[zing]đặc sản cơm chan nước đá của nhật

Ẩm thực Nhật Bản có rất nhiều món ăn khác lạ, độc đáo. Cơm chan nước lạnh là một trong những đặc sản nổi tiếng của người dân phía nam nước này.

Nằm ở vùng Tohoku, Nhật Bản, tỉnh Yamagata là địa điểm du lịch thu hút với khung cảnh thiên nhiên bình yên, các đền thờ cổ kính, những nhà nghỉ suối nước nóng (onsen) tự nhiên và loạt món ngon độc đáo. Trong đó, cơm chan nước lạnh hay còn gọi mizukakegohan là đặc sản nổi tiếng du khách nên một lần thử khi tới đây.

Ẩm thực Nhật Bản đòi hỏi sự tinh tế, cầu kỳ trong chế biến. Do đó, cách làm món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng lại khá phức tạp với nhiều công đoạn khác nhau. Theo đó, cơm sẽ được rửa với nước lạnh cho tơi ra qua một cái rây.

Trước khi thưởng thức, người dân địa phương sẽ thêm đá lạnh và nước lạnh vào đĩa hoặc tô đựng cơm. Để tránh nhạt nhẽo, khó nuốt, cơm chan nước lạnh thường dùng kèm các món mặn khác như củ cải muối, kim chi, dưa chuột, cá ngừ bào, cá hồi, trứng cá, rong biển... Bạn có thể tự lựa chọn các món ăn kèm tùy vào khẩu vị từng người.

Nhiều câu chuyện truyền tai kể về sự ra đời của món ăn độc đáo này. Một số người cho rằng trong quá khứ do nghèo đói, thiếu thốn lương thực, dân cư vùng Yamagata đã nghĩ ra cách dùng nước lạnh chan cơm để dễ nuốt và nhanh no.

Giả thuyết thứ 2 được đưa ra lý giải sự ra đời của món ăn này. Theo đó, thời tiết Yamagata vào mùa hè rất nóng, thực phẩm nấu xong để qua đêm sẽ dễ bị ôi thiu. Trong đó, cơm là một trong những món dễ hỏng nhất, để lâu trong nhiệt độ cao sẽ có nhớt.

Rửa cơm bằng nước lạnh sẽ giúp loại bỏ bớt phần nhớt. Cơm chan trong nước lạnh tạo cảm giác dễ ăn hơn. Nhiều người cũng cho rằng việc ăn cơm chan nước lạnh có tác dụng giải nhiệt vào ngày hè nóng bức. Lâu dần, món ăn này trở thành đặc sản ở Yamagata và các vùng lân cận.


Cơm chan nước lạnh trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến hơn khi xuất hiện trong bộ phim anime nổi tiếng Kuma Miko. Du khách tới đây đều cảm thấy thú vị khi nếm thử món cơm khác lạ này.
https://zingnews.vn/dac-san-com-chan-nuoc-lanh-cua-nguoi-nhat-post1122386.html

 

cơm nguội còn éo ăn, kêu ăn cơm chan nước đá

 

nhớ có đợt xem bọn Nhật làm cái món cá gì âm phủ,
nó ném bầy cá sống vào cái nồi, cho miếng đậu hũ vào , xong đun lên, mấy con cá nóng quá bơi vào đục miếng đậu trốn cho đỡ nóng rồi chết trong đó do miếng đậu cũng nóng theo....
có con còn đang ngúc ngắc mà chúng nó cũng ăn...

 

Ở nhật thì đặc sản cũng được nâng lên thành đặc sản

 

món Nhật ếu ngon gì cả lại còn đắt nữa

 

Như cơm chan canh thôi có cái mẹ gì đâu?

 

i

 

Mùa này Nhật nó đang nóng, nên chúng nó chế ra mấy món mát mát, ví dụ như cái này, nhìn thấy gớm, xấu quắc mà cũng không rẻ
https://lostbird.vn/kham-pha-cung-l...oi-tokyo-che-ra-mon-ramen-da-bao-1090486.html

 

nhật nó nhiều món lạnh kiểu này mà. ví dụ mì lạnh hay ramen lạnh đấy thôi.

 

Còn thua canh chua rau muống, món ăn xàm hồ bách thảo

 

Nuke nó thêm cái nữa đi đm ăn như ma xó.

 

Dở ẹc ah. Lúc nhỏ thử rồi.

 

Sao không chan với sữa?

 

Úp mỳ ăn đỡ đói

 

Đm bố cho ăn cơm trộn đường giờ. mấy thằng nhật tuổi loz

 

cơm trắng đang nóng, ăn với chao tỏi chanh là ngon nhất đm nói ra lại thèm :(

 

summon quí bửu vào đef

 

Tởm vkl.

 

tôi tưởng bọn nhật với hàn này ăn cơm ko bao giờ chan mà chỉ húp canh ngoài , nghe đâu chúng nó còn khinh vn mình ăn cơm chan nữa cơ mà ???