã khác nhau rồi. Ví dụ như ai mà bưng cho mình bát phở có giá đỗ chắc mình cầm cái bát phở ụp vào mặt vào mặt nó luôn cho bõ ghét.

 

Phở với bún bò Huế nó đi theo 2 con đường khác nhau sao so sánh được.

Bún bò Huế nó là kiểu đậm đà, kết hợp nhiều loại gia vị còn phở nó là thanh ngọt của xương với thịt bò, thịt gà trái ngược nhau.

Bản thân phở Bắc với phở Nam đã khác nhau do khẩu vị từng vùng rồi.

 

Phở bên Mẽo, cụ thể là khu quận Cam có vài quán ăn rất được, đặc biệt nước hầm xương và thịt ngon hơn hầu hết mấy quán bình dân ở Việt Nam. Tất nhiên chủ yếu kiểu Phở Nam, ai thích Phở Bắc sẽ không thấy ngon.

Bún bò, bún riêu bên đó thì chả có quán nào ra hồn, tầm 5 điểm là cao.

 

Bún bò ko ngon thì hơi lạ vì thịt bò bên đấy sẵn mà, hương liệu cũng đủ. Ở Châu Âu nhiều hàng bún bò lắm luôn.

Bún riêu thì khó vì cua đồng phải nhập mà nhu cầu trong nước còn chưa đủ nữa. Mấy cái gạch cua đóng hộp xuất khẩu thì bỏ đi.

 

Thử bún bò Hạnh bên Bành Văn Trân đi ô ơi

 

Do nước màu, nước béo đó bác
Thật sự mà nói thì giờ nồi nước bún huế ko còn như xưa nữa, tiếc vl
Hồi xưa khi tô bún chỉ có giá 1k, nhìn nồi bún đầy ắp thịt bò, thịt giò heo, vịt... nên nước dùng thơm cực, lúc đấy mình nhớ tô bún đùi vịt chỉ 3k, quá phê
Còn giờ các quán người ta pha chế nước béo, nước màu, tô bún đỏ lòm, mà ăn vô thêm mập. Mình dân Huế ăn bún cứ phải kêu tô bún không màu, không nước béo, là mùi vị gần như bún bò Huế ngày xưa

 

Hạnh ăn bình thường, không quá đặc sắc.

Ngày xưa đường CMT8, đối diện hồ bơi Cộng Hòa cũ có quán Sông Hương ăn rất ngon, nhưng dẹp mất tiêu, tiếc hùi hụi. Sau này bên Tân Phú cũng có mấy quán tên Sông Hương, tưởng cùng chủ, ai ngờ ăn chả ra gì.

 

Bò thì không nói chứ nước dùng cũng quan trọng mà ít quán làm ngon, thêm mấy cái chả

Bò thì ko nói chứ nước dùng ít quán bên Mẽo làm ngon, chả Huế cũng ko ngon lắm.

 

Phở ra khỏi địa phương là vị nó khác rồi, nói chung là các món nước khác cũng ko ngoại lệ nên đi đâu ăn hên xui thì hợp mồm thôi chứ ko có đúng sai.

 

Phở thì mỗi nơi biến tấu mỗi khác nên không ý kiến, chứ như fen nào ở trên tả bún bò siêu mặn (đậm đà?) thì ăn kiểu gì nhỉ

 

Quán bự từ Sao Mai chạy vô quẹo phải cửa cổng phải ko bác?

Nếu quán đó thì theo gu tui không bằng, quán ruột tui không đa dạng topping, chỉ tái nạm chả thui.

 

Tự hào là người đạo bún bò, tui từng kinh qua hằng hà sa số các quán bún bò, thậm chí năm 2013-2016 tui ghiền bún bò Phú Lộc - gần cuối Lê Trọng Tấn khúc ngã tư Gò Mây tới nỗi ngày l nào cũng làm 1 tô. Chơi net đêm tới 5h sáng chạy ra dứt 1 tô mới về ngủ.

Thời đó ăn bún bò rất dễ, cứ là bún bò thì dứt không bỏ quán nào. Mấy năm làm Foody còn ghê hơn, ăn tàn sát từ bán xe đẩy tới quán sang. Khu Bàn Cờ, khu Rạch Bùng Binh, khu Lê Văn Sĩ, khu Độc Lập-Gò Dầu, nguyên đường Lê Trọng Tấn (gần nhà), khu nhà thờ Chí Hoà, khu Ng Tri Phương… Ăn hết.

Chỉ duy nhất quán bún bò 38 Sơn Kỳ tui quảng cáo ở mấy trang trước là tui không ăn, lúc trước kế bên có quán net, chơi riết nghe mùi ngán nên tui chưa đụng vô.

Tới 2019, xui khiến tui tấp vô 38 Sơn Kỳ ăn đại do lười mua cơm tấm rồi dính tới giờ. Giờ tui lấy vợ chuyển xuống Bình Tân, mà có dịp về Tân Phú hay nứng sảng là chạy về đó ăn. Vợ tui bị nghén, ăn gì cũng ọc từ cơm phở bún, cơm nhà cũng ọc nhưng đúng mỗi bún bò chỗ này ăn êm ru. Ở đây không đa dạng topping, không có gân sụn hay chả cua giò heo gì, nước lèo cũng không khoa trương này nọ nhưng đéo hiểu sao ăn bao dính như kiểu tinh hoa bún bò vậy.

Ăn ở đây xong tui hết ăn chỗ khác được luôn, thà ăn món khác chứ bún bò nhất quyết ăn mỗi chỗ này. Cũng thử quán khác, thấy khách bu đông là vô ăn thử nhưng không thể nào có cảm giác “chạm vào trái tim bằng muỗng nước lèo đầu tiên” nên không thử quán nào nữa. Có bà chị kia dời nhà lên Bảy Hiền, làm Từ Dũ, sáng nào cũng tạt xuống đây ăn 1 tô rồi mới đi làm. Tui cũng tự hỏi có bỏ đá vô nước lèo không mà ghiền thế. )

 

Trân quý người anh em trứng da í bằng sắt cũng đạo bún bò như mình

Có quán bún bò Mệ Ơi chutik @Scuderia_Ferrari giới thiệu mà cũng chưa ăn qua

 

Ở Thủ Đức trước trên Lê Văn Chí gần dệt phong phú có quán bún bò O xíu ăn ngon mà sau dịch dẹp mẹ mất.

 

chị bán bún bò có thuốc trừ sâu à