[KDNH] Thiên tài ẩm thực !

bổn tọa định đầu thai thành cái bồn cầu à ?

 

thật ra thì, nếu không lầm thì, 3* Michelin thuộc loại top của thế giới luôn chứ không phải trong thành phố không

 

Hồi lúc đọc lâu quá nên không nhớ rõ. Chỉ nhớ 1* là trong tất cả các nhà hàng ở thành phố thì nhà hàng nào nấu món đó ngon nhất sẽ được cấp 1*.

 

3* Michelin thì coi như có thể nói là top của thế giới rồi
Không phải kiếm sao Michelin qua các bài viết ca ngợi trên các tạp chí ẩm thực hàng đầu mà thực tế * Michelin do các thanh tra Michelin nghe nói đến danh tiếng nhà hàng đó và đến thưởng thức và kiểm tra các công đoạn theo kiểu phỏng vấn mà nhiều khi đầu bếp ko biết ông thực khách đó là khách VIP đang rate cho nhà hàng mình
Không biết mấy ông giám khảo ở MasterChef thế nào chứ chắc nhận làm đệ tử Joel Robuchon ( kẻ sở hữu chuỗi nhà hàng đến 26* Michelin )

 

nhà hàng nào 3* thì chúng nó thường bảo là chỉ cần mua vé đến cái thành phố đấy ăn rồi đi về cũng đáng, chả cần du lịch gì sất.

cơ mà sao michelin vốn là sao của tạp chí du lịch nên nhiều khi thấy đéo đáng vì đắt vl, có thể có chỗ ngon hơn mà ko dc sao vì chất lượng dịch vụ có thể ko bằng

 

Sài Gòn có nhà hàng Năm Sao đấy, cái tên max lừa tình .

 

sao ở VN thì là sao do bộ du lịch phát hay sao ấy
sao thì thế giới đầy sao, cơ mà sao gì mới là vấn đề <(")

mà nói chứ 3 sao VN đã thấy ngon rồi, đéo hiểu 3 sao michelin nó dư lào

 

ai có danh sách michelin ko nhỉ, ông trong bài là người trong top mà ít sao nhất phải ko nhỉ

 

michelin nó không phải là tạp chỉ du lịch mà là bọn sản xuất lốp xe oto. Thấy cái biểu tượng thằng người hình mấy cái lốp ghép lại ko?
Khởi nguồn của hệ thống sao michelin là để bán được lốp xe nhiều hơn nên anh em nhà Michelin quyết định sẽ xuất bản 1 phụ san kiểu tour guide cho dân Pháp lái xe đến các thành phố khác du lịch (đi nhiều sẽ thay lốp nhanh hơn) thì sẽ biết có những địa điểm ăn uống, vui chơi nào nên đi... Dần dần thì được dân tình hâm mộ quá, nhất là mục ăn uống thì lập hẳn 1 team đi đánh giá rồi cả hệ thống rating cho các nhà hàng. Đầu tiên là chỉ ở Pháp thôi xong sang các nước lân cận rồi cả thế giới. Giờ thì nó thành chuẩn mực cho nhà hàng, đầu bếp ám ảnh với việc có sao này đến mức có ông đầu bếp bị hạ sao là lấy súng chĩa vào đầu tự tử luôn. Sao Michelin cũng bị chỉ trích là kiểu thần thánh ẩm thực Pháp quá mà coi nhẹ ẩm thức các nước hoặc các vùng khác. Mà có lần đi lang thang trong phố chui vào 1 quán mà vừa bước chân vào cái là thấy cái quán nó khác hẳn các quán khác bình thường mình vào ăn luôn, chạy ra ngoài cửa thì thấy nó dán cái giấy là được rate 2 sao của michelin

 

cái gốc của nó thì em biết bác

 

Mas úc, phần 2 hay 3 gì đấy, nấu mấy món ảo diệu lắm như dĩa trái cây, âm thanh biển cả ( tạo hình sóng và cát ), cháo ốc với cái bánh mỏng hơn diana mấy anh thí sinh cán bột hoài ko mỏng được

 

giật mình tưởng thí sinh, search ra thấy ông này là khách mời mà

 

Cha nội này thi mấy ông giám khảo chưa chắc chơi lại quá

 

Mấy ông trong bgk sợ chưa có sao miche = ổng nữa là

 

Ông gì trong mas mẽo hình như là chủ của chuỗi ăn nhanh. Chắc ăn nhanh thì éo đc sao đâu nhỉ

 

Chief mẽo thì trừ lão trọc là nhà phê bình ra (nhưng vẫn có nhà hàng riêng) thì 2 người kia đều nấu giỏi và có sao hết. Nhưng đầu bếp nổi tiếng nhất của mẽo là cha gì đó để đầu cua vàng rất model mà có ông tỷ phú muốn gặp mặt đi chơi tốn hết 100k.

 

Chef Mỹ Ramsay cỡ 12*, Graham có nhà hàng ở Chicago đc 2 hay 3* gì đó.
Joe là chủ chuỗi nhà hàng Ý và cơ sở sản xuất rượu k k phải đầu bếp.

--
Toàn thế giới hình như chỉ có khoảng 50 nhà hàng được 3* thôi.

 

Đơn giản thế này. Sao michelin là mục tiêu mà tất cả những ai theo nghiệp bếp đều hướng đến. Thanh tra michelin công bằng lắm chứ ko ưu ái món Tây đâu. Ở Nhật cũng có mâý nhà hàng sao michelin đấy. Điển hình là nhà hàng sushi Jiro. ( xem phim tài liệu jiro's dream of sushi).
Việt nam có 1 nhà hàng được 1 sao michelin là Park Hyatt sài gòn.

 

Vào bếp với hannibal .

 

Đơn giản vậy nè , sao Michellin đéo phải là tất cả , ẩm thực sâu sắc ở khắp mọi nơi , nước mỹ chỉ có 2 thành phố Michellin có reviews thì ta làm sao tin vào nó được , vậy đầu bếp thành phố khác có tài nó làm sao biết ?