[vn24h]Phở 'đại gia' có bổ hơn phở thường?

Nhà báo có phần GATO , mình cứ phở 25-30K/bát mà táng thôi , Kobe Ko biếc gì

 

2 lần đi với thằng bạn kêu tô cơm hải sản thập cẩm, cá của nó nát tơi tả & tái nhợt ko có mùi vị gì hết có maki thì còn phong phú & ăn dc, chứ bánh xèo cũng dở. tớ hay đi akatonbo (chuồn chuồn đỏ) trên lê thánh tôn, chất lượng & phục vụ khỏi chê có điều giờ giá lươn của nó cũng ảo lắm rồi cơm lươn rẻ có oishii bên phú mỹ hưng, 135k/tô

 

đại gia chỉ là đa dại thôi

 

Mua xong tô phở 500k để lên bàn thờ cúng nó luôn chứ sao dám ăn trời.

 

Mềnh hối hận khi vào topic này lúc đói

 

lắm tên ghen ăn tức ở nhỉ, chắc ngoài kia lại sắp lập hội GATO cũng nên

 

500k / bát thì tiền nguyên liệu giỏi lắm 100k thôi , ngồi ở đấy mà đòi bò Kobe.

Thằng a mình làm bếp , vẫn hay xem lão lên thực đơn cho nhà hàng , đem toàn bộ chi phí như nguyên liệu , chất đốt , tiền lương cho đầu bếp rồi chạy bàn đủ cả , đem + thêm 75% tiền lợi nhuận là ít nhất , thường toàn từ 100 - 150%

 

đề nghị vote ban chủ thớt vì tội hành hạ dạ dày của anh em..................................................

 

cá nhân nhận định là món ăn việt nam mà ở các cửa hàng sang như thế nói chung về khẩu vị chắc là ncc

 

Cho các bạn trẻ nào không biết

Phở ở cái quán này, lúc mới đưa bát ra thì tách riêng 1 đĩa thịt sống với bát phở, khách hàng tự trần thịt vì nước phở trong bát đủ nóng để làm tái thịt(Thịt ở đây cắt lát mỏng nên dễ tái), và nhà hàng lại vẫn xài máy lạnh mát rượi. Đỏ lòm thế kia là cái thằng ăn ra đấy đú bát nửa củ nên không biết dìm thịt xuống cho chín đó.

Thứ 2, cái bát phở nửa củ, mình nói thật mình ăn cái bát bình thường ở đây nhiều, ăn ở cái quán này cũng phải được gần 5 năm rồi(Dạo này hiếm ra đây vì giá càng ngày càng chát mà chất lượng dịch vụ giảm, chỉ khi nào cả gia đình đi ăn mà đông quá thì mới ra đây vì ở đây có nhiều chỗ theo slot 4,6,8 người 1 bàn), mà chưa bao giờ thấy ai gọi cái bát đó, rõ là GATO

Về hương vị thì theo mình là ăn ngon, ở đây nó không cho mì chính, độ ngọt của nước là chính từ cái thịt trần trong nước phở nên nó rất tự nhiên. Mỗi cái là giá một bát bình thường bây giờ rất đắt (75k, hồi 2 năm trước chỉ có tầm 25k thôi rẻ hơn nhiều)

 

vậy bạn ăn cỏ đi .

 

có cái món mỳ của nó, ko biết bằng bò j mà thấy cũng ngon

---------- Post added at 22:08 ---------- Previous post was at 22:00 ----------

theo mình thì 1 bát phở ngon nó không nằm ở thịt mà là ở bánh phở và nước dùng
bánh phở mềm, dai, trắng
nước dùng ngọt xương + thịt (có sá sùng là tốt nhất), thơm mùi hồi quế,...
kế đó mới đến thịt các loại

tiêu chuẩn của 1 nhà hàng thông thường là : giá thành 1 thì giá bán 2
cái này là hoàn toàn bình thường
vì ngoài trừ chi phí nguyên vật liệu thì còn tiền công, tiền mặt bằng, phục vụ,......

cơm lươn sushi bar là 150 hay 180 j đó thì phải
đợt trước đi tokyo deli, 12 người mà hết người có 350k/người (tính cả shake có vàng )

 

mi uống trà đá hả ta đi có 4 ngheo mà hết 600 hơn, mà có ăn cái gì nhiều đâu, mỗi đứa có 2 phần sushi và mì

 

nhầm 350k/người

 

mình mà có khoảng 2 lạng bò kobe thì làm bít tết nướng mà ăn cho sướng miệng
phở ăn bò nào chả đc

 

Thế này là cậu không hiểu tớ nói cái gì rồi.

Bánh phở của nó hơi to nhưng ăn ngon vừa miệng. Nước dùng ở các cửa hàng bình thường là sự pha trộn của vị phở, các loại gia vị, xương,... thì của nó cũng tương tự. Chỉ khác cái là ở đây các anh ý chơi đột phá, thay vì vị ngọt từ xương và mì chính thì nó xài vị ngọt từ thịt trần luôn, đó là điểm đặc biệt. Ngoài ra còn tùy vào khẩu vị của người dùng pha chế thêm tương ớt, nước mắm,... hoặc thích ăn như thế nào mà bát phở nó ngon hay chán. Ngay cả quẩy (Ngoài Bắc ăn kèm cái này) có quán cũng phải chia ra 2 loại quẩy giòn và quẩy dai để phù hợp thực khách(Mình thuộc dạng thích ăn quẩy dai)

Nhà mình thi thoảng còn nấu phở ở nhà ăn nên cái nồi nước dùng làm gì mà mình không biết thành phần + cách làm... Chỉ khác cái là mỗi quán nó có cách riêng để tạo ra sự hấp dẫn/đặc biệt cho món ăn của quán đó (VD như ốc thì bí kíp ở bát nước chấm, thịt chó thì mắm tôm xyz...)

Nhưng túm lại là mình không thích cái kiểu viết báo như thế này, đoan chắc 100% mấy bài báo viết về cái bát nửa củ chưa ông nào ăn những bát phở khác ở đó. Ở đó chỉ có tầm 3,4 bát phở có giá từ 300k+ (Mình cũng không ngó kĩ thành phần nó là gì nhưng không ăn thì để ý làm quái gì). Còn lại hơn 10 bát khác từ gà, bò, thập cẩm, gầu, nạm,... cho mà chọn thì chả thấy viết. Chủ yếu vào viết vài dòng gây shock hàng, giá tiền to câu view các bạn GATO là chính. Chứ dân sành ăn thì mình nói thật là có những cửa hàng đắt hơn thế nhiều... và dân sành ăn nó cũng chả vào đây đốt tiền.

Edit: Ồ giờ mới đọc kĩ lại

Chả biết thưởng thức thế nào, chứ tất cả các bát phở ở đây ai ăn cũng no đến chiều... Mình một bữa ăn 4 bát cơm + 2 đĩa thức ăn các loại + các thể loại linh tinh sau bữa ăn như hoa quả mà ăn cái bát phở ở đây cũng chỉ chơi thêm được cốc sinh tố là hết đất. Anh nhà báo chắc lại không có tiền ăn nghe kể rồi chém gió rồi...

 

người ta có tiền thì ăn, làm mịa gì mà ngồi nói với chả gato , không có tiền thì cứ tự an ủi bản thân mình là bình dân ngon hơn, đúng là mấy thằng nhà báo, nhàn rỗi éo có gì làm đi chém bậy.