[VNE] Nhà hàng lưu giữ những món nguy cơ thất truyền ở Hà Nội

Quán này có thịt chó không?

 

nhìn ghê quá , còn mấy cặp mắt nó vờ vờ kìa

 

Chửi làm màu đúng r kêu đặc sản bắc bộ mà k có thịt chó

 

mấy con côn trùng này giờ lại hot lắm, đúng là tới cái tuổi của các ông lại toàn thích cái món này, trước cũng có biết đâu sau gặp mấy ông 4x trong cơ quan rủ đi ăn mới biết có con vờ vờ. toàn các con mà thời thiếu ăn thì phải ăn, giờ lại thành đặc sản à, thế này phải thêm mấy con như dế, châu chấu rang các kiểu. nhất là châu chấu đồng, to bằng 2 ngón tay, cắn đc cả người, hồi xưa ko dám ăn chỉ nhìn bọn khác nó nướng lên ăn

 

Kiểu "quán quê" với "cơm mẹ nấu" thôi, chả có gì khác, cố đánh tâm lý độc lạ

 

Cà cuống giờ chỉ có nuôi thôi chứ đào đâu ra ngoài tự nhiên.

 

con này hình như là chuồn chuồn non thì phải, ăn kiểu rang với lá như dế, bọ xít cũng k đặc sắc lắm mà lại còn gacha cơ địa dị ứng

 

Hồi xưa đi Phú Quốc ngồi ăn với ngư phủ, nó bảo mấy món tụi e chỉ để dành ăn trg mấy ngày biển động thì h trở thành đặc sản hết, ngán bỏ mẹ ra chứ ngon lành gì cho cam

 

Ngoài miền trung có con đùa đùa nghe cũng hài

 

Hồi nhỏ kinh qua bọn này hết òi. Mà ăn vì tò mò . trong đó nhớ nhất vẫn là nhộng ong phi hành, vừa thơm vừa béo.
Sau đó ăn thử nhộng tằm thì bó tay, nó bột quá . ko hợp miệng

 

mẹ ,minh mà có tay nghề với đk minh cũng muốn làm màu mấy món như bánh tráng trộn , bánh tráng muối , với cơm cháy luôn chứ mấy món này có gì

1 phần banh tráng trộn ko dưới 100k ko tiếp khách

 

Chuồn chuồn non là mày mạy , trong nam cũng có . Và khi mọc cánh bay thì nó đã trưởng thành , ko lớn nữa

 

Ta thử qua ong con rồi, béo ngậy, chỉ riêng cái mùi thôi cũng đặc trưng rồi,

 

Đâm chùm ruột vs nước mắm,đường,chanh,bột ngọt,thêm tôm khô nữa thì ngon
Hồi nhỏ chuyên đi xin hái chùm ruột nhà ngta,đem về kêu mẹ làm món này,nhớ mãi mùi vị khi đó ghê

 

Nó là con gì?

 

Giữ gìn nhưng mà giá thì x3,x4 lên để kinh doanh "câu chuyện" thì gọi là làm màu chứ gì nữa ..

 

Quan trọng nó kể câu chuyện và ông chịu nghe và móc ví thì nó thành công, còn như con mẹ cơm quê q1 thì bị cdm nó vả sấp mặt lờ thì đó gọi là chơi ngu

 

Giá x3 x4 thì so với cái gì mà bảo làm màu?
Món ăn thì thất truyền, nguyên liệu thì khan hiếm đòi bán giá nào mới gọi là ko làm màu?
Mấy thằng Oa Khấu làm màu giá cũng vl thì ok?
Kinh doanh câu chuyện thì cũng là kinh doanh, vốn thứ ko hữu hình thì làm gì có mốc mà định giá.

Ẩm thực thì cũng là văn hóa, lưu giữ ẩm thực thất truyền cũng là bảo vệ di sản văn hóa thì bị tiêu cực. Dân VN thật lạ lùng.

 

riêng vị trị mà cái quán nó thuê đã 1 mớ tiền rồi, giờ chả lẽ bắt nó bán đồ ăn 40k 50k thì mới vừa lòng


chưa kể trên báo nó có giá ntn:

Chi phí dùng bữa cơ bản ở đây khoảng 200.000 đồng mỗi khách; nếu muốn thử nhiều món đặc sắc hơn sẽ vào khoảng 400.000-500.000 đồng mỗi khách.


thì cũng không phải là đắt, các anh đi ăn hadilao cũng 500k/người cmnr

 

Đọc chỉ quan tâm đoạn kể con vờ vờ rất hiếm, chưa ăn bao vờ thật