TN-Nồi bún riêu 300 lít độc lạ ở TP.HCM vẫn hết sạch, chủ không dám nghỉ vì sợ khách nhớ

cái tên nói lên tất cả, bún riêu = bún + riêu cua ... hết

 

Vậy bún mắm có bún với mắm ko đúng ko

 

đúng rồi, cơ mà mắm có nhiều dòng nên phải phân biệt thêm , bún nước hay bún trộn khô hay bún ăn kèm nữa :v

 

Người có vợ ăn uống khác biệt quá.

 

vào SG bao nhiêu năm vẫn k ưng đc cái cách nấu bún riêu trong này, nó thập cẩm bỏ mẹ k dậy được cái mùi riêu cua trong chính nước lèo, bún riêu với mình là chỉ từ mùi và nước lèo của nó đã phải đậm vị riêu cua, thanh, không có thập cẩm hổ lốn hầm bà lằng ntn

 

mềnh lại ko ăn đc nặng mùi, ví dụ ra chợ mua cua (rồi ngta làm tại chỗ) về nấu vẫn ngon hơn mua cua làm sẵn trong siêu thị, mình đoán trong siêu thị nó xay cả con nên mùi nồng hơn .. (đoán chứ ko chắc)

 

Dân lao động nào mà lại ăn bún nhỉ ,sức đâu làm việc, gắp có mấy đũa là hết sạch tô bún rồi

Chỗ tôi ở có quán cơm bình dân,buổi trưa dân lao động ra ăn chắc phải gọi tới 2 dĩa cơm thêm mới đủ sức làm tới chiều

 

chỗ mình bán bún vào giờ xế chiều lại đông ... ko cần ngon chỉ cần rẻ và ấm lòng

 

nhìn ngon quá, 30k dc cái giò thịt như hình quá ổn áp.
cơ mà sài gòn vẫn có chỗ lấy hàng thịt tươi giá tốt à mọi người.

dm dị giáo

 

Thêm chén mắm tôm thì hết chổ chê . Không giống chổ tui ăn cho lắm, tô 25k có 3 cục riêu cua .

 

quán này gần nhà vợ, dân xung quanh nói ăn cũng đc thôi
còn bún cô hương béo thấy mở nhìu chi nhánh thật, mà giá theo mình thì mắc so với chất lượng, chi nhánh ở cây trâm thấy rất vắng khách luôn

 

nhiều topping là thích rùi

 

cua đồng giờ lên hơn 150k/kgs rồi , giò heo thì hơn 100k/kgs ... hãy and

 

bún riêu đâu nhất thiết là phải riêu cua, ta dị ứng cua đồng nên toàn ăn bán riêu tôm, riêu thịt trứng vẫn ngon như thường.

 

Hôm nào vào SG dẫn chị đi ăn nhé cưng

 

bún riêu HN bây giờ cũng full toping mà

 

Bún riêu là xuất phát là bún ăn quà cho các bà các mẹ, chỉ gồm bún, riêu cua chưng với hành phi, mắm tôm, cà chua, đậu phụ rán, ăn kèm với rau sống xắt nhỏ
Món này ăn vốn không phải để no mà kiểu như là quà chiều giống mấy món như bánh rán, bánh đúc lạc ...
Sau thì cho vào đủ thứ để có đủ calories với protein từ ốc to nhỏ (trước thì bún riêu với bún ốc là 2 món khác nhau, giờ mình chả phân định được), bò tái, giò, mọc, chả cua, tóp mỡ
Đỉnh điểm là mấy năm gần đây còn nảy nòi thêm cái chuyện cho trứng vịt lộn vào nữa mới vkl
Mình thì vẫn ăn được nhưng phải bỏ quan điểm bún riêu truyền thống, coi như đang ăn một món khác hẳn

 

thèm bún riêu nên đi đâu cũng ăn bún riêu, ăn cả 3 miền bắc trung nam rồi. nấu kiểu miền bắc nhưng pha thêm chút gia vị mặn miền trung là ăn ngon nhất bún miền bắc ăn cũng ngon nhưng lạt với vị của tôi. bún riêu miền nam thì thôi lâu lâu ăn đổi vị coi như một món khác chứ ko phải bún riêu

 

Có ngược ko đó, chứ riêu ngoài đó bỏ hơi nhiều topping

 

Bún riu Hà Nội:

Bún riu Sài Gòn:

Bỏ qua các topping linh tinh khác thì sự khác biệt trước nhất là riêu cua Hà Nội ko trộn thêm gì cả, ăn thì múc một muỗng cho vào bát, còn riêu Sài Gòn thì thường trộn chung với thịt băm, viên thành cục để ăn.