[Tuổi Trẻ] Một chuỗi cà phê từ chối thanh toán tiền mặt

Đang mua loại trộn sẵn 3A7R để pha cho quán, mõm nhôm không biết phân loại cà phê uống thấy khá hợp mõm nên chắc vẫn nhập loại đấy về bán típ

 

Tụi nó xàm đó chứ cf bột xài A lỗ sao, có mà R thứ phẩm làm thành phần chính chứ ở đó mà làm phụ gia

Ba cái này vô chừng vl nên tui hết quan tâm nữa cả mấy năm nay, làm sao để uống ngon rẻ vừa lòng đúng mục đích là đc rồi

 

Ko nếu là gu thì bt, vấn đề đa số quán bên shanghai nói riêng pha kém ấy, bên này uống cf theo kiểu trà sữa trộn nhiều kem, sữa, dừa v.v... nên pha espresso hay ame kém lắm, dm uống cốc ame nhiều hôm còn ko uống nổi .

Còn SB bên Trung vẫn xếp là cf giá khá cao rồi.

 

Cafe pha máy ở mấy quán như Guta, Passio..cũng là 7-3 hả ae? Bữa mới uống quán cafe Con Sóc mới mở gần Passio NBKhiem thấy vị ngon hơn 2 thằng đó mà nó bán 1 ly 24k/1shot uống ngon nhưng ko đủ cử, uống xong cứ thấy thiếu thiếu thèm thèm...

 

Còn tùy bác muốn gì. Vì cái hạt cf bản chất là hoa quả nên chả có cốc nào giống cốc nào. Đã thế rang say còn đủ các kĩ thuật nữa (cho nước mắm, mỡ gà...).

A thì ngọt, R thì đắng. 6:4, 7:3, 5:5... Thậm chí 3 thành phần cũng có, hạt E chả hạn.

Phần bôi đậm thì phàn nàn y chang khách quán em. 1 shot 30ml thôi, nhiều thì say.

 

Căn bản người uống phổ thông như mình quán pha gì uống nấy, ngon thì ghé nữa, dở( vị như hoá chất, vị bột bắp, vị Trung Nguyên..) thì say bye luôn
Mà dạo này tập tành mua bình+ giấy lọc về pha pour/drip uống tại nhà, cái này nên mua cà ntn để uống ngon fen nhĩ?

 

Từ nhỏ đã được ông già cho uống cà phê phin tự xay ở nhà, nên thật sự starbuck uống như cafe nước 2 nước 3 mà mẹ mình tiếc của vậy.

 

chứ pha đậm, gặp tên nào yếu tim ngủm rồi ai chịu ... đó là nghệ thuật kinh doanh đó

 

vẫn éo hiểu sao vào SB mà mấy ông kêu cf cho được

 

Bác thử từ mộc sang tẩm của tất cả các hạt bác dễ dàng mua trên thị trường. Em thấy bên sing thì phải, họ chia ra 2 nhánh, 1 là uống đồ tẩm, 2 là uống mộc.

Bắt đầu bằng A chả hạn, pick luôn 3 cỡ dark, light, medium. Mua thì nên mua nguyên hạt, xay mới cho thơm. Theo em nên hạn chế mua hàng đã xay, 1 phần là cỡ xay ảnh hưởng nhiều đến hương vị, còn lại là dễ bị trộn.

 

Thì đúng là vậy mà, công thức của nó là bỏ nguyên ly nước lọc pha với chút xíu cà phê
Hồi trước không biết coi mấy clip pha chế của tụi nó cứ thắc mắc cái nước gì như nước lọc mà tụi nó bỏ nhiều thế, có tí cà phê mà pha được 1 ly to đùng. Hoá ra là nước lọc thật

 

này chưa chắc, bác uống con R của cà thủ đà lạt, R mà ra hương hoa quả mới ghê, cà tẩm gọi bằng cụ

 

Tại sao ko đc gọi cf khi vào SB , nó có trong menu thì gọi thôi ?

 

Nếu ý là cà của bác leon thì em có xài light và dark R của bác ấy. Em chỉ pha máy theo sgk thì ko ra hoa quả thật. Cái hạt tặng kèm máy của các pháp sư là Moka thì ra vị rêu.

Có thử pha 1 lần bằng phin ra tồ tồ theo guide của bác ấy mà cũng ko ra.

 

Thích cái vị cf có hậu đắng, đậm như cái fin đen của thằng Highlands thì trộn cái gì với cái gì các fen

 

Mua bịch 1kg của nó về pha luôn chứ trộn chi mất công dị

 

vậy pé vào SB kêu gì

 

Đá xay thôi

 

wet, toàn món trên 60-70k
lu chỉ dám uống cà phê dão mỗi ngày 10k thôi

 

lu đang nói gầm cầu phú mỹ chứ châu âu là chỗ lào lu có biết đâu