[zing]Xe bột chiên chú Thoòn

Thảo luận trong 'Thư Giãn Express - Bản Tin Cuối Ngày' bắt đầu bởi Dr.Strange, 19/2/21.

  1. namdoc123

    namdoc123 The Warrior of Light

    Tham gia ngày:
    25/4/09
    Bài viết:
    2,210
    Nơi ở:
    khỏi hỏi m
    thường thì mấy xe như này sẽ có nui xào - Bột chiên và mì xào..

    Mì xào thì cũng có 2 loại.. thông thường là mì gói - mì kí .. có 1 số sẽ dùng mì trứng ( mua hoặc tự làm ).. Mà món này thì nó cũng tương đối bình dân học vụ.. giá cả thì thượng vàng hạ cám nhưng cũng loanh quanh tầm 20 ~~~ > 35k/ phần.

    Chỗ ta thì chỉ có bột chiên thôi.. :)).. tầm độ bao nhiêu năm không nhớ tự nhiên kế bên có cái mì gà quay san san thế là bên này cũng bán luôn :)).. Làm cũng ok lâu lâu ghé vò đổi món cũng không tệ :)).
     
  2. Geniji

    Geniji Youtube Master Race

    Tham gia ngày:
    15/11/10
    Bài viết:
    86
    Bột gạo là thành phần chính, muốn có độ dai thì thêm ít bột năng. Mà chiên giòn quá nhai mỏi răng thấy mồ.
     
  3. empireatwar

    empireatwar Sora, Wielder of Keyblades

    Tham gia ngày:
    20/7/08
    Bài viết:
    12,150
    Có thêm cải mặn nữa, trứng là ăn sang rồi
     
  4. empireatwar

    empireatwar Sora, Wielder of Keyblades

    Tham gia ngày:
    20/7/08
    Bài viết:
    12,150
    À quên nhà mình ngòai chợ để mình kể cho các bạn nghe bột, miến bún hủ tíu, bán ko hết hoặc dính sình thì gom mấy ngày nó lên mốc vàng sẽ trả lại cho chủ để về nấu lại =)) có tâm thì trả trong ngày còn không thì vài ngày chất 1 bao to trả, đkm nó chảy nước chua=))
     
    gaaravn and changdasau like this.
  5. XzeddyX

    XzeddyX ▶Ngự Miêu Vệ◀ Moderator ⚜ Duel Master ⚜

    Tham gia ngày:
    11/11/06
    Bài viết:
    17,543
    Nơi ở:
    sang đường quẹo trái!
    nhìn ngon, ăn cũng ngon, nhưng món này mình chỉ dám lâu lâu ăn một lần.

    -chảo đen xì vì dùng lâu ngày, không biết có an toàn không, nhất là mấy chỗ chiên bị đen trên bột. Chưa kể dầu để chiên chắc chắn không phải dầu ăn có thương hiệu rồi. Cái này thấy chỗ nào bán bột chiên cũng giống vậy.

    -tương ớt nhìn màu thì chắc chắn là tương mua theo ký ở chợ đầu mối không nguồn gốc -,-

    -bột chiên mới nóng hổi mà bỏ vào hộp nhựa khá là độc, có lần mình thấy nó làm phần đáy hộp bị lủng lỗ hoặc biến dạng luôn, tốt nhất là ăn tại chỗ hoặc mang theo hộp ở nhà đến mua ~_~
     
    enbeen and JediDarkLord like this.
  6. namdoc123

    namdoc123 The Warrior of Light

    Tham gia ngày:
    25/4/09
    Bài viết:
    2,210
    Nơi ở:
    khỏi hỏi m
    Thế cho nên đáy nó lót đu đủ còn trên nó đục vài lỗ để thoát hơi :))
    Mà ta thì thích nóng sốt nên chỉ ngồi ăn tại chỗ.,. Khá hiếm mua mang về :))
     
  7. changdasau

    changdasau C O N T R A Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    19/5/11
    Bài viết:
    1,828
    nhớ đợt ghiền bột chiên ăn sáng liên lục trong 2 tuần, tăng hơn 3kg. Từ đó ngưng luôn tới giờ :4cool_doubt:
     
    Ờ mày giỏi thích bài này.
  8. Horay

    Horay Dragon Quest Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    4/3/06
    Bài viết:
    1,270
    Bột chiên người Hoa đúng là ngoài hơi giòn và bên trong mềm nha. Chiên mới mỡ heo, hành tây và cải chua muối khô cắt nhuyển. Bột trước khi chiên được cắt ra, đợi tí mới đưa vào chiên sơ 1 lần, khi nào có khách gọi thì chiên thêm lần nữa, vậy bột mới giòn ngoài mềm trong và bên trong không bị nhạt thếch. Ai thích trứng thì đập thêm trứng vịt vào =P~
    Thêm cái nước chấm phải pha tương với giấm đỏ cho đúng, ớt thì dùng cùng lúc 2 loại ớt bầm và tương ớt. Ta thích ăn kiểu khuấy hết chén nước chấm đổ vô dĩa bột chiên, không có chấm từng cái :))

    ... chẹp, lát ra mua dĩa ăn...
     
  9. JediDarkLord

    JediDarkLord Dante, the strongest Demon Slayer Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    6/4/06
    Bài viết:
    14,159
    Nơi ở:
    Chaos of The Force
    Ta nhớ là tuyệt Chú Thoòng mà ta.
     
  10. TheBlackTuxedo

    TheBlackTuxedo Samus Aran the Bounty Hunter ♞ Blade Knight ♞ Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    27/10/05
    Bài viết:
    6,298
    Chắc là do phương ngữ đọc Thoòng nhưng nghe như Thoòn, người nghe không biết nên khi viết lại viết thành Thoòn.
     
    JediDarkLord thích bài này.
  11. HeroJAV

    HeroJAV Cán Bộ Nguồn Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    1/1/11
    Bài viết:
    10,263
    Ngày xưa ở chợ Hàng Bè Hà Nội cũng có 1 nhà bán bánh bột cay rán chấm nước mắm, ngon vãi cả đái mỗi tội sau này ông ý chuyển đi đâu :(.
    Mà may ông ý chuyển đi sớm chứ món này dầu mỡ chết mẹ :))
     
  12. Senjuro

    Senjuro Viva la no title Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    4/11/06
    Bài viết:
    9,913
    Bánh này là bánh cay, bột trộn gia vị + ớt nặn hình con thoi rán giòn. Món ăn vặt thời nổi tiếng ở ngõ Tạm Thương, sau nem chua rán nổi lên thì món này gần như bị lép vế dần biến mất :))
     
    HeroJAV thích bài này.
  13. HeroJAV

    HeroJAV Cán Bộ Nguồn Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    1/1/11
    Bài viết:
    10,263
    Đúng luôn :4cool_beauty: Nhưng hình như em thấy mỗi nhà ông này bán chứ chưa thấy đâu bán cả. Ngày xưa học cấp một chiều về toàn xin má tiền ăn vặt rồi chạy ra đây ăn :3cool_nosebleed:
     
  14. XzeddyX

    XzeddyX ▶Ngự Miêu Vệ◀ Moderator ⚜ Duel Master ⚜

    Tham gia ngày:
    11/11/06
    Bài viết:
    17,543
    Nơi ở:
    sang đường quẹo trái!
    bánh cay thì trong SG bán cũng nhiều, nhất là ở mấy hàng đồ ăn vặt chiên, có chuối chiên, khoai lang chiên, bánh cay, với viên gì tròn tròn chiên cay nữa.
     
  15. namdoc123

    namdoc123 The Warrior of Light

    Tham gia ngày:
    25/4/09
    Bài viết:
    2,210
    Nơi ở:
    khỏi hỏi m
    Tưởng viên tròn là bánh cach :))
     
  16. Dr.Strange

    Dr.Strange Phế nhân thiên cổ ‍ ⚚ Mystic Mage ⚚ CHAMPION

    Tham gia ngày:
    2/11/16
    Bài viết:
    18,043
    Nơi ở:
    Trường vuông tròn méo
    Tím tím tròn là khoai mỡ chiên ăn cũng ngon lắm
     
    enbeen, XzeddyX and Ờ mày giỏi like this.
  17. namdoc123

    namdoc123 The Warrior of Light

    Tham gia ngày:
    25/4/09
    Bài viết:
    2,210
    Nơi ở:
    khỏi hỏi m
    Cái đấy ăn dc nhưng sake nếu làm chuẩn thì vẫn ổn áp hơn
     
  18. The_Angel

    The_Angel Lão Làng GameVN Moderator Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    19/5/03
    Bài viết:
    19,944
    Nơi ở:
    HVĐ
    Chú Thoon hay Thoong thì ở SG nhiều mà, hàng phở ở NDC Q1, hàng mì ở THĐ Q5...ăn cũng dc, chú bột chiên này xa quá chưa thử :3cool_shame:
    Bột chiên thì Đạt Thành mình ăn ngon nhất SG, rẻ nữa, 2 đứa đi 2 đĩa 2 ly rau má dừa chưa hết 1 xị :1cool_byebye:
     
  19. makoto kimura!!!

    makoto kimura!!! Mega Man Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    9/8/06
    Bài viết:
    3,445
    Nơi ở:
    hell
    chiên muốn thơm dòn thì phải chiên bằng mỡ
    chiên dầu ta thấy không ngon bằng
     
  20. N00bforever

    N00bforever One-winged Angel GameOver Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    15/5/11
    Bài viết:
    7,785
    Đạt Thành Q3 , ngay đầu hẻm nhà ta, nguời Hoa , nhưng cũng xắt mỏng chiên giòn mà .
    Hồi bé ăn mấy cái xe linh tinh kiểu chú Thòong này thì hay xắt dày , chiên sơ cho nhanh , đỡ hao dầu tốn củi . Chứ bây giờ hầu như ai cũng xắt mỏng sẵn , hễ khách yêu cầu giòn thì chiên kỹ hơn thôi
     

Chia sẻ trang này