k14 - Liệu phở Sài Gòn có ngon hơn phở Hà Nội?

Sống đâu thì quen vị ở đó thôi . Chứ dân bắc vào ăn phở nam thì thấy ngọt quá còn dân nam ra bắc ăn thì kêu mặn quá .

 

Bắc tiến thì có nhiều món mà.
Ngoài Bắc có bún bò Huế, bánh canh cua, cơm tấm cũng phổ biến.
Món mắm nêm miền Trung, mắm tôm Huế, ăn kèm thịt luộc cũng được nhiều người Bắc ưa thích.
Phở thì có lẽ đã có từ lâu và được coi là món truyền thống, quen miệng nên cùng hạng cân như phở Nam ít được đón nhận hơn.

 

Phở với dân miền Bắc có thể coi như 1 kiểu văn hoá, nên phở nam dễ bị coi là dị giáo

 

Tôi gốc bắc nhưng lại thích phở nam hơn, chẹp chẹp.

 

minh cũng 1 lần muốn ăn bánh tráng trộn ơ HN thê nào, có bị đổi khẩu vị ko

tự nhận minh la ng có khẩu vị uyên bác về món này,

à mà btw cơm tấm thuần măn ngọt nên ra Bắc chắc làm nươc mắm có thể ko hơp gu

 

Đồ mất gốc

 

Chỗ t hay ăn là bên Thụy Khuê đoạn chỗ dốc tam đa, nhớ phải có 2-3 hàng cơm tấm. Nhưng không biết giờ còn giữ chất lượng k chứ 2 năm trước ăn thấy oke. Gần nhà thì có 1 tiệm mới mở đc tầm gần 1 năm nhìn cũng bắt mắt mà thấy bị chửi nhiều dù đông.

 

Dân SG mà vào ăn Phở Nhớ chắc khóc thét luôn vì phở HN kiểu ngày xưa. Đám trẻ bây giờ kể cả dân Bắc vào ăn cũng k đc mấy đứa ăn nổi

 

Con gấu nói hắn gốc bắc có khi cha người bắc nhưng mẹ người nam thì sao, nhiều khi mẹ hắn nấu kiểu nam ăn quen rồi k chừng.

 

Phở chó cao lương mỹ vị, kết hợp 2 quốc hồn quốc tuý, phở Nam hay Bắc lượn ra 1 bên

 

Nội ngoại bắc hết. Mà ta thích ăn ngọt và béo.

 

phở HN thì nước trong, không dùng gừng đập vào, tái chỉ thái chứ không băm rồi đập trên thớt. đại diện có thể thử phở biên lê văn hưu (cạnh phở thìn)

phở Nam Định thì nước đục hơn, có dùng thêm gừng và tái thì được băm đập trên thớt. đại diện thì nhiều, ví dụ như khôi hói ở hàng vải.

nhưng có hàng lại kiểu lối đi riêng như phở bát đàn thịt và hương vị thì kiểu phở HN nhưng lại dùng nhiều gia giảm quế gừng hồi như phở Nam Định. ykcn thì chỗ này top1

mình thấy ăn Vy Nam hơn LongBeach dù nước dùng ở đây khá dị, đục nhiều mỡ và có cho cả lá nếp vào đun. mà từ hồi tăng giá thì bát phở ít đi hẳn nên nếu ăn bát 40k ở đây thì mình chọn vào phố ăn bát 50k chất lượng hơn hẳn.

 

Đồ mất gốc.

 

Tưởng phở chua Lạng Sơn đã không bình thường r giờ còn phở thịt chó

 

Dân HN thì thấy phở HN ngon (phở SG lạ miệng), dân Sài Gòn thì thấy phở Sài Gòn ngon (phở HN lạ miệng)

Chung quy là dựa vào thói quen vị giác...

 

ủa bún chả ngoài hàng vẫn có chả miếng với chả băm khác nhau mà. thích thì bảo bỏ chả ra đĩa thôi. ta toàn yêu cầu thế

 

Phở Hà Nội thì mặn, gia vị nhiều hơn.
Phở Sài Gòn thì ngọt hơn.
Tùy khẩu vị của người từng nơi

 

Bún bò huế à? Ta ăn hoài

 

Nói chứ , phở đâu mặn bằng bún bò , bún mắm.
Ăn 2 món này toàn phải xin thêm dĩa rau + uống nhiều nước

 

Bún mắm nêm thịt heo quay nướng lu , cơm hến