TT - Ẩm thực Việt loanh quanh chỉ có bún chả, phở, hủ tiếu và cơm tấm?

Mới thấy cá đó ăn cùng mắm nêm à còn mấy cá khác thì chưa.

 

Tây tàu gì cũng no mà, nó còn no hơn cả mình ấy.

 

Bữa bước vào 1 quán Viet Fusion, dm, ta nói nó dị giáo!!!

Nguyên liệu việt mà nấu và trình bày kiểu tây, vào ăn xong ra vẫn đói !

 

Cuộc sống càng ngày càng tất bật nên đa phần các bữa cơm gia đình càng ngày càng đơn giản, nhiều nhà còn mất luôn bữa cơm đó thì chắc chắn là nhiều món sẽ chỉ có thể còn nằm trong ký ức mơ hồ của mình thôi, nhất là những món mang tính chất địa phương theo kiểu quanh nhà có gì thì chế biến cái đó thành những món ăn hợp khẩu vị người bản xứ. Như mình thì nhớ món nhộng xúc bánh tráng mà bà nội mình hay làm cho mình ăn lúc nhỏ, một món ăn dân dã, đơn giản chỉ là nhộng xào đặt lên một dĩa rau thái nhỏ (mà mình không nhớ nổi rau gì), khi ăn thì vắt chanh lên trộn đều rồi xúc bánh tráng, món đơn giản vậy thôi mà mình cũng nhớ mãi, sau này thử tìm tòi mà chưa thấy chỗ nào hướng dẫn ra được cái dĩa nhộng đó. Còn bên mẹ mình thì chắc món gỏi nham cua vài năm nữa không biết còn được thưởng thức không

 

món việt tạo ra dựa trên văn hóa việt nam, chẳng hiểu sao lại đi chế cháo cho hợp đám tây thành ra lại méo có tý hồn nào của món việt.

 

Này thì món Việt. Thằng Masan quảng cáo dị giáo

 

Đi ăn mà đói là ghét nhất trên đời

 

mấy món như thịt kho hột vịt, canh chua, mấy món kho tộ, các kiểu loại mắm chắc mẻm ít nhất là trong khu miền nam vs miền tây là daily bét rồi.

 

muốn ra quốc tế, muốn “international” thì phải nấu theo khẩu vị đám tây chứ sao. Các ông ở vn ăn món truyền thống nhà nấu, vợ nấu đến phát ngán rồi lại bỏ tiền ra đi ăn nhà hàng 5 sao cho “chuẩn vị” hã ?

Để mà nói thì món Việt ở tây giá cũng trên trời đấy thôi nhưng vẫn phải nêm nếm lại theo khẩu vị bọn tây cũng như món Thái, món Hàn ở vn cũng phải tinh chỉnh lại theo khẩu vị Việt thì mới bán được

 

Tế

 

Đồ ăn VN nó là tư duy, nêm sao mình thấy vừa nấu sao mình thấy ngon, cần đéo dăm ba cái công thức, dăm ba thằng ngoại quốc công nhận, fine dining đồ, fine clm tụi mày ấy.

 

Bớt toxic đi Ú Sề.

 

Đừng toxic nữa ú sề

 

Nêm nếm theo tổ tiên mách bảo cho đến khi vừa ăn

 

vừa xào thịt heo sơ sơ xong cho khoai tây vô ninh chung mà quên cho nước vô mém cháy nồi, cớ mà ăn bắt cơm quá

 

Dạo này thèm ăn lẩu cá các loại, cá hú cá tằm cá đuối....

 

Thịt kho ăn ko hết để trong tủ lạnh có được xem là thịt đông không nhỉ.

 

Có cần sơ chế khoai trc ko nhỉ Tôi làm kiểu này mà để 15p r mà khoai vẫn sượng

 

Ông cắt miếng thế nào. Miếng to thì lâu chín. Miếng nhỏ thì nát, thời gian hầm, chất lượng củ khoai nữa.

 

Coi đoạn chọn khoai trước