[VNE] Vua chúa ăn gì trong Tử Cấm Thành?

Các chuyên gia ẩm thực Trung Quốc khẳng định bữa ăn của các hoàng đế "không xa hoa" như mọi người vẫn nghĩ.

Ngoài cung điện cổ kính, vua chúa ăn gì là điều được nhiều du khách muốn biết rõ nhất khi đến tham quan Tử Cấm Thành tại Bắc Kinh, Trung Quốc. Đến nay ẩm thực vẫn là chủ đề ít được nói đến nhất vì không có nhiều tư liệu nhắc tới, theo nhà sử học ẩm thực 76 tuổi người Hắc Long Giang Zhao Rongguang. Nhiều năm trước, Zhao đã đến Bắc Kinh để thực hiện sứ mệnh của mình: tìm hiểu xem vua chúa và giới hoàng tộc ăn gì.


Nhà nghiên cứu lịch sử Zhao Rongguang. Ảnh: CNN

Zhao đã kiên trì đi lại nhiều lần đến kho lưu trữ lịch sử đầu tiên của Trung Quốc nằm ở Tây Hoa Môn hay cổng phía tây của Tử Cấm Thành vào những năm 1990. Sau gần 40 năm thu thập tư liệu, ông đã có một cái nhìn toàn cảnh về việc ăn uống của ba nhân vật lịch sử nổi tiếng: Khang Hy, Càn Long và Từ Hi.

Dưới triều Khang Hy, Trung Quốc bước vào thời kỳ thịnh vượng dẫn đến thay đổi đáng kể trong thực đơn. Dù hoàng gia bắt đầu áp dụng chế độ ăn kiêng nhưng vẫn có nhiều món nướng và đồ ăn lạ xuất hiện trên bàn như tinh hoàn hổ. Gà trống, vịt hầm cũng là món ăn khác được Khang Hy dùng nhiều.

"Văn hóa ẩm thực là một phần không thể thiếu trong toàn bộ nền văn hóa bên trong Tử Cấm Thành", Daisy Yiyou Wang, Phó giám đốc Bảo tàng Cố cung Hong Kong, bảo tàng "chị em "của Bảo tàng Cố Cung nằm tại Tử Cấm Thành, cho biết.

Trong các vật trưng bày tại triển lãm Bảo tàng Cố cung Hong Kong, nhiều người chú ý đến một ấm trà sữa lớn bằng bạc có niên đại từ thế kỷ XVIII, bình rượu vàng lấp lánh chạm khắc mây và rồng cùng bát thủy tinh có những sợi chỉ vàng tinh xảo.

Ấm trà bạc có hình những con rồng mạ vàng cho thấy trà sữa, món ăn chính trong bữa ăn người Mãn Châu, là phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của triều đình nhà Thanh. Khi Càn Long đến Giang Nam (ngày nay là Hàng Châu và Thượng Hải), đã thuê một bậc thầy trà sữa từ Mông Cổ về để phục vụ.

Theo Nicole Chiang, nhà sử học nghệ thuật làm việc tại Bảo tàng Cố cung Hong Kong, Càn Long trước đây thường dùng trà sữa mặn và lẩu. Lẩu hầu như xuất hiện hàng ngày trong ba tháng mùa đông.

Theo Zhao, thực đơn sẽ được trình lên hoàng đế vào đêm hôm trước để phê duyệt. Các món ăn chỉ phản ánh một phần sở thích ăn uống của hoàng đế. Số còn lại là những món truyền thống, ăn theo mùa như lẩu. Zhao đánh giá cao ẩm thực thời Càn Long vì tinh tế, đa dạng như hươu sao nướng, gà lôi châu Á. Zhao nói đuôi hươu sao nhỏ nhưng béo ngậy và là phần rất "thơm ngon" của con vật. Ngoài ra, Càn Long còn dùng bữa với vịt om hun khói, măng non xào thịt lợn, súp yến chưng đường phèn.


Một số món ăn thời nhà Thanh được tái hiện gồm: đĩa vịt hấp, thịt lợn kho tộ và đuôi hươu; tổ yến chưng đường phèn và lẩu thịt thú rừng. Ảnh: Leah Abucayan/CNN

Quý tộc Trung Quốc tin rằng súp tổ yến bổ dưỡng. Càn Long dùng món này vào mỗi buổi trước khi ăn sáng.

Căn cứ vào các tài liệu lịch sử, Càn Long ăn hai bữa chính mỗi ngày. Bữa sáng diễn ra lúc 6h, bữa tối lúc 14h. Ngay sau khi thức dậy vào 4h, Càn Long sẽ ăn nhẹ một bát tổ yến. 20h, Càn Long sẽ uống thêm một bát súp yến. 21h, hoàng đế ăn thêm 8-10 món nhẹ và ăn một mình hoặc tới chỗ phi tần sẽ qua đêm.

Từ Hi Thái hậu là người thứ ba Zhao nghiên cứu về chế độ ăn uống. Các bữa ăn hàng ngày của bà tăng từ 18 đến 28 món. Các món ăn trong tiệc của Từ Hi gồm tổ yến, vây cá mập, hải sâm, sò điệp khô, môi cá, thịt lợn và vịt quay cùng hai đĩa lẩu, bốn bát lớn, bốn bát nhỏ, sáu đĩa thức ăn, hai đĩa lớn như vịt quay Bắc Kinh hoặc lợn quay, bốn loại bánh ngọt cùng bán bao, một món súp, một món trái cây.


Bộ đồ ăn cổ từ Tử Cấm Thành được trưng bày tại Bảo tàng Cố cung Hong Kong. Ấm trà (bên phải) là thứ thiết yếu trong bữa ăn hoàng gia. Ảnh: CNN

Dù vậy, cả Zhao và các chuyên gia tại Bảo tàng Cố cung Hong Kong đều xác nhận bữa ăn bên trong Tử Cấm Thành không xa hoa như mọi người vẫn nghĩ. Daisy nói các hoàng đế lớn lên trong môi trường tính kỷ luật cao, chế độ ăn uống lành mạnh. Daisy cũng bác bỏ tin đồn có cả triệu món ăn trong các bữa yến tiệc.

Giải thích lý do nghiên cứu lịch sử ẩm thực, Zhao nói đây là cách để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của một quốc gia.

https://vnexpress.net/vua-chua-an-gi-trong-tu-cam-thanh-4771250.html

---

Làm vua phải dậy lúc 4g sáng sao?

 

Từ lâu có một thắc mắc là

Vua có foreplay, eat pussy không hay chỉ thò thụt là xong

 

Chắc là không, đến cả lúc thò thụt còn có thái giám ở ngoài bấm giờ thì thời gian đâu
Đâu phải tự nhiên vua phải cải trang ra ngoài đi lầu xanh cho nó thoải mái.

 

Theo các mô tả thì phi tần leo lên giường từ dưới chân nhà vua lên , nên cùng lắm là bà phi thổi cho nhà vua cho trơn với cứng thôi , chứ chắc ko còn trò nào khác

 

Chắc không có, vua chúa thời xưa nhìn thấy gái khoả thân chắc không bằng một thằng trẻ con có dt bây giờ.

 

Chui qua háng là 1 điều nhục nhã, nên chắc long diện không thể úp vào hồ bách thảo được

 

Đọc cái truyện Mao Mao con bé từ LX vào dạy các phi tần các thể loại job làm vua chúa sủng ái đúng là có khi vua éo biết foreplay thật ))

 

thầy @RaRồi đây à

 

Đúng òi làm vua khổ lắm, làm vương gia ăn chơi hưởng lạc sướng hơn.

 

Nếu được dạy, và nếu thích
Hoàng tử là 11-12 tuổi được dạy bài bản rồi, vú nuôi dạy lý thuyết lẫn thực hành luôn
Làm hoàng tử thật sự ko sướng, 6 tuổi phải đi học, sáng 6h học đến chiều tối, 1 năm nghỉ 4-5 ngày, còn lại là học
Làm vua cũng thế, sáng họp, họp xong duyệt tấu sớ tới khi hết, vua nhà Thanh thì ngoài họp triều buổi sáng còn họp nhỏ nữa.

 

Doggykong Gấu con nhà gia thế nên rành lắm đa

 

Làm vương cũng phụ xử lý việc cho vua nữa, chỉ có làm quý tộc (có tước vị, nhưng ko được phong vương hay công) thì mới khoẻ, được lương nhưng ko phải làm

 

Càn Long du hành hoài là có nguyên nhân

 

Vua không qua đào tạo + trình không đủ thì thường cũng bị lừa trên gạt dưới hoặc sống thọt thôi .

 

Thường thì mấy lão khai quốc rất bá, sau đó đời 1 ok, đời 2 thọt dần...

 

Càn Long học ông nội kiểu nửa mùa thì có
Khang Hy vi hành mới đúng chuẩn, vì làm vua từ nhỏ, rượt đuổi cung nữ chán chê mới ra ngoài theo lời dụ dỗ của thái giám. Khang Hy bị Ngao Bái dí mới đi xả stress, chứ Càn Long cả đời ko dí ng khác thì thôi
Thảm nhất là Đồng Trị, bị mẹ dí quá, áp lực vcl, nước nhà thì suy tàn, nên trốn ra ngoài và xui dính bệnh luôn

 

làm vua cả ngày chính sự mệt phờ người, thức khuya dậy sớm chắc cũng chả còn sức mà ham muốn gì. nhìu khi làm đại đại cho xong rồi đi ngủ cho khỏe.

 

Chỉ có vua thời nhà Thanh là khổ vậy hay đời nào cũng có nhỉ, thấy mấy vua chúa đời trước tự do hơn chỉ có nhà Thanh là lên phim nó tả khổ như tó thôi

 

Đời nào cũng thế thôi. Hôn quân, minh quân, bạo quân triều nào cũng có.

 

Hơi sai, khai quốc thì bá, nhưng đời 2 đời 3 mới là cực thịnh, vì ông khai quốc thường là võ tướng trên lưng ngựa, đời f1 mới là hoàn hảo, học hành văn võ đầy đủ
Nhà Hán tới đời thứ 7 mới hoá chaos, Đường thì đời 2, Minh Thanh đời 2-3 cả