Bố trí các thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng Trong những năm trở lại đây con người đã nghiên cứu chế tạo ra rất nhiều sản phẩm có chất lượng vượt trội so với những sản phẩm hệ cũ trước đó. Những sản phẩm loại này thường được nâng cấp dựa trên những loại chất liệu mới được chế tạo, một trong số các chất liệu đó là thép không gỉ hay còn gọi là inox cao cấp được sáng chế ra nhờ Harry Brearley vào năm 1913. Các thiết bị inox này đa số cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm và một số ngành nghề quan trong khác Các thiết bị inox cho khu bếp công nghiệp nhà hàng Khu tiếp nhận nguyên liệu Đây là nơi các nguyên liệu nấu nướng được nhập về và bảo quản nên sẽ có các thiết bị inox dùng để bảo quản thực phẩm cho khu bếp nấu - Giá kệ inox để lưu giữ tạm thời sau khi kiểm tra các thực phẩm tươi ngon - Chậu rửa inox dùng để vệ sinh su qua một số thực phẩm cần thiết - Xe đẩy inox dùng để vận chuyển các nguyên liệu qua khu sơ chế và vận chuyển nguyên liệu nhập về vào kho. Khu sơ chế nguyên liệu Sau khi tiếp nhận nguyên liệu bộ phận nhà bếp có thể sơ chế một số loại nguyên liệu như thit, cá, rau củ quả. Do đó khu vực này cần có các thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng phục vụ cho việc sơ chế như: giá, kệ, bàn inox, chậu rửa inox, giá treo inox, dao, thớt, máy xay, máy thái thịt, máy cưa xương… Khu chế biến tẩm ướp Sau khi chế biến sơ bộ thì nguyên liệu được chuyển tới khu chế biến tinh, ở đây các đầu bếp tiến hành chế biến tẩm ướp thực phẩm, xử lý thực phẩm nguyên liệu cho từng món ăn. Ở khu này có các thiết bị inox như: bàn lạnh inox, tủ đông, tủ lạnh inox, khu dự trữ sản phẩm lạnh, thùng đá inox… Khu nấu nướng Đây là khu vực quan trọng nhất của khu bếp công nghiệp nhà hàng. Khu vực này tập trung các thiết bị bếp nhà hàng nấu nướng cho tất cả các món ăn mà nhà hàng có, bao gồm: - Bếp nấu: bếp Á, bếp Âu, bếp chiên, bếp hầm, bếp nướng… - Bàn, giá inox để đặt đồ ăn sau khi chế biến - Thiết bị giữ nóng thức ăn để đảm bảo cung cấp những món ăn nóng sốt, đảm bảo vệ sinh và vị giác - Thiết bị kệ inox để gia vị, dầu ăn - Chụp hút khói inox ngăn mùi nhà bếp để đảm bảo gian bếp luôn thông thoáng, hợp vệ sinh… - Tủ cơm công nghiệp, xe đẩy đựng thức ăn Khu chia soạn đồ ăn - Sau khi nấu xong, thức ăn sẽ được chuyển đến khu chia soạn đồ ăn, chia đồ ăn ra khay đĩa…..và chuyển đi để phục vụ thực khách. - Thiết bị inox được sử dụng ở đây bao gồm chén, bát, khay inox, kệ đựng đồ ăn, dao, nĩa, đũa, muỗng… Khu vệ sinh thiết bị - Đây là khu làm sạch thiết bị đã sử dụng như chén bát, nồi, xoong chảo. đây cũng là khu phân chia đồ sạch sau khi lau rửa để có thể tiếp tục chế biến. - Các thiết bị ở đây bao gồm máy rửa chén bát inox, máy sấy khô chén bát, chậu rửa inox công nghiệp. Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp... Gia công sản xuất sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói... đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM Tel: (028)66.840.844 - (028)22 400 007 Hotline: 0937 39 38 38 Email: lienhe@inoxhungcuong.com Website: www.inoxhungcuong.com
Bạn ơi, bên em nhận tư vấn thiết kế, gia công và lắp dặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng luôn nha bạn, bạn cho mình xin thêm sđt để tiện trao đổi nhé Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp... Gia công sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói... đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh
